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Enviado por sandy47 • 2 de Agosto de 2013 • 780 Palabras (4 Páginas) • 474 Visitas
BROTE POR STAPHYLOCOCCUS AUREUS EN UNA GUARDERÍA
INFANTIL EN CHOLUTECA, HONDURAS
INTRODUCCIÓN
Las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) constituyen uno de los problemas sanitarios más comunes en el ámbito mundial y que mayor impacto tienen sobre la salud de las personas. Afectan principalmente a la población pobre, niños, mujeres embarazadas
y ancianos.1
Una estimación de la mortalidad anual por ETA y agua
en los países en desarrollo indica 2,1 millones de defunciones, en su
mayoría lactantes y niños. Además, se calculan unas 20 muertes por
cada millón de habitantes, como consecuencia de las ETA.2
La aparición de brotes de ETA podría perjudicar tanto al comercio como al turismo. En los dos últimos decenios, lo hábitos de
consumo de alimentos han sufrido cambios importantes en muchos
países y, como consecuencia, se han perfeccionado nuevas técnicas de producción, preparación y distribución de alimentos.3
Debido
a lo anterior, es imprescindible un control eficaz de la higiene, a fin
de evitar las consecuencias perjudiciales que derivan de las enfermedades y los daños provocados por los alimentos y por el deterioro de los mismos, para la salud y la economía. Bajo este panorama,
la responsabilidad de asegurarse que los alimentos sean inocuos y
aptos para el consumo recae en agricultores y cultivadores, fabricantes y elaboradores, manipuladores y consumidores de alimentos
bajo el control y supervisión de autoridades sanitarias respectivas.4
ORIGINAL
BROTE POR STAPHYLOCOCCUS AUREUS EN UNA GUARDERÍA
INFANTIL EN CHOLUTECA, HONDURAS
Staphylococcus aureus outbreak at a nursery in Choluteca, Honduras
Mario René Mejía Nuñez,1
Ana Silvia Murillo,2
Hilda Suazo,2
José Catarino Campos,2
Edith Rodríguez,1 Oscar Espinal,3
Gustavo Avelar4
1
Field Epidemiology Training Programs (FETP), V Cohorte, 2008
2
Región Sanitaria Departamental de Choluteca
3
Unidad de Riesgos Ambientales, Región de Choluteca
4
Hospital Regional del Sur
Correspondencia: Dr. Mario René Mejía, Secretaría de Salud de Honduras, contiguo al Correo
Nacional, Tel. 504-2381103, Tegucigalpa, Honduras, C.A. Correo-E: mariorenemejia@yahoo.com
RESUMEN. Resumen. Antecedentes. Aunque con poca frecuencia se investiga en Honduras, la intoxicación aguda por alimentos es relativamente común. El primero de febrero del 2008 el Hospital del Sur en Choluteca informó a la Unidad de Epidemiología de la Región Sanitaria
la atención de personas con cuadro gastrointestinal luego
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