ADMINISTRADOR DE EMPRESAS AGROPECUARIAS

DIRECCIONAMIENTO ESTRATEGICO

ESTUDIANTES

GORETY KARINA CUELLAR CISNEROS ID: 556934

MARLON SAVEDRA

CORPORACION UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS

 UNIMINUTO

ESP.GERENCIA DE PROYECTOS

NEIVA-HUILA

2016

DIRECCIONAMIENTO ESTRATEGICO

CECAFE

CONCEJO DE LOS EXPORTADORES DE CAFÉ DE BRASIL

ESTUDIANTES

GORETY KARINA CUELLAR CISNEROS ID: 556934

MARLON SAVEDRA

DOCENTE

JAIME EDUARDO BRAVO CALDERON

ADMINISTRADOR DE EMPRESAS AGROPECUARIAS

CORPORACION UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS

 UNIMINUTO

NEIVA-HUILA

2016

TABLA DE CONTENIDO

1. Introducción……………….……………………………………………..……………pág.5
2. A cerca de CECAFE….………………………………………………………………………..….pág.6
3. Misión…………………………………………………...………………………….…pág.7
4. Visión…………………………………………………………………...……………..pág.8
5. Pilares estratégicos…………………………….………………………………………………pág.9
6. Valores……………………………………………………………………………….pág.10
7. Principios generales…………………………………………..…………………………………pág.11

1. En lo que respecta a los miembros del personal……………………………………………………...…..………………pág. 12
2. En cuanto al ambiente en el trabajo……………………………………………………...……………..……..pág. 13
3. En cuanto a los socios de negocios……………………………………………………………………….…pág.14
4. Respecto al mercado……………………………………………………………….…………pág.15
5. De acuerdo a la sociedad……………………………………………………………….………..pág.16

1.  Proyecto: productor informado………………………………………………………………….………..pág. 17
2. Café seguro…………………………..…………………………………………...…pág.18
3. Bibliografía………………………...………………………………………………..pág.19

RESUMEN

Brasil es un país rico en biodiversidad a nivel mundial, además de ser el 5 país más grande del mundo siendo su población en 2014 de 202.769.000 habitantes se impone sobre Colombia y otros países como el principal en la exportación de café.

Por lo general la producción de café es obtenida en países con zonas tropicales y subtropicales y constituye una parte importante de los ingresos del país.

En este trabajo se realizara una breve descripción de Cecafé (Consejo de los exportadores de Brasil) la empresa encargada del sostenimiento de los caficultores de Brasil.

Palabras clave: Café, Brasil, biodiversidad, producción, caficultores, desarrollo, imagen, valores

ABSTRACT

Brazil is a country rich in biodiversity worldwide, besides being the 5 world's largest country as its population in 2014 of 202 769 000 inhabitants is imposed on Colombia and other countries as the main export of coffee.

Usually coffee production is obtained in countries with tropical and subtropical areas and is an important part of the country's income .

This paper presents a brief description of Cecafé (Council of exporters in Brazil) the company responsible for sustaining coffee farmers in Brazil took place.

KEYWORDS: Coffee, Brazil, biodiversity, production, farmers, development, image, values

1. INTRODUCCION

El café, además de ser una bebida exquisita, ha permitido el desarrollo económico de buenos sectores de diferentes países. Tal el caso de Brasil, que desde el siglo XIX viene apoyando su mercado en este noble producto. De ese modo, Brasil pasó de explotar el oro a subsistir gracias al café por aquel entonces.

Haciendo un poco de historia dentro del café, podemos encontrarnos con algunas cuestiones más que interesantes. Así como uno, hoy por hoy, disfruta de un café en su hogar, es bueno saber también que, en otros tiempos, hubo pueblos que lo emplearon como un camino de desarrollo económico. Tal el caso de Brasil.

El mercado brasileño del siglo XIX, allá por 1830, estaba atravesando una serie de altibajos que ponían en jaque cualquier estabilidad. Hasta que los empresarios de aquel país decidieron que podían dejar de lado un poco la explotación de oro y centrarse en el café, que hasta aquel entonces estaba destinado al consumo local.

Esto se dio conjuntamente con un importante desarrollo de los ferrocarriles y el crecimiento de algunos núcleos urbanos. Pero también al clima más que propicio de aquel territorio para que el café crezca a pasos agigantados. Otro de los factores clave en el desarrollo del café como elemento económico de singular importancia en Brasil fue la creciente inmigración: así, con la necesidad de mano de obra, todo se dio en concordancia. (http://www.innatia.com/s/c-historia-cafe/a-cafe-desarrollo-brasil.html).

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1. Acerca de CECAFE

Desde 1999, la Cecafé, Consejo de Exportadores de Café de Brasil, es activamente el sector de la exportación, participando como socio de entidades nacionales, globales, públicos y privados con el fin de obtener nuevos hitos para el sector del café, centrándose en la sostenibilidad, la calidad del café, el comercio justo y transparente y las políticas públicas que destaca Brasil como un líder del mercado en la distribución de alimentación / café en el mundo.

1. MISION

[pic 3]Representar y promover el desarrollo del sector exportador de café en el plano nacional e internacional, a través de acciones estratégicas y legales, el intercambio y la información de inteligencia de la industria, y la implementación de proyectos de ciudadanía y responsabilidad social para fortalecer la imagen de la sostenibilidad de los cafés de Brasil.

1. VISION

Ser una institución contextualizada y jugar un papel activo en el objetivo de mapeo de la sostenibilidad de la cadena de café en la producción de inteligencia de datos, en la promoción de la imagen del café en Brasil dentro y fuera del país, añadiendo valor al sector de exportación de café."

