Lectura y expresión académica-primavera 2017

Ma. Fernanda Barquín Montes

Lectura y expresión académica-primavera 2017

Universidad Iberoamericana Puebla

¿Nos afecta más de lo que nos beneficia el sector de producción alimentaria?

A lo largo de este ensayo se abordarán los efectos y puntos de vista en contra de lo que se hace para satisfacer al ser humano y todo lo que se está dejando pasar por medio de la producción agrícola y alimentaria con el fin de persuadir e informar al lector.

Es momento de que se haga consciencia a través de los efectos más contribuyentes al medio ambiente por la producción alimentaria y agrícola. El ser humano ha hecho que el mundo y todo lo que tiene para ofrecer, gire alrededor de él y sea explotado para su propio beneficio.

A través de un estudio de CGIAR, la producción agrícola y alimentaria mundial liberan a la atmósfera unas 17.000 megatoneladas de dióxido de carbono (CO2) (cada megatonelada equivale a un millón de toneladas), es decir, la contaminación representa un 29% del total de emisiones de gases de efecto invernadero globales. (Edmundo Federico Gabús Tognola, 2012)…...(6)

Ya no se trata de buscar maneras para eliminar la huella que ya existe de CO2 hacia el medio ambiente, sino de modificar los actuales sistemas productivos para que se disminuya o se elimine el problema actual. Si el ser humano ha sido responsable de causar este problema, que sea por igual responsable de solucionarlo.

Los principales gases emitidos por actividad humana más contribuyentes al efecto invernadero y por ende al calentamiento global, en primero lugar son el CO2 y en segundo lugar el CO4, que proviene principalmente de los gases emitidos por el engorde de ganado. Todo esto con el único fin de satisfacer al ser humano y para beneficio propio. Una manera sencilla de explicar cómo se producen los gases que van directamente al aire y producen efecto invernadero es que las actividades agrícolas emiten CO2 a partir de la degradación microbiana de la materia orgánica, y el metano (CO4) es producido cuando diferentes tipos de biomasa sufren un proceso anaerobio de descomposición, o sea la fermentación entérica del ganado.  

La agricultura es una de las principales causas por las que a lo largo del tiempo se ha ido perdiendo biodiversidad. A lo largo de los años la población ha ido aumentando cada día más, habiendo un exceso de población a la cual se tiene que alimentar y satisfacer. La agricultura se ha tenido que expandir, el engorde de ganado tiene que ser mayor y más eficaz, y a lo largo del tiempo seguirá aumentando. ¿El ser humano ha hecho algo para controlarlo?

La agricultura tiene como objetivo principal producir cultivo del suelo, recoger cosechas, explotar suelos y la cría y desarrollo de ganados. Lo único que está logrando es satisfacer por una parte a la población y dañar al planeta con la erosión del suelo, la salinización y anegamiento de suelos muy irrigados, el uso excesivo de fertilizantes y plaguicidas, agotamiento de acuíferos, pérdida de diversidad genética y de ecosistemas, deforestación y  la liberación de gases de efecto invernadero. Es necesario tomar nuevas medidas en la producción de alimentos a nivel mundial, ya que el cambio climático causado afectará en todos los eslabones de la cadena alimenticia, desde la producción, hasta el alimento que llega a la mesa, el aumento de temperatura, etc.

Lo que notablemente la población o las industrias agricultoras o ganaderas no se han percatado, es que, a la larga no solo el planeta se verá más afectado de lo que ya está, sino también el propio ser humano. Los efectos de la contaminación del aire pueden variar desde la simple irritación transitoria hasta enfermedades agudas e incluso la muerte, en función de los niveles de concentración y de los periodos de exposición de la población afectada.

La propia especie humana está en amenaza gracias a la poca conciencia que se tiene, si hubiera conciencia y educación, no habría sobrepoblación, por ende, habría un sistema controlado, y se podrían hacer mayores cambios a los efectos negativos que estos conllevan. La educación ecológica es primordial en este tema, hay que hacer un consumo consciente de proteína animal, hay que promover el veganismo y vegetarianismo. Hay que educarnos y regir a la población de manera que la gente concientice que no tiene que tener un gran número de hijos, que si de ser necesario se limite a la población a tener un máximo número de hijos. No se trata de absolutismo, se trata de concientización y control de población, se trata de conservar la especie, se trata de no dañar más a nuestro planeta. Hay que iniciar un proceso de adaptación para los agricultores y ganaderos de todo el mundo para las próximas décadas. Los agricultores y ganaderos al rededor deben poder tener acceso a las nuevas tecnologías y los últimos avances científicos, proveyéndoles de las herramientas necesarias para que puedan producir alimentos de una forma más sostenible y capaz de soportar los cambios que se necesitan. Todo esto en conjunto para conservar la biodiversidad y para parar la emisión masiva de gases que afectan al efecto invernadero. El hombre tiene que poner las cartas sobre la mesa y empezar a actuar, darse cuenta que este sector está siendo más contraproducente de lo que parece, y se necesita actuar ya.

...