ESTUDIO PRELIMINAR DE LA RELACION ENTRE ALIMENTACIÓN, NUTRICIÓN, CEREBRO Y MENTE

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

UNIVERSIDAD DEL ZULIA

FACULTAD EXPERIMENTAL DE CIENCIAS

ESTUDIOS UNIVERSITARIOS SUPERVISADOS (EUS)

CÁTEDRA: METODOLOGÍA DE LA

INVESTIGACIÓN

ESTUDIO PRELIMINAR DE LA RELACION ENTRE ALIMENTACIÓN, NUTRICIÓN, CEREBRO Y MENTE CON ESPECIAL REFERENCIA A LA FAMILIA CHACÓN BARRIENTOS

Realizado por:

Génesis Chacón 26.023.490

Asesor Metodológico:

Prof. Huerta Castillo, José.

Sección. 006 A

MARACAIBO, OCTUBRE 2016

PRIMER AVANCE

CAPITULO I. ALIMENTACION.

CAPITULO II: NUTRICION.

CAPITULO III: CEREBRO.

CAPITULO IV: MENTE

CAPITULO V. NUTRICION Y CEREBRO.

CAPITULO VII: RELACIÓN ENTRE NUTRICIÓN Y MENTE

CON ESPECIAL REFERENCIA A LA FAMILIA CHACÓN BARRIENTOS

DESARROLLO

CAPITULO I. ALIMENTACION

Los nutrientes en la alimentación.

Para saber que son los nutrientes, primero es importante definir que son los alimentos, para ello citamos lo siguiente:

“Los alimentos son sustancias complejas que tomamos del exterior y que contienen los nutrientes necesarios para nuestro organismo” (1.1) Colaboradores de Wikipedia, 2013, https://es.wikipedia.org/wiki/Alimentaci%C3%B3n

1.2 El ser vivo:

“Un Ser Vivo es necesario que no solo tenga un nivel de actividad a nivel molecular, sino que también realice un conjunto de acciones que son consideradas como parte de un Ciclo de Vida, teniendo por un lado a la Relación con otros seres vivos, como también la Reproducción, pero para poder realizar por eso la acción más importante es justamente la de la Alimentación” (1.2) 2016, Decsi Romero, http://www.importancia.org/alimentacion.php

1.3 Alimentación con Nutrición:

“No se debe confundir alimentación con nutrición, ya que esta última se da a nivel celular y la primera es la acción de ingerir un alimento. La nutrición puede ser autótrofa o heterótrofa.” (1.3) Colaboradores Wikipedia, 2013, https://es.wikipedia.org/wiki/Alimentaci%C3%B3n

1.4 Alimentación saludable

“Una alimentación saludable es aquella que aporta todos los nutrientes esenciales y la energía que cada persona necesita para mantenerse sana.”Argentina, 1925, http://www.msal.gob.ar/ent/index.php/informacion-para-ciudadanos/alimentacion-saludable

1.5 Selección de alimentos

“La selección de alimentos, preparación o cocción y su ingestión; alimentos que proporcionan sustancias que llamamos nutrientes y vitaminas, que se necesitan para poder mantener una buena salud y prevenir enfermedades.” (1.5) Hector Ansola 2013, http://conceptodefinicion.de/alimentacion/

1.6 “Por lo tanto, no solo comprende la ingestión de los alimentos que contienen los nutrientes necesarios para el normal crecimiento y desarrollo, sino también  la selección y la cocción, si se ingieren cocidos.” (1.6) Gustavo Crespo, 2015, http://concepto.de/alimentacion/.

CAPITULO II.

NUTRICION

Procesos nutricionales en el organismo:

A continuación sabremos que es la nutrición y cuáles son sus procesos.

“La nutrición es la ciencia que estudia todos aquellos procesos mediante los cuales el organismo recibe, utiliza y elimina los nutrientes. Así pues, su objeto de estudio son aquellos acontecimientos que tienen lugar una vez que el alimento ha traspasado el umbral de la boca, y su destino y el de sus nutrientes pasa a ser regidos por procesos que no se encuentra regidos por nuestra voluntad.” (2.1) Francés J. Fossas (S/F). EL ABC DE LA NUTRICION. Editorial: Manuales Integral.

La energía de los nutrientes:

“La función principal de la nutrición es determinar cuáles alimentos y bebidas (y en qué cantidades) proveen la energía y el material que se requieren para construir y mantener en buen estado todos los órganos y sistemas del cuerpo. Para ello, se concentra en los dos atributos básicos de los alimentos: la energía y los nutrientes”. (2.2) Rinzler, Carol (2004). Nutrición para Dummies.3era edición. Editorial: norma.

2.3 La nutrición para prevenir enfermedades.

Conozcamos un poco como la buena nutrición podría prevenir enfermedades.

“Una buena nutrición podría prevenir o minimizar el riesgo de desarrollar una larga lista de afecciones medicas serias, como las enfermedades cardiovasculares, la presión arterial alta y el cáncer”. (2.3) Rinzler, Carol (2004). Nutrición para Dummies. 3era edición. Editorial: norma.

2.4 Importancia de la nutrición

“La nutrición es importante para todos. Combinada con la actividad física y un peso saludable, la buena alimentación es una forma excelente de ayudar a tu cuerpo a mantenerse fuerte y saludable.” (2.4). Lancaster, 2013 http://www.breastcancer.org/es/consejos/nutricion/alimentacion_saludable

2.5 Como tener una buena nutrición

 “¡Elija los alimentos siempre de manera equilibrada! Si toma un almuerzo rico en grasa, tome una cena con poca grasa. Y si un día toma carne en la cena, intente

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