Anteproyecto

INSITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE IRAPUATO

EXT. SAN LUIS DE LA PAZ

ESTUDIOS CON RECONOCIMIENTO DE VALIDEZ OFICIAL

NUMERO 11-00065

INGENIERÌA EN INNOVACIÒN AGRICOLA SUSTENTABLE

ANTEPROYECTO:

“COMPARACIÓN DEL EFECTO DE LA MIEL DE ABEJA v.s. MELAZA EN LA PRODUCCIÓN DE PLANTULA DE CHILE ANCHO (Capsicum annum L.)

PRESENTA:

SILVIA LOREDO IBAÑEZ

ASESOR: ING. CARLOS GERARDO MYERS VELÀZQUEZ

SAN LUIS DE LA PAZ, GTO. SEPTIEMBRE 2014

El chile a través de la historia, 7

ESPECIFICOS:, 6

GENERAL:, 6

HIPOTESIS:, 7

INTRODUCCIÓN:, 4

JUSTIFICACIÓN:, 6

MARCO TEÓRICO:, 7

OBJETIVOS:, 6

RESUMEN:, 5

Contenido

CAPITULO I

INTRODUCCIÓN:

RESUMEN:

OBJETIVOS:

GENERAL:

ESPECIFICOS:

JUSTIFICACIÓN:

HIPÓTESIS:

CAPITULO II

MARCO TEÓRICO

MARCO TEÓRICO:

El chile a través de la historia

El chile como tributo

Importancia económica

Situación actual del cultivo de chile en México

CHILE ANCHO

Características de la planta

HOJAS

FLORES

FRUTOS:

Producción de plántula en almácigos

Producción de plántula en charola

Trasplante

Manejo del cultivo

Épocas de cosecha

Manejo poscosecha

FITOHORMONAS

Auxinas

Giberelinas

Citocininas

Ácido abscísico

Etileno

MELAZA:

Usos de la melaza

MIEL DE ABEJA

Usos de la miel en la agricultura

ÁCIDOS HÚMICOS:

Formación de los extractos húmicos

Usos de los ácidos húmicos en la agricultura

SUSTRATOS

Criterios para la selección de sustratos

Propiedades físicas y químicas de los sustratos

TURBA

Turba de musgo Sphagnum (peat moss)

TIERRA DE HOJA

CAPITULO III

DISEÑO DEL EXPERIMENTO

MATERIALES Y METODOS:

∙ Lugar de la investigación:

∙ Material experimental

∙ Unidad experimental:

∙ Diseño experimental

∙ Arreglo experimental

∙ Variables respuestas

CRONOGRAMA:

PRESUPUESTO:

BIBLIOGRAFIA

ANEXOS: 



No se encuentran elementos de tabla de ilustraciones.

CAPITULO I

GENNERALIDADES DEL PROYECTO

INTRODUCCIÓN:

El Chile (Capsicum annum L.) pertenece a la familia de las solanáceas, es una planta con tendencia a ser anual pero también hay formas perenes. Es un cultivo tradicional por excelencia y gran importancia económica y sociocultural en nuestro país.

Los mexicanos somos los mayores consumidores de chile en el mundo, con un consumo per cápita anual de 8kg. Nuestro país es el segundo productor de chile a nivel mundial con 45 000 has sembradas.

El centro de origen de Capsicum annum es Mesoamérica (México y Guatemala). México es el país que presenta la mayor variabilidad de formas cultivadas y silvestres, las cuales se encuentran ampliamente distribuida en todo el país.

Las plantas son de aspecto herbáceo, sin pubescencia, con tallo semileñoso, su altura varía entre los 50 y 70 cm, la ramificación del tallo inicia desde los 15 o 20 cm, después continúan las ramificaciones en dos o tres ramas y cada una continua dividiéndose en forma sucesiva aproximadamente cuatro veces. Las hojas son de color verde oscuro brillante, de forma ovado-acuminada. La flor es de cinco pétalos, de color blanco cremoso. El fruto es de forma cónica, con hundimiento o cajete en su base, ápice puntiagudo o un poco chato, de dos a cuatro lóbulos.

La producción de chile ancho ha disminuido en los últimos años a consecuencia de una serie de problemas, como la calidad de las semillas utilizadas, altos costos de producción y baja remuneración en el producto final.

Las melazas, mieles finales o melazas “blackstrap”, suelen ser definidas por muchos autores como los residuos de la cristalización final del azúcar de las cuales no se puede obtener más azúcar por métodos físicos. Es una mezcla compleja que tiene sacarosa, azúcar invertido, sales y otros compuestos solubles.

