EVALUACIÓN DE LA PÉRDIDA DE PESO
Enviado por Karen Milena Ojeda Guerrero • 8 de Octubre de 2018 • Trabajos • 1.055 Palabras (5 Páginas) • 58 Visitas
EVALUACIÓN DE LA PÉRDIDA DE PESO [pic 1][pic 2]
EN UNA MUESTRA DE LULOS POR EFECTO DE LA TRANSPIRACIÓN
METODOLOGÍA
Para evaluar la transpiración en un producto climatérico como el lulo a temperatura ambiente, se tomó una muestra de diez lulos y se les midió su peso a través de una balanza analítica con un error de 0.001 g durante nueve días. Los resultados obtenidos se indican en la Tabla 1.[pic 3]
De igual manera se pesó durante los mismos nueve días un lulo tomado de la muestra de los diez lulos. Los resultados se observan en la Tabla 2.
Así mismo se midió la temperatura del medio en donde se almacenaron los lulos (planta piloto), con el fin de determinar cómo influye la temperatura (la cual no tuvo mucha variación) en la transpiración de estos frutos. Estos datos se muestran en la Tabla 3.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Tabla 1. Medida del peso de diez lulos durante nueve días a temperatura ambiente.
Día | Peso de todos los lulos (g) |
1 | 179,878 |
2 | 158,369 |
3 | 148,075 |
4 | 140,255 |
5 | 133,963 |
6 | 118,034 |
7 | 113,364 |
8 | 110,726 |
9 | 106,200 |
Tabla 2. Medida del peso de un lulo durante nueve días a temperatura ambiente.
Día | Peso de 1 lulo (g) |
1 | 20,407 |
2 | 19,223 |
3 | 18,636 |
4 | 18,223 |
5 | 17,824 |
6 | 16,800 |
7 | 16,493 |
8 | 16,316 |
9 | 15,996 |
Tabla 3. Medida de la temperatura ambiente en la Planta Piloto durante nueve días.
Día | Temperatura ambiente (°C) |
1 | 19.3 |
2 | 20.2 |
3 | 18.4 |
4 | 20.9 |
5 | 20 |
6 | 18.5 |
7 | 20.1 |
8 | 18.4 |
9 | 19.3 |
De esta manera fue posible evidenciar que a medida que transcurre el tiempo hay una pérdida significativa del peso en los lulos, ya que en conjunto estos en el primer día pesaron 179,878 g, mientras que en el último día pesaron 106,200 g, es decir se reporta una pérdida de 73.678 g; teniendo en cuenta de que todas estas mediciones se llevaron a cabo a una temperatura ambiente promedio de 20°C.
Como se puede apreciar en la Figura 1 en donde se muestra una variación inversa del peso de todos los lulos en el tiempo:
[pic 4]
Figura 1. Gráfico de la variación del peso de diez lulos en nueve días.
De igual manera, en la Figura 2 se muestra una variación inversa entre el tiempo y la pérdida de peso de 1 lulo.
[pic 5]
Figura 2. Gráfico de la variación del peso de un lulo durante nueve días.
Igualmente es notorio que el lulo pesado de manera individual también presentó una pérdida significativa de peso ya que la diferencia entre el primer y último día fue de 4.411 g.
...