El aguacate delicioso y nutritivo “Oro verde”

EL AGUACATE DELICIOSO Y NUTRITIVO “ORO VERDE”

 El aguacate es una fruta conocida ahora como el oro verde por ahí dicen, una de las características más destacadas de los aguacates es su contenido de grasas saludables, los aguacates sin ricos en ácidos grasos son beneficiosos para la salud del corazón y también son una buena fuente de fibra, vitamina K, vitamina E, vitamina C y varias vitaminas del grupo B además de eso, contienen minerales como el potasio, que es esencial para la función muscular y la salud del sistema nervioso. Este es un manjar que puedes comer con cualquier comida, es un buen acompañamiento y no te imaginas lo rico que sabe, aquí yo vengo a hablarles un poco de todo este mangar que no se pueden perder y así es como en este reportaje, exploraremos los secretos y bondades de esta joya verde...

Como se produce  

El aguacate se produce mediante la siembra o injerto “por ramas de árboles de aguacate” este tarda vario tiempo en crecer y dar sus primeros aguacates, pero cuando se produce  la mayoría madura antes de hacer la cosecha pero si bien pensamos muy maduro no nos sirve así que siempre tenemos que revisarlo aunque muchas veces ya cuando se cosecha se madura en cajas a temperatura ambiente para ser exportado a distintos lugares y lograr el objetivo que es un buen producto

Versatilidad Culinaria

El aguacate es extremadamente versátil en la cocina. Su textura suave y cremosa lo convierte en un ingrediente ideal para una gran cantidad de platos. Desde el guacamole mexicano hasta ensaladas, sándwiches, hamburguesas, sushi y postres, el aguacate puede realzar cualquier receta. También es utilizado en la elaboración de salsas, aderezos, y productos horneados para tener un buen sabor de boca.

Beneficios para la Salud

El consumo regular de aguacate puede tener varios beneficios para la salud, sus grasas saludables pueden contribuir a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y mejorar la salud del corazón. La fibra presente en él puede ayudar a regular el sistema digestivo. Además, su contenido de antioxidantes puede tener propiedades antiinflamatorias y promover la salud ocular.

Origen y variedades

Se cultiva desde hace más de 5000 años en Mesoamérica, donde fue realmente importante para varias culturas como la cultura maya, azteca y olmeca por esa razón se siguió expandiendo a otras regiones del mundo y fue a Europa y Asia donde es cultivado en un buen clima para ello.  Existen muchas s variedades de aguacate, cada una con características únicas en cuanto a tamaño, forma, color y sabor. Entre las más populares se encuentran Hass, Fuerte, Bacon, Reed, Pinkerton y Zutano.

Exportación

Esta actividad es realmente una de las más importantes y así es la exportación es una actividad económica importante en varios países productores ya que les da trabajo a las personas. Los primeros países que tenemos en la lista que son exportadores de este producto son: México, Perú, chile, Colombia, Sudáfrica y España. Para realizar exportaciones de calidad se sigue un proceso estandarizado este incluye la selección, ver su contenedor y varios más además cumplir con las medidas fitosanitarias y la calidad. Este producto en el mercado ha experimentado un fuerte crecimiento en los últimos años debido a la demanda del producto para diferentes usos a nivel internacional.

Evolución de las ventas  

La popularidad del aguacate o el famoso “oro verde” en todo el mundo parece crecer sin freno. sin embargo, se ha notado un exceso de oferta que en ocasiones afecta los precios. Este ha sido el caso en los Países Bajos y Australia, país que incluso se deshizo de una cierta cantidad de aguacates debido a ello. A pesar de esto, Australia ve a futuro duplicar su producción para los años que vienen, y España espera una cosecha mayor este año en comparación con 2020. Actualmente, el aguacate tiene sus pilares en el mercado de los Estados Unidos y otros, existen mercados que aún no se desarrollan bien por ejemplo el chino, el japonés o el canadiense, en los cuales se puede visualizar un crecimiento grande en los años que vienen. hicimos un repaso de la situación actual del aguacate a nivel mundial y prestando atención a los grandes mercados ya establecidos, como Estados Unidos. Europa es un potente mercado para el consumo del aguacate, siendo la demanda superior a la capacidad de producción. España se posiciona y de ella depende abrir camino para asentar y ser capaz de satisfacer el mercado debido a la posición del lugar y el clima

ENTREVISTA

¡¡Buenos días aquí me encuentro con el señor Eduardo el nos concedió esta entrevista para poder hablarles acerca del famosísimo “oro verde” a continuación le realizare unas preguntas y espero me las pueda responder, gracias!!

El aguacate se ha vuelto extremadamente popular en los últimos años. ¿Qué factores cree que han contribuido a este aumento en la demanda?

Sin duda, la creciente popularidad del aguacate se debe en parte a su versatilidad culinaria y a su reputación como un alimento saludable. Además, se ha promovido mucho su consumo en las redes sociales y se ha convertido en un ingrediente clave en muchas recetas y tendencias gastronómicas. También hay una mayor conciencia sobre los beneficios nutricionales del aguacate, lo que ha llevado a un aumento en su demanda.

¿En que temporada empieza a plantar?  La primavera es la mejor estación del año para comenzar a plantar aguacates y tener una buena cosecha de ellos, también debido al buen clima que hay en ese tiempo, aunque realmente siendo conocedor de árboles te das cuenta de que con solo un buen cuidado esperamos tener una buena cosecha

¿Cuándo esta más caro el aguacate? Pues cuando comienza la cosecha que sería como en junio-julio dependiendo cuando comience a cortar es cuando ya todos están comprando y pues el precio se eleva demasiado, también cuando ya el producto está casi escaso empiezan altas demanda para el producto y es ahí cuando se cotiza el aguacate dijeran por ahí pues jaja

¿Como es la cosecha? Pues mira, solo es esperar que todos los árboles están dando frutos y comenzar a tener hombres trabajando en la cosecha que es cortar el aguacate que esta entre verde-café porque si está muy muy verde pues habría que esperar un poco más de tiempo para una buena maduración, pero pues igual entran en las cajas para ser vendidas, claramente aguacates ya muy maduros no entran en la cosecha, tampoco los árboles que llegaron a tener alguna plaga para poder ofrecer buenos productos

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