Los recursos naturales y los intereses económicos de la sociedad

Universidad Autónoma de Chihuahua

Facultad de Ciencias Agrícolas y Forestales

Secretaría de Investigación y Posgrado

PNPC - CONACYT

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TÍTULO DE LA PROPUESTA DE INVESTIGACIÓN

PROYECTO DE INVESTIGACIÓN

PRESENTA:

Alejandro Rivero Meraz

Cd. Delicias, Chihuahua, México, Febrero, 2022

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE CHIHUAHUA

FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS Y FORESTALES

SECRETARÍA DE INVESTIGACIÓN Y POSGRADO

Como miembros del comité de asesores hacemos patente que habiendo leído el anteproyecto de Estudio de Caso elaborado por nombre, estudiante de Licenciatura, el cual se titula:

TÍTULO DEL PROYECTO CON MAYÚSCULAS Y NEGRITAS

Concluimos que cumple con los requisitos para ser evaluado y en su caso aprobado por el Comité de Evaluación de Proyectos de Posgrado.

COMITÉ:

Director de Tesis:

___________________________

Nombre y grado

Asesor:

___________________________

Nombre y grado

Asesor:

___________________________

Nombre y grado

Asesor:

___________________________

Nombre y grado

Cd. Delicias, Chihuahua, mes de 2020

CONTENIDO

I.        INTRODUCCIÓN        1

Antecedentes

Planteamiento del problema de investigación        1

Justificación  del estudio        1

Objetivos        1

Objetivo general

Objetivos específicos        1

Hipótesis

II. REVISIÓN DE LITERATURA        3

Marco teórico

Marco conceptual

Estado del arte

III. CRITERIOS METODOLÓGICOS        4

3.1 Ubicación        4

3.2 Población objeto de estudio        4

3.3 Metodología        4

3.4 Método de muestreo        4

3.5 Procesamiento de la información        5

3.6 Fuentes de información        5

3.7 Calendarización de actividades        6

3.8 Fuentes de financiamiento        6

3.9. Calendarización de actividades

IV. RESULTADOS ESPERADOS        7

V. LITERATURA CITADA        8

ÍNDICE DE CUADROS

ÍNDICE DE FIGURAS

RESUMEN

Los sistemas agroforestales se han utilizado desde tiempos inmemorables, una de las finalidades ha sido para reducir riesgos económicos y aumentar la seguridad alimentaria, esto se logra al desarrollar combinaciones únicas de árboles, plantas y animales que puedan diversificar las estrategias de sustento y adaptarse a las constantes socioeconómicas de medio. Por otro lado, el cultivo del nogal pacanero en el Desierto Chihuahuense, en la región Centro-Sur del estado de Chihuahua, cuenta con una gran demanda, siendo que en 2017 las plantaciones de nogal pacanero fueron por 8,802 has y se encuentran en constante demanda la creación de nuevas huertas. Esto sucede de igual manera con el Sotol, en últimos años ha surgido el interés de producir bebida sotol a escala industrial por la demanda que este producto tiene en mercados internacionales, esta extracción de materia prima reduce las poblaciones naturales, por lo tanto, se comienzan a realizar plantaciones. Y por ello la intención de este trabajo es proponer un sistema agroforestal en el que se incluya huertas nogaleras de reciente creación y sotol.

Palabras clave: Agroforesteria, requerimientos, nuez, sotol, corrida financiera.

ABSTRACT

Agroforestry systems have been used since time immemorial, one of the purposes has been to reduce economic risks and increase food security, this is achieved by developing unique combinations of trees, plants and animals that can diversify livelihood strategies and adapt to the socio-economic constants of medium. On the other hand, the cultivation of pecan tree in the Chihuahuan Desert, in the Center- South region of the state of Chihuahua, has a great demand, being that in 2017 the plantations of pecan tree were 8,802 hectares and are in constant demand the creation of new gardens. This happens in the same way with the Sotol, in recent years there has been an interest to produce sotol on an industrial scale due to the demand that this product has in international markets, this extraction of raw material reduces the natural populations, therefore, they begin to make plantations. And for that reason the intention of this work is to propose an agroforestry system in which nogaleras orchards of recent creation and sotol are included.

Key words: Agroforestry, requirements, nut, sotol, financial run.

1. INTRODUCCIÓN

2. Antecedentes

En general los Sistemas Agroforestales (SAF) son ampliamente reconocidos porque brindan importantes recursos a las personas que los manejan (Donald, 2004); De igual manera, son reconocidos por distintos beneficios eco sistémicos tales como: mantenimiento de polinizadores, dispersores de semillas, y controladores naturales de plagas (José, 2009; Nair, 2011; Tscharntke et al., 2011). Además, su aplicación contribuye a controlar erosión y retención de agua, así como proporcionar sombra y microambientes para el mantenimiento, una humedad relativa adecuada para los cultivos (Altieri y Toledo, 2005; Nabhan, 2007).

Los SAF satisfacen diversas necesidades campesinas, son fuente de ingresos económicos para quienes comercializan la producción, proveen de importantes productos para la salud local, y reducen la presión sobre la vegetación local al propagar especies con alto valor cultural (Moreno-Calles et al., 2011). Son importantes espacios de diversificación, reducen la incertidumbre económica y ecológica al asegurar una provisión mínima de especies útiles entre otros beneficios (Schroth et al., 2004; McNeely y Schroth, 2006). Adicionalmente son adaptables a cualquier ambiente y son moldeables en cierta manera con las especies arbóreas, agrícolas y pecuarias locales, inclusive en ambientes de tipo árido o semiárido como el que se encuentra en el Desierto de Chihuahuense.

El nogal pecanero (Carya illinoinensis [Wangenh] K. Koch) es originario del norte de México y sur de Estados Unidos. Lo que distingue a la nuez pecanera de las demás nueces es que posee cáscara delgada (‘’cáscara de papel’’), lo cual hace más fácil el proceso de “quebrado”, además de que esta nuez se identifica por un sabor y aroma agradables (SAGARPA, 2016).

Con 122,00 toneladas producidas en 2015, México es el productor mundial número uno en nuez pecanera, superando la producción de 115,000 toneladas en Estados Unidos (Alderete y Socios Consultoría Industrial, 2016).

La superficie en producción del nogal pecanero en México se está incrementando constantemente y se sitúa principalmente en el norte del país, donde en su totalidad son áreas de riego (gravedad y bombeo). En el estado de Chihuahua los principales municipios con riego en plantaciones de nogal son: Delicias, Rio Florido, Jiménez, Camargo, Allende, Buenaventura y Aldama (SAGARPA, 2016).

Por otra parte, el sotol o sereque (Dasylirion spp., familia Nolinácea, con seis o siete especies en Chihuahua) es una planta silvestre con potencial dominante o co-dominante en varios ecosistemas importantes del Desierto Chihuahuense (destacadamente en Chihuahua, Coahuila y Durango). La palabra sotol denomina a una bebida espirituosa obtenida de Dasylirion protegida con denominación de origen, y con mercado definido y demanda comercial en ascenso. Olivas (2001) comenta que el mayor mercado para el sotol se encuentra en el extranjero, ya que en México lamentablemente existe el estigma de que el sotol es una bebida de mala calidad, por el desconocimiento de que hay sotol de calidad muy superior a muchos tequilas y whiskey. Cruz (2002) menciona que se ha incrementado la demanda del sotol, razón por la cual las poblaciones naturales de esta especie se han aprovechado intensamente, poniéndose en peligro la permanencia de las mismas.

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