Caso digestivo N2
Enviado por Nils Olivares Gutierrez • 26 de Agosto de 2019 • Apuntes • 647 Palabras (3 Páginas) • 71 Visitas
Caso Nº 2: Digestivo
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NOMBRE: Daniela Barra- Nicole Gutiérrez- Nils Olivares.
CARRERA: Nutrición y Dietética
ASIGNATURA: Dietoterapia del Adulto Mayor
SECCION: 92
PROFESORA: Natalia Inostroza J.
FECHA: 24/05/17
Caso 2:
Clasificación Nutricional[pic 4]
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IPT: 59,7: 63 x 100 = 94% Normal.
Exámenes alterados. Antecedentes Patológicos: Silicosis, Enfermedad de Chagas.
Alb: 3,4 Leve Diagnóstico Clínico: Acalasia esofágica.
Linfocitos: 17% DL
Diagnostico Nutricional.
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Objetivos Nutricionales.
- Facilitar la ingesta de alimentos.
- Proporcionar un adecuado tratamiento nutricional, entregando los nutrientes necesarios en su alimentación.
- Mantener el estado nutricional del paciente.
Prescripción Dietética.
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Fundamentación de prescripción:
NE Vía Oral | Para completar las necesidades calóricas y mejor utilización de nutrientes. |
Régimen papilla | Porque el paciente presenta acalasia esofágica, además disfagia lo que no le permite deglutir. |
Normocalorico | Para mantener el estado nutricional del paciente. |
Normoprotéico | Para mantener las reservas musculares del paciente y evitar el catabolismo proteico. |
Normograso | Para mantener los niveles normales de lípidos en sangre, ya que las grasas favorecen la dilatación del esfínter esofágico inferior. |
Normoglucídico | Para completar el V.C.T e impedir el aumento de la glicemia en sangre. |
Horario fraccionado | Para probar tolerancia y mantener la saciedad. |
Volumen parcial disminuido | Para favorecer el trabajo gastrointestinal. |
Temperatura templada | Ayuda evitar la inflamación e irritación de la mucosa esofágica. |
Requerimientos Nutricionales:
Según FAO / OMS / UNU 2005
60 y más | 11,711 | 59,7 kg | 587,7 | 1287 |
| GEB | FA | FP | Total |
GET | 1287 | 1,3 | 1 | 1673,1 |
% | Kcal | Gr | Peso | gr/kg * peso | |
Proteínas | 15 | 251,0 | 63 | 59,7 kg | 1,1 |
Lípidos | 28 | 468,5 | 52 | 59,7 kg | 0,9 |
CHO | 57 | 953,7 | 238 | 59,7 kg | 4,0 |
100 | 1673,1 | Fibra:30 gr | Agua: 1680ml |
Pauta alimentaria Régimen papilla sin Suplementación Oral.
Nivel Pirámide | Porciones | Calorías | CHO | L | P |
cereales | 0,2 | 28 | 6 | 0,2 | 0,6 |
verduras en general | 3 | 90 | 15 | 0 | 6 |
frutas | 3,5 | 227,5 | 52,5 | 0 | 3,5 |
carnes bajas en grasa | 2 | 130 | 2 | 4 | 22 |
lácteos bajos en grasas | 2 | 140 | 20 | 0 | 14 |
aceites y grasas | 1,5 | 270 | 0 | 30 | 0 |
Total |
| 885,5 | 95,5 | 34,2 | 46,1 |
Requerimientos |
| 1673,1 | 238 | 52 | 63 |
% Adecuación |
| 53 | 40 | 66 | 73 |
Pauta alimentaria SO + Régimen Papilla.
Producto | Calorías | CHO | L | P |
Ensure Polvo | 633,4 | 148 | 20,7 | 23,5 |
Régimen Papilla. | 885,5 | 95,5 | 34,2 | 46,1 |
Total | 1519 | 243,5 | 54,9 | 69,6 |
Requerimientos | 1673,1 | 230 | 56 | 63 |
Porcentaje Adecuación | 90,7% | 105% | 98% | 110% |
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