SOCIOANTROPOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
Enviado por Gala Marquez • 5 de Septiembre de 2019 • Apuntes • 953 Palabras (4 Páginas) • 96 Visitas
UNIVERSIDAD DE GUANAJUATO[pic 1]
CAMPUS CELAYA-SALVATIERRA
SEDE MUTUALISMO
LIC. EN NUTRICIÓN
SOCIOANTROPOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
BRAULIO MARQUEZ MACIAS
INTEGRANTES:
ALEXANDRA ANDRADE
PERLA GARCIA
VALERIA GUTIERREZ
FERNANDA MACEDO
GALA MARQUEZ
ILIANA MONTALVO
IVANA PÉREZ
DANIEL RUÍZ
PAULA VEGA
CENA DE UNA FAMILIA DE 9 PERSONAS CON EL SALARIO MINIMO.
En México el salario mínimo general es de $102.68, en este proyecto veremos si una familia puede tener una cena que se adecue a una dieta correcta, que sea completa, equilibrada, inocua, suficiente y variada.
$8.6 por persona
Total, de presupuesto para la cena, $77.4
MENÚ
Molletes, fruta y té.
Ingredientes | Piezas | Precio |
Bolillo | 9 | 12.60 |
Frijoles | 1/4 | 5.00 |
Queso | 18 | 15.00 |
Jitomate | 5 | 6.00 |
Cebolla | 1 | 2.50 |
Cilantro y chile |
| 3.00 |
Limón | 3 | 3.00 |
Melón | 13.00 | |
Té de limón | 2.00 | |
TOTAL | $62.1 |
Nuestro menú cumplió con las reglas del plato del bien comer.[pic 2]
Verduras y Frutas:
Melón, Jitomate, Cebolla, Limón, Té de Limón.
Cereales: [pic 3]
Pan Bolillo.
Leguminosas y Alimentos de Origen Animal:
Frijoles, Queso.
[pic 4][pic 5][pic 6]
CONCLUSIONES
Ivana Pérez: Decidimos hacer molletes porque pensamos que es un platillo que es variado y suficiente, además de que gastamos menos del presupuesto, yo pienso que una familia puede tener una alimentación buena con el salario mínimo solo es cosa administrar su dinero y no gastar en cosas innecesarias. En lo personal me gusto hacer esta actividad, aunque si fue un gasto reducido a lo que estamos acostumbrados a gastar en comida, me hizo pensar en lo que haríamos nosotros si estuviéramos en el lugar de todos los mexicanos que tienen que sobrevivir con tan poco dinero.
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