PROYETO DE CAMU CAMU

ÍNDICE

DEDICATORIA

INTRODUCCIÓN

CAPÍTULO I:

GENERALIDADES Y OBJETIVOS DEL PROYECTO

1.1 Antecedentes

1.2 Resumen ejecutivo

1.3 Nombre del proyecto

1.4 Denominación del proyecto

1.5 Clasificación del proyecto

1.6 Importancia y justificación

1.7 Objetivos

1.8 Entorno macroeconómico actual

CAPÍTULO II:

ESTUDIO DE MERCADO

2.1. Aspectos Generales

2.2. Análisis de la Demanda

2.2.1. Estudio De La Demanda Con Información Primaria

2.2.2. Cuadro informativo de cifras actuales

2.2.3. Análisis de encuesta piloto

2.2.4. Precisión del perfil del consumidor

2.3. Investigación De Campo

2.3.1. Estimación del error estadístico cometido

2.3.2. Tamaño de muestra a nivel de factibilidad

2.3.3. Tabulación de datos estadísticos obtenidos en la encuesta

2.3.4. Proyección de la demanda con información primaria

2.3.5. Proyección de la demanda con información primaria

2.4. Análisis de proveedores

2.4.1. Identificación y Clasificación de los Proveedores

2.5. Análisis de oferta

2.6. Análisis de los Competidores

2.7. Demanda para el proyecto

2.8. Comercialización

2.8.1. Política De Ventas Del Proyectos

2.8.2. Canales De Distribución

2.8.3. Transporte y almacenaje

2.8.4. Puntos de venta

2.8.5. Promoción y propaganda

2.8.5.1. Presentación del producto

2.8.5.2. Publicidad

2.8.5.3. Promociones de Ventas

2.8.6. Análisis de Precios

2.8.6.1. Tendencia Histórica de los precios

2.8.6.2. Precios del proyecto

CAPÍTULO III:

LOCALIZACIÓN Y TAMAÑO DE PLANTA

3.1 Determinación de posibles ubicaciones

3.2 Análisis de los factores de localización

3.3 Selección de la localización optima

3.4 Tamaño de planta

CAPÍTULO IV:

INGENIERÍA DEL PROYECTO

4.1 Definición del producto

4.2 Proceso de producción

4.3 Instalaciones y equipo

4.4 Capacidad instalada

4.5 Calidad total

4.6 Estudio de Impacto ambiental

CAPÍTULO V:

INVERSIONES

5.1 Inversión fija

5.2Capital de trabajo

5.3Calendariode inversiones

CAPÍTULO VI:

FINANCIAMIENTO

6.1 Alternativas de financiamiento

6.2 Estructura deuda /capital

6.3 Plan de pago de deuda

CAPÍTULO VII:

ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACIÓN

7.1. Organización para la implementación física del proyecto

7.1.1. Gestión de la Ejecución del proyecto

7.1.2. Estimación del costo para la ejecución del proyecto

7.2Organización para el funcionamiento de la empresa

7.3 Marco legal

CAPÍTULO VIII:

PRESUPUESTO DE INGRESOS Y GASTOS

8.1 Ingresos

8.2 Estados financieros

8.3Punto de equilibrio

CAPÍTULO IX:

EVALUACIÓN ECONÓMICA FINANCIERA

9.1 Evaluación económica

9.2 Evaluación financiera

9.3 Análisis de la sensibilidad

CAPÍTULO X:

CONCLUSIONES

CONCLUSIONES

CAPÍTULO XI:

RECOMENDACIONES

Recomendaciones

Bibliografía

Anexos

INTRODUCCIÓN

Como estudiantes de la Institución SENATI de la carrera de ADMINISTRACIÓN INDUSTRIAL, hemos desarrollado como proyecto de innovación que lleva por Título “Elaboración y Comercialización de Néctar de Camu camu”, que tendrá como valor agregado Stevia (Steviósido) que es un edulcorante natural.

Nuestro enfoque se referirá a un producto natural que va dirigido principalmente a los consumidores de bebidas refrescantes y para aquellas personas que cuidan su salud, dándoles a conocer una nueva alternativa para que el consumo de esta bebida no represente un peligro para su salud, optando por una fruta con grandes beneficios en vitamina C.

Para realizar este proyecto se realizó una investigación,

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