Proyección del comportamiento de Productos Estacionales y No Estacionales de Canasta Familiar

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 INTRODUCCIÓN

En la actualidad la pandemia del coronavirus ha tenido efectos devastadores en diferentes aspectos de la economía, la secretaria ejecutiva de la comisión Económica para América Latina y el Caribe, advirtió una crisis económica a nivel mundial más fuerte que la crisis sufrida durante el 2008-2009, donde los países latinoamericanos se verán afectado por diferentes canales.(Cepal-Comunicado de Prensa, 2020).

Por otro lado, nuestra economía nacional también ha sido afectada por la pandemia, reflejándose en el mayor nivel de desempleo, alcanzando un 8,2% en el primer trimestre. Otro de los índices que han tenido un comportamiento diferente, es el índice del precio al consumidor, el cual tuvo una variación de un 0% durante el mes de abril.  

El comportamiento de los productos y servicios perteneciente a la canasta de bienes y servicios del IPC, han variado debido a diferentes factores donde alguno de ellos ha sido afectado principalmente por las medidas de confinamiento que se han establecido en diferentes comunas y regiones que genera una disminución del consumo o complica la logística del producto, como es el caso del calzado y vestuario, arriendos y transporte. Por otro lado, los factores internacionales también han causado una variación de los precios en productos que se obtienen principalmente de la importación.

OBJETIVO GENERAL

Analizar algunos de los productos y servicios pertenecientes a la canasta básica mediante la proyección de los precios para comprender cuáles fueron los factores que afectaron los planes originales de la oferta y la demanda, que generaron este comportamiento.

SELECCIÓN DE PRODUCTOS PERTENECIENTES A LA CANASTA DE BIENES Y SERVICIOS PERTENECIENTES AL IPC

1. Proyección y análisis del comportamiento de los productos

La canasta actual de bienes y servicios del IPC está conformada por 321 productos. En la siguiente tabla se presentan 12 productos seleccionados:

Tabla 1: Productos y servicios seleccionados

Fuente: Oficina de Estudios y Políticas Agrarias, Odepa

Se seleccionaron productos de tipo estacional y no estacional, los productos fueron elegidos debido a que el consumo de estos puede verse afectados por la situación actual del país. Además, los alimentos seleccionados, se escogieron respecto a su nivel de relevancia en la variación de precios durante el mes Abril.

Por otro lado, la estacionalidad de los alimentos se definió en base a la información proporcionada por el instituto de desarrollo agropecuario.

PROYECCIÓN Y ANÁLISIS DEL COMPORTAMIENTO DE LOS PRODUCTOS Y SERVICIOS SELECCIONADOS

1. Proyección y análisis del comportamiento de los productos

Se establecen ciertos parámetros para realizar las proyecciones, se consideran principalmente datos de la ciudad de Valparaíso. Además, los alimentos seleccionados se escogieron como punto de monitoreo los supermercados y se consideró el precio promedio.

Por otro lado, se realizó la proyección en base a los datos desde enero del 2020 hasta mayo del 2020.

A continuación, se presentan los análisis y proyecciones de cada uno de los productos seleccionados:

a. Pan

Mediante la información proporcionada por la oficina de estudios y políticas agrarias, se filtraron los datos para realizar la proyección de la variación de los precios, considerando los datos de los supermercados respecto al pan batido o marraqueta. De esta manera, se presenta el siguiente gráfico con el comportamiento del precio del pan:

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Ilustración 1:Comportamiento del precio de la marraqueta

Fuente: Oficina de Estudios y Políticas Agrarias, Odepa

Además, para realizar las proyecciones a 12 meses se obtuvo una regresión lineal a partir del gráfico anterior, obteniéndose la siguiente tabla:

Tabla 2: Proyecciones del precio de la marraqueta

Fuente: Elaboración propia

Como se puede apreciar en el gráfico anterior, existe una tendencia al alza del pan batido. Para explicar este escenario, es necesario considerar que desde el año pasado el precio de la harina, principal materia prima, ha ido en aumento debido al alza del dólar. Por esta razón, la variación del precio de la harina es un factor productivo que afecta a la curva de la oferta, desplazándose hacia la izquierda.

Respecto a la demanda, chile durante el año pasado se consagró como el segundo país a nivel mundial que consume pan. De esta manera, el comportamiento del consumidor frente a la marraqueta o pan batido no ha sufrido grandes alteraciones pese a la tendencia del aumento en el pan, pero e considerando el escenario actual del país, es posible que los consumidores buscan productos sustitutos o traten de producir su propio pan, producto de las cuarentenas, que podrían variar la demanda.

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