Biotec Guia

1. Es un requisito fundamental en un Fermentador.

a) Transferir oxígeno al medio empleando el mínimo de d) Medidas in situ

energía posible.

b) Cultivo semicontinuo o por lote alimentado. e) Solo a y c son correctas

c) Mantener un medio homogéneo sin zonas muertas.

2. Los antibióticos comercialmente útiles son producidos primordialmente por:

a) Levaduras del género Saccharomyces d) Ninguna de las anteriores

b) Hongos filamentosos e) Todas son correctas

c) Tetraciclinas

3. ¿Cuál es el microorganismo productor de la Kanamicina?

a) Bacillus licheniformis d) Bacillus polymyxa

b) Streptomyces noursei e) Neomicina

c) Streptomyces kanamyceticus

4. Es esencialmente un proceso que se lleva a cabo en un recipiente llamado fermentador o biorreactor, mediante el cual determinados sustratos que componen el medio de cultivo son transformados por acción microbiana en metabolitos y biomasa.

a) Cultivo por lote o Intermitente (Batch) d) Tratamiento de efluentes

b) Fermentación e) Ninguna de las anteriores

c) Biotecnología

5. Son sustancias químicas producidas por microorganismos, que matan o inhiben el crecimiento de otros microorganismos.

a) Agentes floculantes d) Solo a y c son correctas

b) Antibióticos e) Ninguna de las anteriores

c) Toxinas

6. Son aspectos a considerar en el diseño de un Fermentador.

a) Mantener un medio homogéneo sin zonas muertas d) a y c son correctas

b) Transferencia de oxígeno e) b y c son correctas

c) Mezclado y patrones de flujo

7. En los procesos Biotecnológicos hay tres formas de operar el cultivo microbiano, en medio líquido:

a) Cultivo Discontinuo, Batch, Lote o Intermitente d) Todas las anteriores

b) Semicontinuo o Alimentado e) Solo a y b son correctas

c) Continuo

8. Este tipo de Cultivo es un sistema cerrado, los microorganismos se inoculan a un volumen fijo de medio nutritivo, se han utilizado para la producción de biomasa, bebidas alcohólicas, aminoácidos, enzimas, antibióticos.

a) Cultivo Discontinuo, Batch, Lote o Intermitente d) Todas las anteriores

b) Continuo e) Solo a y b son correctas

c) Semicontinuo o Alimentado

9. Sistema abierto en donde se trata de prolongar la fase exponencial de un cultivo, se mantiene un volumen constante, con una entrada y salida de nutrientes a una velocidad constante,

a) Semicontinuo o Alimentado d) Todas las anteriores

b) Cultivo Discontinuo, Batch, Lote o Intermitente e) Solo a y b son correctas

c) Continuo

10. Involucra el crecimiento de los microorganismos sobre materiales orgánicos en ausencia o cerca de la ausencia de agua libre, los sustratos utilizados son generalmente cereales, leguminosas, almidón, lignocelulosa.

a) Antibióticos d) Tratamiento de efluentes

b) Cultivo Discontinuo, Batch, Lote o Intermitente e) Ninguna es correcta

c) Fermentación en Sustrato Sólido

11. A que se le llama agitación.

a) Operación del proceso más repetida dentro de la industria de transformación

b) Transferencia de oxígeno al medio d) Todas las anteriores

c) Fermentación e) Solo a es correcta

12. Es una medida para llevar acabo perfectamente operaciones unitarias tales como: homogenización, dispersión de gas en líquidos, extracción, transferencia de masa o de calor y las reacciones químicas.

a) Agitación y Mezclado d) Todas las anteriores

b) Agitación e) Mezclado

c) Fermentación en Sustrato Sólido

13. De qué depende en gran medida la capacidad de un sistema de agitación para mezclar el fluido y transferir oxígeno.

a) Agitación d) Solo a y b son correctas

b) Mezclado e) Ninguna es correcta

c) Potencia

14. En este tipo de cultivo se adicionan nutrientes extras durante la fermentación lo cual incrementa el volumen dentro del reactor, es un cultivo abierto, se utiliza principalmente

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