EXTRACCIÓN DE CAFEÍNA DE BEBIDAS EENERGÉTICAS UTILIZANDO EXTRACCIÓN EN FASE SÓLIDA
Enviado por Keneth Rodriguez • 10 de Mayo de 2018 • Informes • 724 Palabras (3 Páginas) • 146 Visitas
EXTRACCIÓN DE CAFEÍNA DE BEBIDAS EENERGÉTICAS UTILIZANDO EXTRACCIÓN EN FASE SÓLIDA
ARGELIO RODRÍGUEZ 4-767-1041
Química Analítica (QM-242), Escuela de Química, Facultad de Ciencias Naturales y Exactas, Universidad Autónoma de Chiriquí. David, Chiriquí, República de Panamá, email: argelio2508@hotmail.es.
RESUMEN
La cafeína es una sustancia alcaloide perteneciente al grupo de las bases xánticas. Éstas se caracterizan por ser solubles en disolventes orgánicos clorados, por lo que se pueden solubilizar con el cloroformo. Cuando la cafeína se encuentra en estado puro, su aspecto es de sólido blanco en forma de polvo.
La determinación de la concentración de cafeína en bebidas energéticas utilizando la extracción en fase solida el principal objetivo de esta experiencia. El acondicionamiento de la columna de extracción en fase solida fue el primer paso que se realizó adicionándole metanol el cual penetra el absorbente y permite la fluidez de la matriz, luego se realizó un lavado con cloroformo y posteriormente agregamos agua a temperatura ambiente manteniendo la parte superior de la columna húmeda antes de agregar los 10, 15 y 18 ml de la bebida energética en porciones de 5 ml, a la columna de SPE y mientras esto el sistema se mantuvo al vacío continuamente durante el proceso. Una vez terminada de aplicar la muestra, se permitió que la columna secara, se colocó 1 ml de agua desionizada a través de la columna de SPE, nuevamente se esperó que la columna secara y se continuo el vacío por unos minutos más para eliminar cualquier exceso de agua. Luego se eluyo la cafeína retenida en la fase solida de la columna con cloroformo y el líquido resultante fue recogido en un tubo, seguidamente se le agrego sulfato de sodio anhidro para eliminar posibles moléculas de agua presente en la solución resultante y se analizó la muestra mediante espectrofotometría de masas a 296 nm para determinar la concentración de cafeína presente, dando como resultado absorbancias de (1,619 – 1,669 – 1,683).
PALABRAS CLAVE: cafeína, extracción en fase sólida, energizante, alcaloide.
OBJETIVOS
- Poner en práctica la técnica de extracción en fase sólida.
- Determinar la concentración de cafeína que se puede encontrar en las bebidas energizantes.
MARCO TEÓRICO
La extracción en fase sólida SPE es una técnica preparativa que el analista utiliza para puri4car la muestra previa a la cuantificación y/o para concentración del analito que está presente en la muestra.
Se basa en la partición selectiva de uno ó más componentes en dos fases, uno de los cuales es un líquido adsorbente y la segunda fase es un líquido. El sólido absorbente suele estar en tubos desechables en forma de jeringas (cartuchos), (Goldbard,2001).
La Extracción en Fase Sólida sigue siendo el procedimiento de preparación de muestras de crecimiento más rápido. Es la técnica más usual en el tratamiento y concentración de muestras antes de su análisis.
MATERIALES
Cuadro #1. Materiales
Descripción | Capacidad | Cantidad |
Vaso químico | 3 | 250 ml |
Erlenmeyer | 2 | 500 ml |
Probeta | 5 | 10 ml |
Pipeta | 1 | 10 ml |
Cuadro #2. Reactivos
Cafeína | 0,4 g | |
Cloroformo | 20 ml | |
Metanol | 4 ml |
PROCEDIMIENTO
[pic 1]
RESULTADOS
Tabla 1. Datos de extracción con cloroformo.
Muestra | Absorbancia | Concentración |
1 (10 ml) | 1.619 | 9.71 |
2 (15 ml) | 1.669 | 15.80 |
3 (18 ml) | 1.683 | 17.51 |
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