TITULO “ROUGE BAR”

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FACULTAD DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS

ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE ADMINISTRACION

TITULO

“ROUGE BAR”

AUTORES

BORJA ZEGARRA DAVID

CARDENAS ALVAREZ CLAUDIA

CONTRERAS CABREJOS JEAN PAUL

FLORES SAAVEDRA ROXANA

LARREA MARIA

SULCA JOEL

VILCA CHAVEZ BRYAN

ASESOR

MARIO ORDOÑEZ MENGOA

LIMA-PERÚ

2015

DEDICATORIA

A la persona que nos enseñó a ser las personas que somos, más que una Madre una amiga, quien a pesar de las dificultades que se le presenta en el camino siempre nos alienta a seguir esforzándonos por nuestras metas. A nuestros padres y a hermanos por darnos el apoyo, amor y comprensión en los momentos difíciles enseñándonos a encarar las adversidades y mantener la perseverancia de luchar por nuestros objetivos trazados.

AGRADECIMIENTO

Agradecemos a Dios y a nuestras familias quienes supieron guiarnos en el día a día, por darnos las fuerzas necesarias, por ayudarnos con los recursos necesarios para estudiar y así seguir una carrera profesional, brindándonos su apoyo y así superar los obstáculos que debimos cruzar durante el desarrollo de cada uno de nuestros objetivos.

A la Empresa CINCO PRODUCCIONES SAC – Rouge Bar por habernos proporcionado la información necesaria para presentar el presente informe.

INTRODUCCIÓN

Todos hemos sentido la necesidad de buscar un lugar para poder pasar un rato con nuestros amigos y poder pasar un buen momento  en un ambiente agradable

Durante los últimos años  el Jr. Manuel Bonilla ha tenido un crecimiento de gran magnitud en el comercio limeño comenzando con los primeros establecimientos que brindaban entretenimiento al público .Es así que Rouge bar  logra posicionarse  como uno de los establecimientos más competitivos de este  jirón con su  concepto de música ochentera y noventera noche a noche con los mejores Djs de Lima, además de una variada barra de licores, cócteles y piqueos.  Junto a sus muebles rojos aterciopelados, arañas grandes y espejos en las paredes que hacen  de esa noche el mejor lugar para festejar y divertirse con  sus amigos.

La importancia de este proyecto se puede ver en términos del propósito del estudio de satisfacer la necesidad de determinar si están haciendo un correcto trabajo

Creemos que este proyecto se justifica en la medida que se convierte en un aporte, que deja como opción a los  empresarios de Rouge bar  que quieran llevar a cabo  nuestros planes o estrategias tras a ver analizado a fondo la organización e innovación de este negocio  para que tengan un mejor servicio o calidad.

1. Resumen ejecutivo.
   

Razón Social de la Empresa: Cinco Producciones SAC

Ruc: 20431084172

Fecha de Inicio de Actividades: 2012

Dirección: Manuel Bonilla 109 - Miraflores

Servicios: Centro de entretenimientos

Representante Legal: Hans Valdiviezo

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Recuperado de: http://www.sunat.gob.pe/cl-ti-itmrconsruc/jcrS00Alias

Su Historia:

Pasado: EL primer año de servicios el bar tuvo un buen acogimiento ya que los mismos socios  antes de abrir el bar  han sido y algunos siguen siendo promotores de  discotecas reconocidas tales como Aura, Gótica, Bizarro, Embarcadero 41, etc. Es por eso mismo que el bar el primer año fue un éxito en el Jirón Manuel Bonilla.

Debido al crecimiento de la empresa, los mismos socios han abiertos otros bares por los buenos ingresos  obtenidos.

Presente: Actualmente ROUGE BAR Es una empresa peruana con tres años de experiencia  en la industria del entretenimiento ofreciéndote la mejor música, la mejor atención, los mejores tragos, etc.

