CUERO VEGETAL A PARTIR DE FIQUE Y CÁSCARA DE BANANO
Enviado por Javier Rosas • 28 de Junio de 2018 • Síntesis • 6.453 Palabras (26 Páginas) • 358 Visitas
CUERO VEGETAL A PARTIR DE FIQUE Y CÁSCARA DE BANANO
JAVIER ALEJANDRO ROSAS BUITRAGO
JULIANA NOHEMY SIERRA CÁRDENAS
UNIVERSIDAD PEDAGOGICA Y TECNOLOGICA DE COLOMBIA
FACULTAD DE CIENCIAS BASICAS
ESCUELA DE CIENCIAS QUIMICAS
PROGRAMA DE QUIMICA
TUNJA-BOYACA
2018
CUERO VEGETAL A PARTIR DE FIQUE Y CÁSCARA DE BANANO
JAVIER ALEJANDRO ROSAS BUITRAGO
JULIANA NOHEMY SIERRA CÁRDENAS
Trabajo De la asignatura Química industrial
Presentado a:
MARTHA BEATRIZ RAMIREZ GONZALEZ
Doc. En Biología énfasis en FITOQUIMICA -Pontificia Universidad Javeriana
UNIVERSIDAD PEDAGOGICA Y TECNOLOGICA DE COLOMBIA
FACULTAD DE CIENCIAS BASICAS
ESCUELA DE CIENCIAS QUÍMICA
PROGRAMA DE QUÍMICA
TUNJA-BOYACA
2018
CONTENIDO
CAPITULO I
1 | Introducción | |
2 | Planteamiento del problema | |
3 | Pregunta de Investigación | |
4 | Objetivos | |
4.1 Objetivo General | ||
4.2 Objetivos específicos | ||
5 | Justificación | |
6 | Marco Teórico 6.1 Platano 6.2 Almidon | |
7 | Estado del Arte | |
8 | Metodología 8.1 Diseño de experimentos 8.2 Elaboración del producto 8.2.1 Caracterización de la materia prima
8.2.1.2. Ácidez total titulable 8.2.1.3 Sólidos solubles totales (SST) 8.2.2. Extracción de almidón 8.2.3 Caracterización del almidón 8.2.3.1 Prueba de yodo 8.2.3.2 Temperatura de gelatinización 8.2.3.3 Contenido de materia seca 8.2.4 Formulación del polímero 8.3 Materiales y reactivos 8.4Plan de trabajo 8.4.1 Rercursos humanos 8.4.2Recursos institucionales | |
9 | Estudio preliminar de aceptabilidad global 9.1 Fomulación de la idea de negocio 9.2 Análisis de la oportunidad 9.3Estimación de demanda 10 Cronograma | |
11 | Prueba piloto | |
12 13 | Ruta Critica Estudio de movimientos |
CAPITULO II
14. Resultados y Discusión
CAPITULO III
15 | Estudio financiero |
15.1 Presupuesto financiero | |
15.2 Factibilidad económica | |
15.3 Precio del producto | |
15.4 Punto de equilibrio |
CAPITULO IV
16 | Implicaciones ambientales | |
16.1 Valoración del impacto ambiental: Matriz Cualitativa 16.2 Valoración del impacto ambiental: Matriz Cuantitativa | ||
17 18 19 | Ruta de residuos 17.1 diagnóstico 17.2 Segregación o clasificación 17.3 Tratamiento: Recuperación, desactivación, eliminación Conclusiones Bibliografía |
CAPITULO I
- INTRODUCCIÓN
Hoy en día, no se deja de hablar sobre el cuidado del medio ambiente, el calentamiento global, el exceso de contaminación en el aire, la contaminación de ríos, lagos, entre otros. Actualmente Colombia genera una alta cantidad residuo de la cáscara de plátano, La piel de plátano es un residuo orgánico que se genera de forma abundante en Colombia a partir del procesamiento del fruto de plátano a nivel doméstico, comercial e industrial; sin olvidar que durante la cosecha se generan grandes cantidades de residuos que contienen en parte frutos verdes o inmaduros, frutos con daños patológicos, mecánicos o desechados, y residuos en la pérdida de plátano causadas en las post cosechas por el mal manejo del producto de segundas y terceras cogidas de plátano.
Por otra parte, el cuero genera una gran demanda en el comercio, sin embargo la industria textil es la segunda industria más contaminante a nivel mundial, las empresas dedicadas a confeccionar el cuero y a transformarlo sobreexplotan a los trabajadores, como es el caso de Bangladesh, donde las personas trabajan por 30 euros al mes por bien servidos enfermándose a cambio de comida, trabajando en condiciones perniciosas. Cabe resaltar que los materiales de origen vegetal emplean 240 litros de agua para producir tan sólo un metro cuadrado de cuero, además de esto genera contaminación al medio ambiente al usar tantos químicos.,
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