[pic 4]

1. PILARES ESTRATEGICOS

[pic 5]

1. [pic 6]VALORES

- La creencia en la interdependencia de los eslabones de la cadena de café

- La cooperación, la reciprocidad y la transparencia sobre la base de la ética empresarial

- El respeto por el medio ambiente y la sociedad

- Apoyar el desarrollo sostenible basado en los resultados económicos, sociales y ambientales para el cultivo del café brasileño

- El respeto por el aparato institucional nacional e internacional y de los derechos del consumidor

- El celo por las relaciones interpersonales a nivel organizativo, comercial e institucional

- El respeto a la libertad de empresa y economía de mercado

1. PRINCIPIOS GENERALES

• Los miembros crean de verdad  que para consolidar y desarrollar el sector de la exportación del café, deben compartir los objetivos comerciales y los principios éticos específicos. 
• Nuestros actos estarán siempre basados y marcados por la integridad, la confianza y la lealtad, así como por el respeto y el valor del ser humano, la privacidad, la individualidad y la dignidad.
•  Repudiamos cualquier actitud que podría indicar cualquier tipo de prejuicio contra raza, religión, clase social, sexo, edad, discapacidades físicas o cualquier otro tipo de discriminación.
• Los Miembros deben promover los valores de la comunidad y la imagen del café, deberán de forma compatible con este tipo de comportarse y los valores de imagen y deberá también actuar en defensa y protección de sus propios intereses y los de la sociedad. La búsqueda de desarrollo debe proporcionarse. Esto basado en principios creyendo que nuestros actos estarán guiados por la moral más alta y dar estricto cumplimiento a la Ley.
• Para apoyar estas intenciones, este código establece los valores éticos y orientaciones de conducir a que los miembros de Cecafé aceptan libremente a cumplir por consiguiente, prometiendo observar, aceptar y seguir. Los miembros de Cecafé también deberán ser consientes de que son responsables de las actividades apropiadas para apoyar el desarrollo social.

1. En lo que respecta a los miembros del personal:

• No contratar a cualquier persona menor de 16 años a menos que sea para aprendizaje (de 14 años de edad).
• No contratar cualquier persona menor de 18 para nocturna, peligros o actividades insalubres.
• Solicitarle a los empleados mostrar pruebas de escolarización de los hijos hasta los 18 años de edad, haciendo todos los esfuerzos necesarios para que todos ellos asistan regularmente a la escuela.
• Solicitar a los empleados mostrar el registro civil de sus hijos, dándoles instrucciones de cómo obtenerlo y mostrarles la importancia de estos actos civiles.

[pic 7]

1. En cuanto al ambiente en el trabajo

• La interacción entre las personas en el trabajo debe ser muy educado y respetuoso. Los miembros son comprometidos a ofrecer un ambiente de trabajo seguro y saludable, libre de intimidación, delito, abuso o la hostilidad.
• Los miembros pondrán todos los esfuerzos necesarios para pagar a sus empleados de manera justa y adecuadamente.

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1. En cuanto a los socios de negocios

• Dar prioridad a los productores que practiquen una agricultura ambientalmente sostenible.
• Dar prioridad a los productores que reduzcan al mínimo el uso de pesticidas y fertilizantes químicos, por lo tanto dando preferencia y para los que tratan de sustituirlos por productos orgánicos.
• Diligentemente tratar de pagar a los productores un precio justo que cubra los costos básicos de la producción, el apoyo y el medio ambiente.

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1. Respecto al Mercado

• Competitividad leal será el elemento básico y preocupación en todos los negocios, las relaciones y operaciones con otras compañías. Competitividad será siempre la base de este principio.
• En todas nuestras actividades comerciales, tratar al socio de manera respetuosa al igual que uno espera ser tratado.
• Repudiar cualquier práctica que pueda afectar la imagen del negocio del café, ya sea en la asociación o en su propia empresa.
• Permanentemente estimular, promover y mejorar la calidad del café que se garantice al productor mejores oportunidades de mercado, y también para contribuir a la mejora del producto que se ofrece al consumidor.

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1. De acuerdo a la sociedad

• Llevar a cabo todas sus acciones, políticas, prácticas y actividades de manera ética y responsable hacia la comunidad como al personal de la empresa.
• Estar comprometidos con el principio que establece que  todos los miembros de CECAFE deberán observar las buenas prácticas y el respeto hacia los niños y jóvenes.
• Estar firmemente comprometidos con la promoción del café brasileño, tanto en el interior y mercados externos.
• Tratar de estimular y apoyar el desarrollo de proyectos sociales, los estudios de café, así como los proyectos que promueven y difunden café brasileño.

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1. Proyecto

Productor informado

Productor informado es un programa que permite a los agricultores Cecafé interesados ​​para mejorar la gestión de sus propiedades y la calidad de su café, adoptando el ordenador e Internet como herramientas de apoyo y la búsqueda de información sobre el clima, los precios, los mercados, las técnicas de producción y las buenas prácticas agrícolas. El objetivo es desarrollar una gestión más eficiente y competitiva en su negocio, reduciendo los costos de producción, lo que aumenta sus ganancias y ser sostenible también en cuestiones ambientales y sociales, y de este modo garantizar el acceso a los mercados de exportación de café. El Programa de Café Sostenible es una iniciativa mundo con el fin de incrementar el uso de prácticas sostenibles en la producción y así mejorar las condiciones de vida de los agricultores. Estos dos programas son compatibles y llevar el productor de un curso de computación completos a los productores de café, acompañado de la formación de buenas prácticas agrícolas con el fin de mejorar su negocio y su calidad de vida.

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