Estructura de Capital Cupcakes pastelillos

INTRODUCCIÓN

Como empresa se debe buscar ofrecer una ventaja competitiva para lograr el posicionamiento del producto, es por ello que la compañía tiene la finalidad de ofrecer un producto que satisfaga las necesidades del mercado, otorgándole al cliente un producto innovador y de alta calidad.

El objetivo principal de toda empresa deberá ser la satisfacción del cliente, por lo que los esfuerzos de la organización estarán enfocados a lograr el mejor producto y servicio, brindando a los clientes lo que requieren de una mejor forma y más efectiva que los competidores, con características o peculiaridades que sean difíciles de imitar por otros.

En la organización se busca obtener ganancias, así como una rentabilidad como empresa, por lo anterior los esfuerzos de la organización deben estar centrados en crear un gusto por parte del cliente hacia los productos que ofrecemos y a nuestra empresa en general, por ello la importancia de que todos los colaboradores deben estar enfocados a la buena atención y a un excelente servicio y esto se obtiene con una constante capacitación para poder manejar todas las situaciones relacionada con los clientes.

PRODUCTO

Cupcakes pastelillos pequeños que también son utilizados como un dulce obsequio para diferentes celebraciones. Su consumo ha ido en aumento. Estos pastelillo son originarios de Estados Unidos caracterizado por ser un pequeño pastelillo con cubierta cremosa y azucarada, ocupando un lugar importante en el gusto de los Defeños con la visión clara de que con el tiempo conquistaran a los habitantes del interior de la república mexicana. Es común en la actualidad tiendas especializadas en la venta de este producto, ¿qué diferencía a unas de otras? El sabor, diferentes sabores e innovación en el diseño de la cubierta.

HERRAMIENTAS UTILIZADAS EN EL PROYECTO

METODO TPS TOYOTA PRODUCTION SYSTEM

Se escogió este método con el objetivo de:

Disminuir costos

Ofrecer mayor flexibilidad en los procesos

Disminuir tiempos de ciclos

Y especialmente evitar desperdicios que no generan beneficios alguno al cliente

Pasos utilizados en este método:

SISTEMAS DE PRODUCCIÓN

Se proyecta la elaboración con los mismos ingredientes de la más alta calidad, también capacitar adecuadamente al personal en la producción de los mismos con el objetivo de replicar los mejores de su lugar de origen pero aquí en México.

TECNOLOGÍA

En el mundo empresarial en la actualidad la tecnología es de gran importancia. A pesar de no requerir gran maquinaria y/o refrigeración industrial en el ámbito de la repostería ya que aún son utilizados procesos artesanales. En el proyecto la tecnología la requerimos para la difusión de nuestro producto. Lo que se planea es desarrollar una aplicación donde se actualice y agilice el sitio web de la empresa, así como lanzar propaganda mediante ofertas o trivias en las redes sociales de mayor popularidad en la actualidad (Facebook y Twiter)

FUNDAMENTACIÓN DEL PRODUCTO

Mercados objetivo

El mercado al que está dirigido el producto son aquellas personas que quieran tener una nueva experiencia de sabor, ya que cada cliente imagina su propio cupcake con la combinación de ingredientes que más le guste.

Segmentación de mercado

El segmento del mercado objetivo esta conformado por individuos de un rango de edad de 18 a 45 años, que habiten relativamente cerca de la ubicación geográfica de nuestra empresa, colonias o delegaciones aledañas.

Gente que sean creativos, detallistas y que les gusten probar cosas nuevas, evidentemente gozaran al probar los cupcakes con llamativos diseños e inigualable sabor, así mismo se contara con servicio de catering para eventos propios: cumpleaños, bautizos, bodas, despedidas de soltero(a) o en el caso de empresas para reuniones o eventos donde se den a conocer nuevos productos.

Estrategia de segmentación de mercado

La visión está dirigida a nuestros principales clientes, tomando en cuenta sus sugerencias, gustos y responder a ellos.

Las principales características de nuestros clientes son:

Con vida social activa y divertida, caracterizada por buscar la originalidad y que le guste sentirse especial o diferente a los demás.

El mercado objetivo esta segmentado por las características antes mencionadas, principalmente tomando en cuenta el factor de posicionamiento inconsciente en el consumidor con anhelo a ser una persona especial y única que le guste destacar.

Tendencias del mercado

Con la aumentada oferta de productos y servicios personalizados la entrada al mercado no es una tarea sencilla y aún más posicionarse en él.

El cupcake forma parte de la repostería que más se consume actualmente por adultos jóvenes.

Análisis del sector de mercado

El

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