Concepto de el Metbolismo

METABOLISMO

El metabolismo proviene del griego METABOLE que significa Cambio o Transformacion.

Se define como el conjunto de reacciones bioquímicas y procesos fisicoquímicos que ocurren en una célula  dentro del organismo.

Estos procesos son la base de la vida permitiendo diversas actividades en las células como crecer, reproducirse, mantener sus estructuras y responder a estimulos etc.

FASES DEL METABOLISMO

El metabolismo tiene dos procesos:

• Anabolismo
• Catabolismo

ANABOLISMO

Es el conjunto de procesos metabólicos constructivos donde permite sintetizar o formar partículas pequeñas en moléculas complejas lo que significa que almacenan energía.

• Las poteinas se convierten en aminoácidos
• Los lípidos se transforman en acidos grasos (fosfolípidos y glucolipidos en la membrana celular) y glicerol
• Los carbohidratos se transforman en glucosa.
• Las vitaminas que ingresan al cuerpo en coenzimas

CATABOLISMO

Es el conjunto de procesos metabólicos que liberan energía. Esto incluye la degradación y oxidación de moléculas de alimentos.

“el anabolismo y catabolismo son dos procesos opuesto y complementarios gracias a estos dos procesos el organismo puede realizar todas las funciones.”

MOLECULA DE ATP

ATP: Adenosin Trifosfato o Trifosfato de Adenosin

Es nucleótido fundamental en la obtención de energía celular.

Fue aislado por primera vez y observado en las células musculares en 1929 por Cyrus H. Fiske y Yellapragada Sabbarao.

Está formando químicamente por tres compuestos:

• 1 base nitrogenada: Adenina
• 1 azúcar tipo pentosa: Ribosa
• 3 grupos fosfatos (principal fuente de energía[pic 1][pic 2]

                                                                                                                   Adenina[pic 3][pic 4][pic 5]

[pic 6][pic 7][pic 8][pic 9][pic 10][pic 11]

                 Grupo fosfato                                          Ribosa              

ENZIMAS

Las enzimas son moléculas de naturaleza proteica y estructural que catalizan reacciones químicas.

Cada enzima actúa con una molécula llamada sustrato las mismas que se convierten en productos.

Cada grupo de alimento que ingresa al organismo es sintetizado por diferentes enzimas.

• Proteínas sintetizada por la enzima proteasa y se digiere en el estomago
• Lípidos sintetizados por la enzima lipasa y se digiere en el intestino delgado
• Carbohidratos sintetizada por la amiliasa y se digieren en la boca

CLASIFICACION DE LAS ENZIMAS

Tenemos seis clases de enzimas:

• Oxidorreductasas (oxidación REDOX): oxidan un sustrato con la reducción de otro sustrato.
• Hidrolasas (hidro: agua y lisis: disolución): catalizan o degradan por medio del agua
• Transferasas: transfieren un grupo de un sustrato a otro.
• Liasas: rompen enlaces y eliminan grupos
• Isomerasas: reacciones que cambian de posición a una molecula formando isómeros
• Ligasas: unen dos sustratos o ligan por medio del ATP

Las enzimas son utilizadas en la industria química procesos para la producción o conservación de alimentos, alimentos de bebes, cerveza, frutas en conserva, producción de papel y productos de limpieza.

CATABOLISMO: DEGRADACION MOLECULAR

RESPIRACION CELULAR

La respiración celular o repiracion interna es el conjunto de reacciones bioquímicas por las cuales determinados compuestos orgánicos son degradados completamente por oxidación hasta convertirse en sustancias inorgánicas proceso que proporciona energía aprovechable por la célula (ATP)

La respiración celular es de dos tipos:

• Respiración aerobica: con presencia de oxigeno
• Respiración anaeróbica: sin presencia del oxigeno

RESPIRACION AEROBICA (oxidar)

Esta respiración se produce en el citosol, matriz mitocondrial y crestas mitocondriales,  tiene tres fases:

• Glucolisis se produce en el citosol
• Formación de la acetil Co A                      se produce en la matriz mitocondrial[pic 12][pic 13]
• Ciclo de Krebs o ácido cítrico                    
• Transporte de electrones o cadena respiratoria se produce en las crestas mitocondriales

GLUCOLISIS

Es una cadena de óxido reducción o cadena REDOX.

Este proceso empieza con una molécula de glucosa (6 CARBONOS) la cual es oxidada y dividida en dos moléculas de ácido pirúvico o piruvato (3 carbonos). También se obtienen dos moléculas de ATP y se oxida una molécula de NAD+ la cual se reduce y produce dos moléculas de NADH.  Este proceso se realiza en el citosol de la célula.

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