EXTRACCIÓN DE ALCOHOL ETÍLICO A PARTIR DEL BANANO

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION

U.E.P.C. GENERALISIMO FRANCISCO DE MIRANDA

BARINAS-BARINAS

EXTRACION DE ETANOL A PARTIR DE CASCARAS DE PLATANO, MEDIANTE PROCESOS DE FERMENTACION ALCOHOLICA.

Tutores:                                                                                                                     Integrantes:

                                                                                                                                  Domador Yermani

                                                                                                                                  Fasquias Camila

                                                                                                                                  Molina Karlenys

                                                                                                                                  Moreno Andrea

                                                                                                                                   Año:5to

                                                                                                                                   Sección: “B”.

Barinas, Junio de 2018.

INTRODUCCION.

La fermentación alcohólica es un proceso biológico en plena ausencia de aire (oxígeno - O2), originado por la actividad de algunos microorganismos que procesan los hidratos de carbono para obtener como productos finales: un alcohol en forma de etanol CH3-CH2-OH, dióxido de carbono CO2 en forma de gas y unas moléculas de ATP que consumen los propios microorganismos como energía.

En este caso se aplicará dicho proceso con residuos de las cascaras de plátano verde y banano. Los ensayos se realizaran por separado y luego de ocho días de fermentación se filtrará y destilará el alcohol contenido en el producto para así determinar la cantidad de etanol obtenido.

EL PROBLEMA

   PLATEAMIENTO DEL PROBLEMA

    Durante las década de los 70 a los 80  disminuyó la oferta de petróleo e incrementó su precio en forma extrema, por lo cual, se impuso la racionalización del uso de la energía, hacer un uso más eficiente de ella, y de la diversificación de las fuentes y suministros de estas.

   El uso de combustibles fósiles trae como consecuencia amenazas al planeta, provocando cambios climáticos inducidos por los humanos. El aumento de la concentración de dióxido de carbono en la atmósfera viene como consecuencia de la combustión de combustibles fósiles, esto provocaría gran calentamiento en el planeta trastocando el patrón de lluvias y tormentas y haciendo subir el nivel de los mares.

   El etanol es un producto de origen renovable, es un compuesto químico obtenido a partir de la fermentación de los azúcares, puede utilizarse como combustible solo o, bien mezclado en cantidades variadas con gasolina y su uso se ha extendido principalmente para reemplazar el consumo de derivados del petróleo, evitando así la contaminación y daños al planeta.

   En Venezuela se utilizan generalmente combustibles fósiles provenientes del petróleo, debido a que es un país petrolero; la actividad petrolera produce contaminación ambiental y pese a que en Venezuela libera sólo el 0,56% del total mundial de gases de efecto invernadero, no obstante produce un per cápita (en aproximadamente seis toneladas por persona), cifras muy superiores a las naciones más pobres del mundo. En las negociaciones sobre el clima, en las distintas Cumbres, Venezuela se ha aferrado al argumento basado en que los países en desarrollo tienen el derecho a emitir su cuota de carbono para asegurar su crecimiento.

   Los derrames de petróleo en los mares, ríos y lagos producen contaminación ambiental; daños a la fauna marina y aves, vegetación y aguas. Además perjudican la pesca y las actividades recreativas de las playas. Se ha descubierto que pese a la volatilidad de los hidrocarburos, sus características de persistencia y toxicidad continúan teniendo efectos fatales debajo del agua.

   En procedencia de estos problemas se propone lo siguiente:

¿Es posible elaborar etanol, a partir de las conchas de plátano?

¿Se podrá plantear la idea de utilizar el etanol cómo combustible en el país, Venezuela?

¿Se logrará la extracción de etanol a partir de un proceso de fermentación alcohólica?

¿Funcionará como combustible?

OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION

OBJETIVO GENERAL.

   Investigar, indagar y experimentar la extracción de etanol a partir de conchas de plátano, mediante el proceso de fermentación alcohólica, para comprobar su uso como combustible.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Investigar los daños que causan los combustibles fósiles en Venezuela.

Investigar a cerca de los usos del etanol (Como bebida alcohólica, o usos medicinales).

Indagar acerca del uso de combustibles biológicos (Etanol a partir de conchas de plátano).

Extraer etanol a partir de conchas de plátano y comprobar su utilidad como combustible.

JUSTIFICACION

   Con el presente estudio, que conlleva a la experimentación y comprobación de que el etanol se puede utilizar como combustible, se quiere lograr que se utilice como biocombustible, en vez de los combustibles fósiles, que causan la destrucción del planeta, y traen con su uso la contaminación del mismo.

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