NUTRICIÓN PARA PACIENTES ADULTOS MAYORES
Enviado por Duchitanga • 7 de Febrero de 2018 • Documentos de Investigación • 9.490 Palabras (38 Páginas) • 141 Visitas
UNIVERSIDAD ESTATAL DE MILAGRO
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NUTRICIÓN PARA PACIENTES ADULTOS MAYORES
ACOSTA SANJÍNEZ SOLANGE,
CÁCERES PERALTA KERLY,
CALDERÓN MARQUEZ GABRIELA,
CUENCA SEVILLANO ANTHONY,
DUCHITANGA RODRÍGUEZ JULISSA,
GARCÍA GARCÍA KATHERINE.
2017 – 2018
TUTOR:
ING. IDER ALFONSO MORÁN CAICEDO
PREUNIVERSITARIO
MILAGRO - ECUADOR
ÍNDICE GENERAL[pic 2]
ÍNDICE GENERAL 2
INTRODUCCIÓN 4
CAPÍTULO I 7
EL PROBLEMA 7
1.1 Planteamientos del problema 7
1.2. Justificación 8
1.3. Objetivos 8
1.4. Preguntas de investigación 9
1.5. Diseño metodológico 9
1. 6. Aportes de la investigación 9
CAPÍTULO II 10
REVISIÓN DE LITERATURA 10
2.1 Antecedentes históricos 10
Aislamiento: un factor importante de desnutrición 12
Ideas preconcebidas sobre la dieta 12
2.2. Bases teóricas 16
Envejecimiento: un debilitamiento, pero no una enfermedad 16
La hidratación es a menudo mal estimada 17
Aportes de nutrientes recomendados en la persona mayor 18
Proteína 19
Hacer que el anciano se mueva 19
No seguir una dieta después de 70 años 24
Dieta y colesterol 24
Precauciones cuando una dieta sigue siendo esencial 24
Vitaminas y minerales 25
Desnutrición: sus causas y riesgos 26
Nutrientes esenciales en los ancianos 26
La Guía de Alimentación de Canadá: La mejor referencia 28
2.3. Base legal 29
2.4. Definición de términos 30
CAPÍTULO III 35
INSTRUMENTO, RESULTADOS Y ANÁLISIS 35
3.1. Instrumentos a utilizar 35
3.2. Elaboración de instrumentos 35
CAPÍTULO IV 37
LA PROPUESTA 37
4.1. Tema 37
4.2. Justificación 37
4.3. Objetivos 37
4.4. Recursos 38
4.5. Contenido de la propuesta 38
4.6. Detalles de los pasos a seguir para la sociabilización de la propuesta 39
Bibliografía 40
INTRODUCCIÓN
La atención y cuidado de los adultos mayores es uno de los factores más importantes que requiere de una preparación previa. Su calidad está garantizada por el proyecto de cuidado de las personas mayores, desarrollado por la familia o el personal de enfermería de algún establecimiento de salud, garante de su implementación a diario.
Al llegar a la tercera edad es muy importante cuidar la forma de alimentarse, ya que la misma se relaciona de manera directa con la calidad de vida. Una alimentación adecuada es el primer paso para lograr un estilo de vida saludable, es importante tener presente que comer no es solamente un placer, es también satisfacer las necesidades nutritivas para un correcto crecimiento y desarrollo de las capacidades intelectuales y físicas del ser humano.
Una buena alimentación se puede lograr de muchas maneras, para esto se debe combinar varios alimentos en forma equilibrada. Es importante que los adultos mayores, tengan un estilo de vida saludable; con el propósito de promover el bienestar integral y disminuir el riesgo en la salud como las enfermedades no transmisibles: hipertensión arterial, diabetes, cáncer, entre otras. Uno de los problemas que no permite solucionar este problema es que el adulto mayor ya no puede prepararse sus alimentos por si solos y necesitan de ayuda porque muchos no pueden desplazar con la facilidad que lo hacían antes.
Si a esto, se le suma los gustos más exigentes como las mañas y el consumo de medicamentos pueden interferir en la absorción de ciertos nutrientes, y poner en riesgo elevado al organismo de una fuerte desnutrición (García & Martínez, 2012). Alimentarse bien es imprescindible para la vida diaria. En el adulto mayor la cantidad de proteínas, grasas, azúcares, vitaminas y otros nutrientes es fundamental, para que su organismo funcione correctamente.
El presente trabajo se ha desarrollado para brindar el conocimiento de cómo se debe implementar diversos tipos de cuidados y técnicas en la nutrición para pacientes adultos mayores, además es un requisito importante para la aprobación del curso de nivelación.
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