RESOLUCIONES avicultura productora de carne y huevo en Bolivia
Enviado por 661994 • 3 de Septiembre de 2019 • Apuntes • 5.866 Palabras (24 Páginas) • 294 Visitas
- INTRODUCCIÓN.
1.1. Generalidades
En los últimos años la avicultura productora de carne y huevo en Bolivia, ha enfrentado cambios significativos en el entorno económico en el cual se desenvuelve, situación que ha influido variaciones en los ritmos de crecimiento de la producción, siendo el incremento del precio de los insumos alimenticios uno de los cambios que más ha influido en la producción.
La avicultura es una actividad que crece año con año, no sólo porque aumenta la población, sino porque el consumo de carne de pollo es creciente, debido tanto a su precio como a sus bondades alimenticias.
La avicultura en Bolivia, está dirigida a la producción de pollos parrilleros y aves de postura, apoyadas por empresas de incubación productoras de pollitos parrilleros BB de ambos sexos, estos rubros tienen mucha importancia por su impacto en el ámbito económico y social de la población, actualmente existe una competencia interna en la producción de carne de pollo parrillero y su comercialización, se debe tener una mayor eficiencia productiva y contar con buena línea de pollos parrilleros.
El pollo de la línea LINEA LOHMANN se caracteriza por su rápido crecimiento, buena conversión alimenticia, alta viabilidad y rusticidad en el fácil manejo y la adaptación a los cambios climáticos, es una de las líneas más explotadas en Bolivia. Debido a los grandes adelantos de la genética en la industria avícola.
La investigación de aves de postura es importante para lograr obtener mayor producción de huevos, ya que este producto, se constituye en una fuente de proteína barata y de fácil acceso a nivel mundial. Por esta razón surge la necesidad de investigar y buscar alternativas que puedan mejorar la producción de huevos, tratando de utilizar suplementos y alimentos que aporten vitaminas y minerales.
Estos aditivos son usados, en la industria avícola, para distintos propósitos, por ejemplo, aumentar el comportamiento productivo y disminuir el rango de mortalidad de los animales.
El trabajo de investigación se realizará en la granja avícola Santiago del municipio de Achocalla de la ciudad de La Paz, en aves de postura.
- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Pese a ser considerado el alimento más completo, después de la leche materna, el consumo de huevo per cápita en Bolivia solamente llega a 170 unidades por año, una cifra que se encuentra por debajo de la media de consumo en Latinoamérica, que es de 280.
La avicultura permite obtener en un corto periodo de tiempo una gran cantidad de alimentos de alta calidad (huevo y carne), con una elevada retribución de los alimentos consumidos.
Los productos avícolas se caracterizan por su alto valor alimenticio y utilidades dietéticas.
La carne de gallina contiene 19- 20% de proteína. La carne blanca de las aves de esta especie se considera un producto dietético. Además de carnes y huevos, de las aves se obtienen otros subproductos: plumas, gallinaza.
La carne de ave y los huevos son alimentos de excelente calidad en alto contenido de proteínas, vitaminas, minerales y grasa, es decir, son alimentos formadores, reguladores y energéticos, indispensables para el crecimiento y desarrollo de los músculos, los órganos, el cerebro y la inteligencia en los niños; para el crecimiento del feto en las mujeres embarazadas; para la producción de leche en las madres lactantes y para evitar la anemia.
- JUSTIFICACIÓN
Los huevos a veces se escasean en las tiendas o se encuentran en mal estado, Los Consumidores obtienen el producto sin saber el riesgo que se tiene provocando pérdidas económicas. El costo de vida se eleva cada vez más y en las áreas rurales no existen fuentes de empleo, el rendimiento de las tierras cada vez es más bajo y los costos de producción más altos.
Los productos como la carne y los huevos hay veces que se escasean en las tiendas o se encuentran en mal estado, teniendo que sustituirlos con otros productos como carnes y huevos de gallinas criollas que al comprar el producto es más caro.
Los productos obtenidos de las aves como los huevos y carnes son de gran aceptación en el mercado ya que se consideran sanos y frescos para el consumo básico de la población, los precios estarán al alcance de todos los estratos sociales de la comunidad y áreas cercanas que vienen a comprar el producto a la localidad.
- OBJETIVOS
- Objetivo general
Evaluar el efecto del multicompuesto AUMENTHA ATP®, en la etapa inicial de desarrollo de pollos (Gallus gallus) de la línea Lohmann Brown, en el municipio de Achocalla-La Paz.
- Objetivos específicos
- Evaluar el uso y eficiencia de dos diferentes dosis del multicompuesto AUMENTHA ATP®, sobre el grupo testigo en la etapa inicial de desarrollo en pollos de la línea Lohmann Brown.
- Evaluar la Conversión Alimenticia con el uso del multicompuesto AUMENTHA ATP®, en la etapa inicial de desarrollo en pollos de la línea Lohmann Brown.
- Evaluar la tasa de mortalidad de los pollos bebes, con el uso del multicompuesto AUMENTHA ATP®, en la etapa inicial de desarrollo en pollos de la línea Lohmann Brown.
- HIPÓTESIS
5. 1. Ha: La inclusión del multicompuesto AUMENTHA ATP®, en la dieta de pollos de la Línea Lohmann Brown, mejora el consumo de materia seca (CMS), ganancia de peso (GP), Conversión Alimenticia (CA) y reduce la mortandad.
5.2. Ho: La inclusión del multicompuesto AUMENTHA ATP®, en la dieta de pollos de la Línea Lohmann Brown. No mejora el consumo de materia seca (CMS), ganancia de peso (GP), Conversión Alimenticia (CA) y reduce la mortandad.
- MARCO TEÓRICO
6.1 LÍNEA DE POLLOS PONEDORAS
6.1.2. GENERALIDADES DEL SECTOR AVICOLA
En la actualidad Santa Cruz es el principal proveedor de productos avícolas del país. En ella se concentra el 70% de las plantas de incubación, el 70% de la producción nacional de huevos y el 35% de la producción de carne de pollo (Compendio Agropecuario, 2012). El mismo autor indica que la avicultura Boliviana, se concentra en las áreas de Santa Cruz y Cochabamba. En Santa Cruz predomina la producción de huevos (70%), mientras en Cochabamba la de pollos parrilleros (65%).
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