Dietas

Datos del Paciente Folio: ___0016__

Nombre _Luis Felipe Rubi bernal___________________________________________________ Sexo _Masculino__ Edad ___19 años__

Motivo de la Consulta

Dieta hiperproteíca, P/aumento de masa muscular______________________________________________________________________

Antecedentes Personales

~ Estilo de Vida

~ Actividad física Si Tipo Anaeróbico

5/7 Duración 2 horas Intensidad Moderada/Intensa

~ Hábitos No Si Frecuencia Cantidad

Tabaquismo X - -

Alcoholismo X - -

Drogadicción X - -

Evaluación antropométrica y composición corporal

Medición Datos Interpretación

Peso actual 65.5 kg El IMC es normal. El porcentaje de masa muscular que arroja es alto, debe de ser porque empezó a realizar ejercicio anaeróbico. La grasa corporal esta normal.

Talla 1.80 m

IMC 20.21 kg/m2

Masa Muscular 39.9

Grasa corporal 18

Tratamiento Dietético

Tipo de Dieta: Normocalórica e hiperproteíca

Menu de 1 día

Grupo Desayuno Media mañana Comida Media tarde Cena

Equiv. Equiv. Platillo Equiv. Platillo Equiv. Platillo Equiv. Platillo

Cereales s/grasa 250ml de leche descremada o semi.

2 frutas o una taza.

(Licuado).

Puede endulzarlo con 2 cucharaditas de azúcar. 2 Dos paquetitos de tostaditas sanísimo.

1 fruta.

Lata y media de atún con dos cucharaditas de mayonesa y verdura al gusto (tomate, pepino, lechuga) si no quiere mayonesa sustituirla con aguacate (medio aguacate) 2 2 tortillas

1 tercio de taza de frijoles refritos o media taza de la olla.

Verduras al vapor un plato.

1 fruta

Filete de pescado o pechuga (2 palmas), asado y añadir aguacate. O bien sofreír con tan solo una cdita de aceite.

Después del ejercicio tomar el licuado de proteína. Puede utilizar de 250 a 400 ml de leche descremada o semi. 1

1 quesadilla de queso panela (30 g).

Verdura a su elección. Una pza o una taza.

Leguminosas 1

Verduras 1 2 1

Frutas 2 1 1

POA baja grasa 2 2 1

Leche semidescremada 1 2

Lípidos sin proteína 2 2

Azúcar sin grasa 2

Kcal. Totales: 2020,0

Recomendaciones

Dietéticas

• Preferir comprar y consumir productos light o bajos en grasa o azúcar

• Consumir frutas y NO solo su jugo.

• Consumir lácteos desnatados o descremados.

• Elegir carnes magra, sin grasa o piel.

• Utilizar aceites vegetales y NO grasa animal

• Solo puede consumir máximo 5 cucharaditas de azúcar de mesa al día (medirlas), o preferir usar splenda, stevia, etc.

• Evitar alimentos fritos, empanizados o capeados, preferir los que están asados, hervidos, al vapor.

• Preferir pan, pastas, arroz, integral.

• Tomar por lo menos 2 litros de agua natural al día

• No consumir refrescos ni jugos industrializados

Estilo de vida

• Realizar actividad anaeróbica (pesas, ligas barras) de 90 a 120 min diarios, 5/7 días a la semana. No dejar pasar más de dos días sin hacer ejercicio.

L. N. Sofía Guadalupe Ortiz García

Universidad Autónoma del Estado de Morelos

Expediente Clínico Nutricional

Fecha: Marzo/2014

NOTA: _Primera vez que viene a consulta_

Datos del Paciente Folio: ___0017__

Nombre _Samantha Cortez Medina___________________________________________________ Sexo _Femenino__ Edad ___19 años__

Motivo de la Consulta

Dieta para movilizar y reducir grasa corporal, y aumentar masa muscular______________________________________________________________________

Antecedentes

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