UNIVERSIDAD AUTONOMA DE NUEVO LEON FACULTAD DE ORGANIZACIÓN DEPORTIVA

1. Datos de identificación:

• Nombre de la institución y de la dependencia

UNIVERSIDAD AUTONOMA DE NUEVO LEON FACULTAD DE ORGANIZACIÓN DEPORTIVA

• Nombre de la unidad de aprendizaje

BIOQUÍMICA DEL EJERCICIO

• Horas aula-teoría y/o práctica, totales

48

• Horas extra aula totales

12

• Modalidad

Escolarizada

• Tipo de periodo académico

Cuarto semestre

• Tipo de Unidad de aprendizaje

Obligatoria

• Área Curricular

Área Curricular de Formación Básica Profesional

• Créditos UANL

                  2

• Fecha de elaboración

12 de enero de 2011

• Fecha de última actualización

14 de enero de 2015

• Responsable (s) del diseño:

MC. CIPRIANO MARTÍNEZ MARTÍNEZ

2.- Presentación: La Unidad de aprendizaje  de Bioquímica del Ejercicio se cursará durante el cuarto semestre de tu carrera en Ciencias del Ejercicio y al terminar habrás obtenido los conocimientos básicos sobre las adaptaciones bioquímicas de los sistemas  en las actividades previas, durante y posteriores a las actividades físicas realizadas, en esta Unidad de  Aprendizaje se describirán las sustratos generadores (Carbohidratos, Lípidos inclusive las Proteínas) de las moléculas de Adenosin Trifosfato (ATP) , los procesos bioquímicos generadores de las moléculas de Adenosin Trifosfato (ATP) (Glucolisis Aerobia y Anaerobia, B-Oxidación, Desaminación y Transaminación), los procesos metabólicos (aerobio y anaerobio de este Lactacido y Alactacido) considerando los componentes de la carga de trabajo (intensidad, volumen, duración, frecuencia, densidad y complejidad del estímulo), la descripción del funcionamiento de los músculos, de las vitaminas y minerales como auxiliares de la actividad física.

3.- Propósito(s)

 Describir los cambios metabólicos que se presentan en el ser humano por las adaptaciones a la actividad física en cuanto a la utilización de Carbohidratos, Lípidos, Proteínas, el desarrollo del tipo de metabolismo aerobio o anaerobio, la bioquímica de la contracción muscular así como la utilización de Vitaminas y Minerales como auxiliares antes, durante y posterior a la actividad física.

4.- Enunciar las competencias del perfil de egreso

1. Competencias Generales a las que contribuye esta unidad de aprendizaje.

Aplicar estrategias de aprendizaje autónomo en los diferentes niveles y campos del conocimiento que le permitan la toma de decisiones oportunas y pertinentes en los ámbitos personal, académico y profesional  de acuerdo a un área específica de investigación. Posee una experiencia substancial y puede trabajar en situaciones variadas y complejas donde se requiere la aplicación de dicha competencia independientemente del rol que desempeñe..                                                                          Elaborar propuestas académicas y profesionales inter, multi y transdisciplinarias de acuerdo a las mejores prácticas mundiales para fomentar y consolidar el trabajo colaborativo.                                                                                                  Utilizar los métodos y técnicas de investigación tradicionales y de vanguardia para el desarrollo de su trabajo académico, el ejercicio de su profesión y la generación de conocimientos.

1. Competencias específicas del perfil de egreso a las que contribuye la unidad de aprendizaje.

• Aplicar los principios pedagógicos, morfo-nutricionales, funcionales, psicológicos y sociales del entrenamiento deportivo para mejorar el rendimiento en el campo de la actividad física y el deporte.
• Identificar los riesgos que derivan en la salud, por la inactividad o por la práctica de actividades físicas inadecuadas en la población en general, y diseñar estrategias para su atención.

6.-FASE 1. Combustibles de la Bioenergética.        

1.- Elementos de competencias.

Describir la Bioenergética de los diferentes sustratos, Identificando los combustibles que generan los enlaces ricos en energía en forma de moléculas de Adenosin Trifosfato (ATP), lo que permite el desarrollo de las actividades físicas y/o deportivas.

Evidencias de aprendizaje

(2)

Criterios de desempeño

(3)

Actividades de aprendizaje

(4)

Contenidos

(5)

Recursos

(6)

1.  Elaboración de un mapa conceptual que represente todos los términos importantes que se analizaron en esta fase (5 pts.) la entrega es física e individual.

Sus actividades las debe basar en el libro de texto y dos a tres citas bibliográficas de su elección.        

Mapa Conceptual

Identifica los conceptos importantes y demuestra un conocimiento de la relación entre estos conceptos escribe las ideas principales de las temáticas abordadas y organiza las ideas de forma lógica, con una adecuada redacción y ortografía legible de otra forma no será revisada.

Exposición del facilitador de las temáticas que se abordarán.

1. El estudiante realiza lo siguiente:

Lectura de tema referido en el libro de texto.

2. Efectúa Investigación bibliográfica de diversas referencias que aborden la temática señalada.

3.- Elaboración de un mapa.

1.1Procesos intermedios en la utilización de los Carbohidratos.      1.2 Procesos intermedios en la utilización de los Lípidos.           1.3 Procesos intermedios en la utilización de las Proteínas.

Libros de texto:

Bioquímica de Harper; Robert K. Murria;Daryl K. Granner; Peter A. Mayes; Victor W. Rodwel; Ed. El Manual Moderno, Mex,D.F.Decimoquinta Edición 1998

Fisiología del Deporte; Bowers W. Ridchard; Fox L. Edward, Ed. Medica Panamericana,1998

Bibliografías de referencia.