Circuito De Arroz Y Citricos

Circuito productivo de Arroz

La producción de Arroz en Argentina está concentrada en la región del litoral, principalmente en las provincias de Entre Ríos, Corrientes, Santa Fe, Formosa y Chaco. Habitualmente se siembra en primavera desde fines de Agosto hasta Noviembre y la época de cosecha es desde mediados de Enero hasta fines de Abril dependiendo de la posición geográfica.

Tipos de Riego: En Argentina todo el sistema arrocero es por riego. Los tipos de riego son la mayor diferencia en los sistemas de producción. En entre ríos el sistema de riego es por medio de pozos profundos con unidades de bombeos. En corrientes el sistema de irrigación es mayoritariamente por represas y en menor porcentaje por medio de extracción de aguas de ríos o arroyos. En santa fe, Formosa y chaco, se extrae de ríos y arroyos, constituyendo la mayor fuente de irrigación de estas provincias. Habitualmente se siembra en Primavera y se cosecha fines de Verano

El sector industrial: Está conformado por cooperativas y privados. En su gran mayoría son agroindustriales que forman su acopio de terceros. Los nuevos competidores son las compañías multinacionales, que al ir creciendo el volumen, fueron ingresando al mercado, provocando un cambio de la comercialización donde hay más operadores en el mercado todo el año, pudiendo decirse que no existen demasiados operadores para la producción actual de Argentina, provocando esto en algunas épocas del año, precios más altos de arroz paddy en la argentina que en Brasil

Calidad del Arroz: El arroz en Argentina es de altísima calidad, comparable con Uruguay y E.E.U.U., no solo en producción sino también industrial. Los análisis calidad son hechos por peritos de granos de la industria. Si existe cualquier diferencia entre partes, se envía una muestra cerrada a la secretaria de Agricultura, Ganadería y Pesca. La fijación del precio se realiza a través de todo el año. No cotizado el arroz en bolsa, se maneja en precio de mercado que siempre es referente al Brasil.

Circuito productivo en Entre Ríos y su lugar de Riego:

Existen diferencias entre las zonas, principalmente en las fuentes y el modo de captación de agua para riego. En Entre Ríos, en la zona centro-este comprendía entre los ríos Uruguay y Gualeguay, el agua de riego se extrae mediante pozos profundos del acuífero subterráneo “Puelche-Ituzaingo”, que se halla entre 60 y 90 metros de profundidad. La riqueza del mismo e s variable, pero en general se logra extraer entre 350.000 y 500.000 l/h; con consumos promedios para el cultivo de 1,5 l/ha y por segundo, se consigue regar cada unidad, entre 60 y 100 hectáreas. La energía que se utiliza en su mayoría es el gas-oíl, teniendo un consumo para el ciclo de cultivo, en años normales, de alrededor de 600 l/ha.

En los últimos 5 años en el noreste de la provincia se han constituido represas, aprovechando las cuencas naturales y la topografía del terreno, que en la actualidad dan riego a aproximadamente 20.000 hectáreas. Las rotaciones incluyen 1 o 2 años de arroz y periodos variables (entre 2 y 4 años) de praderas. Últimamente la soja ha sido incluida en las rotaciones, dado su buen comportamiento sobre todo en la zona centro-sur . el paquete tecnológico adoptado por los productores, ha llevado los rindes a un crecimiento continuo, habiéndose alcanzado los 6.000 kg/ha en el ciclo anterior. Predomina la siembra de variedades tropicales, en detrimento de variedades americanas y tiene importancia el cultivo de la variedad yeruá (doble carolina), para consumo interno, con un precio diferencial, que no siempre compensa su menor potencial de rendimiento

Circuito productivo en Corrientes

En la provincia de Corrientes se pueden distinguir cuatro zonas diferentes, tanto por las características de suelo, topografía, fuentes de agua utilizadas y el nivel tecnológico aplicado, tamaño de la unidad productiva y el potencial que rinde. La zona Norte sobre la costa del Rio Paraná (Departamentos Capital, San Cosme, Itati, Verón de Astrada, general paz), fue la región donde se inició el cultivo del arroz de la provincia. Utiliza agua de Rio Paraná, se encuentra actualmente en decadencia, dado la baja fertilidad de los suelos y los pobres rendimientos obtenidos.

La zona oeste (Departamentos de salada, Bella vista, Goya, Lavalle y Esquina), utiliza

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