Cocina prehispánica

• Cocina Prehispanica

  tanparizNUESTRO PROYECTO: MUESTRA GASTRONOMICA: COMIDA PREHISPANICA Y MESTIZA. NUESTRO PROYECTO:MUESTRA GASTRONOMICA COMIDA PREHISPANICA Y MESTIZA. OBJETIVO DEL PROYECTO: CONOCER LAS APORTACIONES EUROPEAS QUE PERMITIERON EL SURGIMIENTO DE LA COMIDA MESTIZA. DESARROLLO DEL PROYECTO: A) SE FORMAN EN EQUIPOS DE 5 ALUMNOS(AS). B) SE SORTEARA POR EL MAESTRO EL ALIMENTO QUE

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  cuamiztliLOS CHICHIMECASS Y SU IDEOSINCRACIA. Los chichimecas no desarrollaron construcciones magníficas como los pueblos mesoamericanos, omúnmente vivían en cuevas naturales y a veces hacían sus chozas de zacate o de hojas de palma, algunas otras "eran pequeñas y de un solo piso, con muros de tepetate, o de adobe con

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  chino_freskoAZTECAS HISTORIA El origen de los mexicas se sitúa entre los grupos hablantes de náhuatl del norte del actual México y antecesores de los asentados durante la llamada etapa chichimeca. Tradicionalmente se pensó que hubo una división raza entre Aridoamérica con grupos cazadores-recolectores principalmente y Mesoamérica, con pueblos sedentarios y

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  juanhernandez23SURESTE Chiapas, Tabasco, Campeche, Yucatán y Quintana Roo comparten paisajes. Grandes extensiones de selva, ríos, lagos, marismas, lagunas y kilómetros de litoral, llanuras y serranías -cuyas alturas varían desde el nivel del mar hasta los 4 150 m en el volcán Tacaná, hacen del Sureste uno de los lugares de

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  mickeyeduCOCINA PRE-HISPANICA La cocina pre-hispánica es toda la gastronomía del antiguo México antes de la llegada de los españoles y sus comienzos son desde que el hombre prehispánico domestico el maíz, aunque antes de que lo hicieran vivían de la recolección de pequeños animales o insectos y también de las

• COCINA PREHISPANICA

  Claudia-29PEQUEÑA RESEÑA DE LA COCINA PREHISPANICA. Las casas hogar suelen ser utilizadas por aquellas familias que en gran medida abandona u olvida a sus adultos mayores. Hoy en día se ha desvalorizado a estos grupos de edad, sin embargo, en épocas ancestrales las personas mayores eran consideradas personas sabias con

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  pedro0987Introducción En un país donde la historia se volvió mito y el mito se cree realidad, diferentes pasajes históricos se encuentran adornados con narraciones llenas de brillo y color, así como nuestra cultura mexicana. Hablar de cultura es incluir el conocimiento, las creencias, el arte, la moral, el derecho, las

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  pameazconaCocina Prehispánica La cocina mexicana es famosa internacionalmente por la variedad de platillos y lo sofisticado y raro de algunos de ellos. No obstante la influencia que trajo la colonización española, se puede decir que predominan los componentes indígenas en los platillos más característicos. MAIZ Ingredientes para refinadas creaciones de

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  chefguijon* INDICE 1.- Introducción 1.1 Planteamiento del Problema 1.2 Hipótesis… 1.3 Objetivo… 1.3.1 Objetivo general 2.- Desarrollo 2.1 Historia de la cocina prehispánica 2.2 Trayectoria de la cocina prehispánica 2.3 Variantes de la cocina prehispánica 2.3.1 Algunas partes de México 2.4 Principales ingredientes que se utilizan en la cocina prehispánica

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  moisestapiaCOCINA PREHISPANICA Las culturas indígenas del México antiguo desarrollaron un vasto conocimiento basado en la observación de los ciclos biológicos de su entorno y la posible vinculación entre algunos de ellos y ciertos fenómenos cósmicos que buscaron interpretar. La lucha por la supervivencia, a lo largo del tiempo, les permitió

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  yaredappLA COCINA PREHISPANICA EN MEXICO INTRODUCCION Nuestra comida mexicana es característica por sus sabores, olores, colores e ingredientes. Fue desarrollada aproximadamente hace dos mil años por las culturas indígenas y su herencia a nuestros días representa el alto grado de desarrollo culinario que alcanzaron las antiguas civilizaciones como la Zapoteca,

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  jerry18* INDICE 1.- Introducción 1.1 Planteamiento del Problema 1.2 Hipótesis… 1.3 Objetivo… 1.3.1 Objetivo general 2.- Desarrollo 2.1 Historia de la cocina prehispánica 2.2 Trayectoria de la cocina prehispánica 2.3 Variantes de la cocina prehispánica 2.3.1 Algunas partes de México 2.4 Principales ingredientes que se utilizan en la cocina prehispánica

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  ShinoisKarlaManual de Investigación de Cocina Prehispánica “Del Maíz a los Picantes” INTRODUCCIÓN Este trabajo es un manual de investigación de la cocina prehispánica, tiene como objetivo el conocer cómo era la cocina prehispánica y el cómo seguimos influenciados hasta nuestros días, para lo cual es necesario realizar una exploración en

