INDUSTRIAS CAROZZI S.A.

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INDUSTRIAS CAROZZI S.A

INFORME DE CASO

Alejandra Acevedo

Natalie Aravena

Ester Molina

Natalia Sepúlveda

Concepción, Chile 2015

INDICE

CONTENIDO                                                                                                   PAGINA

Resumen Ejecutivo……………………………………………………….…………4-5

Marco Teórico.................................................................................................................

FODA…………………………………………………………………….…………6-7

Análisis macro y micro entorno…………………………………………………….8

Análisis atractivo industrias (Porter)..........................................................................

Identificación Unidades Estratégicas de Negocio.......................................................

Análisis de Estrategias competitivas genéricas  ………………………………...…….

Análisis de Estrategias Táctico Operacional..................................................................

Análisis de Cadena de Valor...........................................................................................

Barreras de Ingreso y salida de la Industria....................................................................

Análisis de la Competencia............................................................................................

Logística de operaciones interna y externa...................................................................

Análisis Financiero..................................................……………………………….…...

Descripción y análisis de factibilidad técnica, financiero y operacional..................

Conclusiones  y sugerencias...........................................................................................

Bibliografía………………………………………………………………….………..

RESUMEN EJECUTIVO

El presente trabajo es sobre el caso de Empresas Carozzi, una empresa multinacional chilena especializada en la industria alimenticia, que ha sido líder nacional con significativa presencia en el extranjero.

Augusto Carozzi Passani oriundo de Italia llegó a Chile específicamente a la ciudad de Valparaíso donde vió claramente una oportunidad de negocio para seguir con la tradición familiar en la elaboración de pastas, creando en 1898 La Joven Italia, Carozzi y Compañía en sociedad con Francisco Vaccaro. La empresa cambia varias veces de razón social lo cual transparenta la evolución de esta. Durante la década de los cuarenta y cincuenta se transforma en una empresa de relevancia nacional con tecnologías de punta para la época y para Chile.

En 1975 toma la presidencia de Carozzi Don Gonzalo Bofill de Caso, quien será el encargado del que hacer productivo quien enfatiza la tecnificación y profesionalismo durante 32 años. Luego de su lamentable fallecimiento toma la Presidencia del directorio su hijo Gonzalo Bofill Velarde quien fue director de la empresa durante 28 años.

Empresas Carozzi ha tenido un amplio mercado reconocido por todo el país, así también con una importante presencia en los mercados más importantes del mundo. Presente en mas de 30 países. La capacidad de abarcar grandes mercados y su capacidad de diversificar ha llevado a Empresas Carozzi a tener un gran éxito.

Cabe destacar que sus principales áreas de negocios son alimentos, confites, agroindustria y productos agrícolas, empresas Carozzi cuenta con proveedores a nivel nacional como internacional, además de mantener contratos con varias entidades que garantizan sus abastecimientos tanto productivos como comerciales.

Otro punto importante es que en Chile, los clientes de Carozzi se clasifican en tres grandes grupos, como supermercados, distribuidores mayoristas y almacenes en general.

Los informes financieros muestran claramente entre los años 2008 y 2010 un importante crecimiento económico, lo cual deja en evidencia la gran dedicación y los pocos errores que se pudieron haber cometido durante la trayectoria de esta empresa la cual sigue siendo líder tanto en presencia como en valores en chile y alrededor del mundo.

Debido a lo mencionado anteriormente y a partir de los conocimientos adquiridos a través de esta investigación, analizaremos la empresa desde distintas aristas, considerando: Ambientes, Estrategias, la Empresa dentro de un sistema y sus respectivas conclusiones y sugerencias.

FODA

Empresas Carozzi actualmente es una de las fabricas de alimentos multinacional más importante del país teniendo una gran participación en variados mercados internacionales, tales como pastas chocolates caramelos harina postres galletas entre otros. A continuación se muestra un análisis FODA en base al caso expuesto.

FORTALEZAS

• Marca nacional e internacional
• Variedad de productos alimenticios
• Proporcional precio-calidad
• Ofrecen  calidad máxima
• Eficiente red de distribución
• Posee uno de los mejores posicionamientos en el mercado nacional de las pastas
• Ofrece una gran variedad de productos y a la vez con esto disminuye la dependencia de un solo producto

OPORTUNIDADES

• Centrarse en un nuevo nicho de mercado
• Esta reinventando constantemente sus líneas de productos para asegurar una participación en el mercado y mantener cautivos a sus clientes.
• Posee tecnología de punta y con esto puede producir mayor variedad y calidad de productos a diferencia de sus competidores.
• Lanzamiento de nuevos productos dentro de la línea de pastas como los productos Vivo que están orientados a un segmento específico.

DEBILIDADES

• Alto nivel de endeudamiento ya sea en tecnología, equipamiento, marca etc.(NO)

AMENAZAS

Riesgo agrícola ya que las principales materias primas que se utilizan son trigo, tomate y frutas, cabe señalar que por distintas razones climáticas o naturales se puede ver afectada la producción.

Fuerte competencia de marcas nacionales y extranjeras

Expuestos a constantes cambios económicos tales como demanda- oferta, IPC, cambio del precio del dólar, etc.

ANALISIS DEL MACRO Y MICRO ENTORNO

MACRO ENTORNO

 Para poder llevar a cabo el funcionamiento de una empresa es necesario tener en cuenta los elementos del entorno que puedan influir de forma negativa o positiva a la organización. A partir de esto, examinaremos en detalle el macro y micro entorno de Empresas Carozzi.

Las fuerzas que intervienen en el macro entorno, no son controlables, pues considera algunos factores tales como la demografía, situación económica, diversidad de necesidades de la población, distintas segmentaciones etc.

Por lo tanto el macro entorno de Carozzi tiene la capacidad de satisfacer todo tipo de gustos, preferencias, privilegios ya que siempre se enfoca en las necesidades de los clientes, considerando los niveles socioeconómicos, esto quiere decir que al momento de ofrecer un producto se preocupan de que este al alcance monetario sin que afecte el precio- calidad. A su vez se debe tener en cuenta el crecimiento de la población, ya que esta se encuentra en constante cambio y si bien un producto puede estar en su máximo auge hoy, fácilmente en un futuro próximo ese mismo producto puede ir en declive. También es muy importante la inclusión de la mujer en el mundo laboral, esto lleva a buscar maximizar el tiempo en el hogar, es así como nacen productos de fácil preparación que complacen el momento necesario para optimizar la calidad de vida.

 Además de todo lo nombrado anteriormente, cabe señalar que existen infinidades de gustos distintos por lo cual la empresa también se ha preocupado en enfocarse en artículos de mucho auge hoy en día como lo son los productos de bajas calorías. En la actualidad las personas están muy preocupadas de cuidarse por las distintas enfermedades que han aparecido en los últimos tiempos, enfocándose principalmente en las altas tasas de obesidad, según el Minsal, 67% de los adultos en nuestro país presenta exceso de peso, la población infantil también muestra números preocupantes. Por tanto el segmento light tomó más fuerza en el país. Durante el 2007 Empresas Carozzi lanza su marca de bienestar “Vivo” a través de toda su línea de productos, los cuales son bajos en azúcar.

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