Procesos Silvoagropecuarios y de Servicios
Enviado por Ro Chan • 12 de Agosto de 2019 • Tareas • 679 Palabras (3 Páginas) • 1.297 Visitas
Tarea N° 6
Rodrigo Chandia Cáceres
Procesos Silvoagropecuarios y de Servicios.
Instituto IACC
29 de Agosto de 2018
Desarrollo
- Describa brevemente los 2 principales problemas de la industria pecuaria.
Bioseguridad:
Esta problemática refiere al control sobre todos los riesgos biológicos que pudiesen estar presentes en el proceso pecuario. Estos buscan minimizar al máximo la probabilidad de contraer enfermedades las cuales pueden ser transferidas a las personas. Al evitar esta condición, se elimina la posibilidad de combatir este tipo de afecciones, por lo que se eliminaría por completo la mala práctica de combatir con antibióticos, los cuales generan inocuidad en el producto.
Recurso suelo y agua:
La presente problemática tiene clara incidencia en los acontecimientos que en la actualidad no aquejan en general, el cual es principalmente el cambio climático, el cual genera una pérdida considerable de alimento para los animales. A esto se le suma que nuestra geografía tiene bastantes desventajas para la producción de carne, por lo que la mayoría de nuestros animales son destinados a la producción láctea. Así como la problemática es en general, también se sub divide por especies, detectándose anomalías especificas en casa una de ellas, como por ejemplo la porcina posee grandes problemáticas ambientales, derivadas de sus procesos teniendo emanaciones de desechos animal, las cuales generan tanto daño al entorno como al medioambiente.
- Realice un procedimiento sencillo que permita comprobar el funcionamiento de la línea productiva de la leche (tanto líquida como en polvo) para instalaciones, máquinas y personas.
Listado de verificación de procesos. | |||
Descripción | SI | NO | Observaciones |
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- Determine 2 medidas de aseguramiento de la calidad para poder cumplir con la certificación Certified Humane. Justifique su respuesta.
- Aseguramiento de zonas de descanso de los animales destinados a la producción de leche, verificación condiciones de higiene, hidratación y alimentación de manera correcta.
- No sobre explotar a los animales, ni forzar la producción de este, poniendo cantidades limitadas para reproducción y producción de la leche.
- Indique a lo menos 3 riesgos asociados directamente a la industria pecuaria, determinando impactos y situación ambiental que puedan generar, y sus medidas preventivas.
Riesgo | Impacto | Situación ambiental | Medidas preventivas |
Fallas en controles sanitarios. | Contaminación de suelo, contaminación de aguas. | Generación de malos olores y daño a la comunidad | Manejo sanitario correcto de manera periódica. |
Nulo control e identificación de animales usados en los distintos procesos | Sobre explotación de animales. | Generación de desconfianza en las personas, y baja credibilidad de la aplicación de la certificación Certified Humane | Registro y control de animales en proceso de producción y rotación de estos. |
Brote de enfermedades, y nula contención de estas. | Propagación de dichas enfermedades entre los demás animales | Posibilidad de traspaso de enfermedades a los humanos | Control vacunatorio y veterinario periódico, identificando a tiempo cualquier anomalía. |
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