• COCINA PREHISPANICA

  vekalCOCINA PREHISPANICA Las culturas indígenas del México antiguo desarrollaron un vasto conocimiento basado en la observación de los ciclos biológicos de su entorno y la posible vinculación entre algunos de ellos y ciertos fenómenos cósmicos que buscaron interpretar. La lucha por la supervivencia, a lo largo del tiempo, les permitió

• COCINA PREHISPANICA

  aeroboyINTRODUCCION La cocina de México reúne tradiciones gastronómicas milenarias de origen indígena, a las que se añadieron, a partir de la Colonia, los aportes de la rica gastronomía española. Si aquí se propusiera el rastreo de todas las influencias que recibió la cocina mexicana, esta introducción se convertiría en una

• Cocina Prehispanica

  angelithozCocina prehispánica En la época prehistórica lo que consumían estaba basada exclusivamente en productos de la caza, pesca y recolección de plantas y frutos apropiados. Los alimentos que obtenían de la pesca como los charales, lisas, y robalos algunos indígenas comerciaban con los pececillos, vendiéndolos frescos, secos y salado, tatemado

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  AldoVarelaLos incas Plantas domesticadas y cultivadas  los incas se alimentaban principalmente de plantas cultivadas y otras que se daban silvestres. tubérculos  la papa: después del maíz, la papa ocupaba un importante lugar en los cultivos  Batatas: otro tubérculo consumido por los peruanos  yuca: se la come

• Cocina Mexicana Prehispanica

  elmer_guns  Los Chiles son indispensables en la cocina mexicana. Desde la época Prehispánica se cultivaban y consumían, se crearon recetas que hasta nuestros días se utilizan. Los Prehispánicos creían que los Chiles tenían propiedades medicinales y nutritivas, en nuestros días los nutricionistas han confirmado esto. Se origen es de México,

• Materia: Cocina prehispánica

  erikatecotl1Materia: Cocina prehispánica Receta: Pescado en momo INGREDIENTES CANTIDAD PRE-PREPARACIÓN UTENSILIOS Hoja santa Cazón en lonja Cebolla picada Chile xcatick picado Ajos picado Pimiento verde picados Aceite de oliva Rama de epazote cilantro Jitomate picados Sal Pimienta CALDO DE HIERBAS Fondo de pescado Chiles jalapeños Cebolla picada Dientes de ajo

• Cocina Prehispánica En México

  Jessie88Introducción ¿Imaginamos siquiera cómo era la cocina en tiempos mesoamericanos? Tal vez sea difícil hacerlo, a pesar de los testimonios con que contamos. En ella está la raíz de lo que ahora comemos. Una gran riqueza de ingredientes y preparaciones que hemos heredado. Las culturas indígenas desarrollaron amplio conocimiento, para

• LA COCINA PREHISPANICA EN MEXICO

  saanin3LA COCINA PREHISPANICA EN MEXICO Las raíces de la cocina mexicana se hunden en la época prehispánica, en la cual los platos preferidos de los emperadores y sus cortes se componían de chinches, chapulines, moscos, huevos de hormiga y gusanos, aderezados con chiles, jitomate y hierbas olorosas. Durante la época

• Transcendencia e historia de la cocina prehispánica

  HistorySusyCOORDINACIÓN GENERAL DE UNIVERSIDAD VIRTUAL RESUMEN Desde el inicio de la historia, hasta ahora, es admirable como el hombre ha logrado sobrevivir y mantener una variable alimentación, es importante conocer cuál es el papel fundamental de la gastronomía mexicana en el mundo, saber su historia y principalmente, como era su

• LA COCINA PREHISPANICA EN LA REGIÓN DE LOS GUACHIMONTONES

  Esteban Mejia PonceImagen relacionada CENTRO UNIVERSITARIO ENRIQUE DIAZ DE LEÓN LA COCINA PREHISPANICA EN LA REGIÓN DE LOS GUACHIMONTONES PROTOCOLO QUE PRESENTA: RAMSÉS MENDOZA MENDICUTI, JESSICA RAMOS MONTEON, ESTEFANÍA CARINA RODRÍGUEZ DOMINGUEZ, BRIAN RUELAS GUTIERREZ, LESLIE TRUJILLO FERNANDEZ Guadalajara, Jalisco, Noviembre de 2015 ________________ ÍNDICE INTRODUCCIÓN 1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 1.1 Preguntas

• Recetario cocina mexicana PRACTICA: 1 “COCINA MEXICANA PREHISPANICA ”

  smot123TESMOLE PRACTICA: 1 “COCINA MEXICANA PREHISPANICA ” PRODUCTO CANTIDAD UNIDAD OBSERVACIONES Guajolote 300 Gr Masa 200 Gr Acuyo 6 Hojas Achiote 50 Gr Chile Chipotle 40 Gr Secos Sal C/s PROCEDIMIENTO Se pone a cocer el guajolote con agua y sal. A medio cocer se le agregan las hojas de

• Influencia de la cocina prehispánica y conventual en la cocina moderna mexicana

  JssfgLA INFLUENCIA DE LA COCINA PREHISPÁNICA Y CONVENTUAL EN LA COCINA MODERNA MEXICANA México es uno de los países que cuenta con una de las mejores cocinas a nivel mundial; ya que sus sabores variados e incluso exóticos son del agrado de la mayoría de las personas. La gastronomía mexicana