TORTILLERIA “LA DIVIDA PROVIDENCIA”
Enviado por Comité De Becas Manutención Tecnologico Jiquilpan • 28 de Septiembre de 2015 • Apuntes • 1.087 Palabras (5 Páginas) • 200 Visitas
TORTILLERIA “LA DIVIDA PROVIDENCIA”
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MATERIA:
Ing. Procesos
PROFESOR:
Fernando Vargas
CARRERA:
ING. Gestión Empresarial
NOMBRE DEL ALUMNO:
Margarita Yépez Gallegos
Alexis Emmanuel López Ruiz
JIQUILPAN, MICH. A 17 DE SEPTIEMBRE DEL 2015[pic 6][pic 7]
INTRODUCCIÓN
La Tortillería “La divina providencia” es una microempresa fundada en el mes de abril del año 2008 por su actual propietario José de Jesús Álvarez. La tortillería “la divina providencia” se dedica a la elaboración de tortillas de maíz. El propietario tiene una experiencia en este ámbito de 8 años aproximadamente.
La tortillería está ubicada en la Ciudad de Sahuayo Michoacán, con dirección en equina José Sánchez Villaseñor y Carlos Gálvez Betancourt en la colonia popular.
Misión
Ofrecer al mercado tortillas de maíz de la mejor calidad mediante procesos y procedimientos sumamente cuidados y con la mejor materia prima, para satisfacer la necesidad del cliente.
Visión
Ser una empresa competitiva en el mercado local, a través del compromiso de nuestra gente con los principios y políticas de la compañía para mejorar el crecimiento de nuestros niveles de vida y los de la organización.
Políticas de calidad de la empresa
Manejarnos con los más estrictos y rigurosos sistemas de producción y control de calidad.
Desempeñar nuestras funciones y acciones apegadas a una inquebrantable línea de ética profesional.
Dar el servicio y el apoyo a nuestros clientes sobrepasando sus expectativas.
PARA LA ELABORACIÓN DE LOS ÍNDICES DE PRODUCTIVIDAD JOSÉ DE JESÚS NOS ARROJÓ LA SIGUIENTE INFORMACIÓN:
- Los empleados ganan $150.00 pesos diarios y actualmente cuenta con 4 empleados, los cuales dos se encargan del turno matutino y 2 del turno vespertino (una persona se encarga de transformar la materia prima en masa y de recoger la tortilla al término de cocerse, la otra persona se encarga de despachar a la gente).
- Le cobran la renta al mes $ 3,500.00 pesos
- La maquinaria (maquina tortilla y molino ) tuvo un costo de $120,000.00 pesos con una depreciación del 1.25% mensual
- La tonelada de maíz le sale en $4,700.00 pesos
- Por cada kilo de maza es necesario 1.5 kilos de maíz
- Precio del kilo de tortilla al público está en $13.50
- Kilos producidos por mes:
Marzo = 10800 kilos = 16.20 toneladas de maíz
Abril =10350 kilos = 15.53 toneladas de maíz
Mayo = 9900 kilos = 14.85 toneladas de maíz
Junio = 10500 kilos = 15.75 toneladas de maíz
Julio = 10050 kilos = 15.08 toneladas de maíz
Agosto = 10650 kilos = 15.98 toneladas de maíz
- Gasta $500.00 pesos al mes en papel y bolsa para las tortillas
- Gasta $0.26 pesos en promedio de gas por cada kilo de tortilla
- En promedio gasta 500 pesos luz al mes
- Gasta en promedio $65.00 pesos de agua al mes
- Tiene otros gastos por mes de $2,500.00 pesos
ÍNDICES DE PRODUCTIVIDAD
MARZO | ABRIL | MAYO | JUNIO | JULIO | AGOSTO | |
PRODUCCION | $ 145,800.00 | $ 139,725.00 | $ 133,650.00 | $ 141,750.00 | $ 135,675.00 | $ 143,775.00 |
INSUMOS | ||||||
MANO DE OBRA | $ 18,000.00 | $ 18,000.00 | $ 18,000.00 | $ 18,000.00 | $ 18,000.00 | $ 18,000.00 |
MATERIALES | $ 80,013.00 | $ 76,723.50 | $ 73,434.00 | $ 77,820.00 | $ 74,530.50 | $ 78,916.50 |
MAQUINARIA | $ 1,500.00 | $ 1,500.00 | $ 1,500.00 | $ 1,500.00 | $ 1,500.00 | $ 1,500.00 |
MONETARIO | $ 3,500.00 | $ 3,500.00 | $ 3,500.00 | $ 3,500.00 | $ 3,500.00 | $ 3,500.00 |
OTROS GASTOS | $ 2,500.00 | $ 2,500.00 | $ 2,500.00 | $ 2,500.00 | $ 2,500.00 | $ 2,500.00 |
TOTAL | $ 105,513.00 | $ 102,223.50 | $ 98,934.00 | $ 103,320.00 | $ 100,030.50 | $ 104,416.50 |
PT | 1.38 | 1.37 | 1.35 | 1.37 | 1.36 | 1.38 |
PPMO | 8.10 | 7.76 | 7.43 | 7.88 | 7.54 | 7.99 |
PPMAT | 1.82 | 1.82 | 1.82 | 1.82 | 1.82 | 1.82 |
PPMAQ | 97.20 | 93.15 | 89.10 | 94.50 | 90.45 | 95.85 |
PPMON | 41.66 | 39.92 | 38.19 | 40.50 | 38.76 | 41.08 |
PPOTROS | 58.32 | 55.89 | 53.46 | 56.70 | 54.27 | 57.51 |
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