La miel es la sustancia natural dulce producida por la abeja Apis mellifera o por diferentes subespecies, a partir del néctar de las flores y de otras secreciones extra florales que las abejas liban, transportan, transforman, combinan con otras sustancias, deshidratan, concentran y almacenan en panales.

El objetivo del presente trabajo es generar información sobre el efecto que tiene el uso de la miel de abeja y la melaza en la producción de plántula de chile ancho.

Se eligió utilizar el chile ancho ya que tradicionalmente son sembrados en la región.

Se sembrará en charolas de poliestireno de 120 cavidades, usando dos variedades de semillas procedentes de productores de la región, comparando dos diferentes sustratos (peat moos y una mezcla de tierra negra con aserrín), utilizando un diseño de mezclas el cual está compuesto por 10 diferentes mezclas a base de agua destilada, miel, melaza y ácidos húmicos en diferentes concentraciones.

El desarrollo del proyecto se llevara a cabo en un invernadero de 512m2 ubicado en el ejido “misión de Chichimecas” en el Km 3 de la carretera San Luis de la paz-Victoria, durante los meses de Enero-Marzo 2015.

Las variables que se medirán son: altura de la plántula, tamaño de la raíz, robustez del tallo, altura a la que se encuentran las primeras hojas, número de hojas de la plántula, una vez terminado el experimento se analizarán químicamente las plántulas que tenga las mejores características.

RESUMEN:

El Chile (Capsicum annum L.) pertenece a la familia de las solanáceas, es una planta con tendencia a ser anual pero también hay formas perenes

Se utilizara miel de abeja y melaza como complemento de la nutrición de plántulas de chile ancho (Capsicum annum L.), con la finalidad de comparar estos tratamientos para la obtención de plántulas de mayor vigor y calidad.

Se sembraran en charolas de poliestireno de 120 cavidades usando sustrato tierra negra mezclada con aserrín y peat moos, regando con agua normal hasta la germinación de la semilla, una vez que emerja la semilla se harán tratamientos usando el método experimental de diseño de mezclas, utilizando 10 diferentes mezclas a base de miel de abeja, melaza, ácidos húmicos y así poder determinar cuál de las mezclas favorece la nutrición de las plántulas.

El objetivo del presente trabajo es generar información sobre el efecto que tiene el uso de la miel de abeja y la melaza en la producción de plántula de chile ancho.

Las variables que se medirán son: altura de la plántula, tamaño de la raíz, robustez del tallo, altura a la que se encuentran las primeras hojas, número de hojas de la plántula, una vez terminado el experimento se analizarán químicamente las plántulas que tenga las mejores características y se determinará cuál es la mejor mezcla.

Se concluye con el análisis de los resultados obtenidos del experimento analizando estos con el software MINITAB, y así determinar cuál de los tratamientos utilizados es el más apto para la producción de plántulas de chile ancho.

OBJETIVOS:

GENERAL:

Determinar cuál es el efecto que tiene la incorporación de la miel de abeja en comparación con la incorporación melaza en la nutrición de plántula de chile ancho.

ESPECIFICOS:

Evaluar los cambios que producen la miel de abeja y la melaza en la producción de plántula de chile ancho.

Probar diferentes mezclas y determinar cuál de estas proporcionan las mejores características a la plántula.

Determinar cuál es la mejor mezcla para la producción de plántula.

Generar información acerca del tema.

JUSTIFICACIÓN:

Según investigaciones realizadas sobre la producción de plántula de algunas hortalizas que son tratadas con soluciones Steiner a base de miel de abeja se observa una mejor calidad en dicha plántula. Esta calidad se observa principalmente en la cantidad de raíces que produce la plántula, el grosor del tallo es mayor, así como el área foliar.

Estas condiciones pueden asegurar una mejor adaptación de la plántula al momento del trasplante, su absorción de nutrientes será mayor y esto puede asegurar un aumento en la producción, si se le dan los nutrientes necesarios para su desarrollo fenológico.

La melaza al ser una importante herramienta para el acondicionamiento del suelo, el control de plagas y el manejo de la flora del suelo, ayudar a disminuir el estrés del cultivo y su gran contenido de nutrientes puede proporcionar una plántula más vigorosa.

Se eligió el cultivo de chile ancho debido a que este es uno de los principales cultivos que se produce en la zona y se requiere proporcionar a los productores plántulas de mejor calidad que le proporcione un mayor rendimiento en la producción, para aumentar sus ingresos económicos y ofrecer al mercado producto de mayor calidad.

Esta hortaliza ha sido preferida y consumida a diario por la mayoría cantidad

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