Dispone de la Distribución de espacios  según se detalla a continuación:

1. Local de un piso construido: en su integridad con material noble con áreas techadas de concreto armado
2. Zona primer sector : consta de 6 mesas con 4 a 5 sillas e ingresando a las mano derecha se encuentra la barra armada por el proveedor Backus con la marca de cerveza Italiana Perni.
3. Zona segundo Sector: Consta de 5 boxs y el box 5 se convierte en escenario si fuese necesario cuando hay eventos musicales. Terminando los boxs a la mano izquierda encontramos los servicios higienicos.
4. Zona tercer sector: Consta de la cabina del DJ y en la porterior la oficina.
   

Actualemente el bar es alquilado.

Futuro: La empresa se proyecta a expandirse a nivel nacional e internacional para ello se encuentra actualizando sus servicios en el mercado para que la competencia no supere el servicio brindado optando crear nuevas estrategias de mercado y marketing para que este tengas más acogimiento del que el que  ya tiene.

a.- Giro del Negocio

Es una empresa peruana con tres años de experiencia  en la industria del entretenimiento, en el cual desarrolla  principalmente sus actividades como un bar con una ambientación al estilo Parisina Moulin Rouge, con un género de música de la época 80 y 90. Adicionalmente como valor agregado; complementado su servicio con eventos tales como:

• Cumpleaños,
• Despedida de soltero(a)
•  Tributos musicales
• Eventos de caridad
• Artistas invitados.
•  Publicidad de marcas
• Desfiles de moda
• Eventos privados, etc.

TIPO DE PROMOCIONES POR RESERVA:

POR  BOX:

• Por cada box ( 1,2,3,4 )se  consume un mínimo de s/250.00
• Por cada box ( 5,6) el consumo mínimo es de s/500.00

PROMOCIONES GENERALES:

• Pack Miller a s/65.00
• Pack Peroni a s/70.00
• Un vodka sky (s/170.00) y ron por Barceló (130.00) s/260.00
• Por el consumo de un J/W (John Walker) E/ y un Champagne a S/310.00

b.- Diseño Organizativo - Organigrama. (Fuente: Recuperado de Rouge Bar)[pic 3][pic 4][pic 5][pic 6][pic 7][pic 8][pic 9][pic 10][pic 11][pic 12][pic 13][pic 14][pic 15][pic 16][pic 17][pic 18][pic 19][pic 20][pic 21][pic 22][pic 23][pic 24]

Coulter (2010) manifiesta que:

“valores, principios y tradiciones compartidos y formas  de hacer las cosas que inflluyen en la forma en que actúan los  miembros  de una organización “(p.147).

En el contexto actual, caracterizado por un alto nivel de complejidad los procesos de diseño organizativo constituyen una de las vías esenciales para lograr la subsistencia y el mejoramiento del desempeño de las organizaciones, a fin de incrementar su nivel de competitividad .En el caso de rouge bar cuenta con los siguientes empleados.

c.  Ubicación

Los empleados inician sus operaciones en el local jirón Manuel Bonilla 109 - Miraflores.

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Recuperado de: https://www.google.com.pe/maps/place/Rouge+Bar/@-12.1192091,-77.0208241,16z/data=!4m2!3m1!1s0x0:0x883694e5734fc8d7?hl=es

Fundamentación Teórica de la visión

Visión: La visión es una representación de lo que debe ser en el futuro de la empresa, en el ámbito de la temática que le compete a la organización. Algunos autores señalan que, en su origen, la visión es casi por completo intuitiva.

Fuente: Huisa Meira, Elizabeth (2007). "Etapa Filosófica del planeamiento estratégico": Misión y Visión.

Visión de Rouge Bar:

Visión

Ser una empresa líder en el mercado de entretenimiento  ofreciendo  diversidad de productos  con bebidas innovadoras  para toda ocasión, trabajando comprometidos con la integridad, entusiasmo y responsabilidad propia que nos caracteriza para nuestra mejora continua

Fundamentación Teórico de la misión

Misión: es la imagen actual que enfoca los esfuerzos que realiza la organización para conseguir los propósitos fundamentales, indica de manera concreta donde radica el éxito de nuestra empresa.

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