El cálculo energético se lleva a cabo de manera individual
Enviado por ohrayos • 3 de Febrero de 2016 • Resúmenes • 1.309 Palabras (6 Páginas) • 283 Visitas
INTRODUCCIÓN
El cálculo energético se lleva a cabo de manera individual, de acuerdo a la patología y recomendaciones para edad, peso y talla, en relación al uso de las siguientes formulas.
- Recién nacidos y niños.
Requerimientos de energía para lactantes según el tipo de alimentación.
Alimentados al seno materno: |
TEE (kcal/d) = -152.0 + 92.8 (kg) |
Alimentados con fórmula láctea: |
TEE (kcal/d) = -29.0 + 82.6 (kg) |
*TEE= total energy expenditure.
*Factores de crecimiento + ETA
Requerimiento Estimado de Energía -EER- (kcal/día) = Gasto energético total + Depósitos de energía.
0-3 meses | EER = (89 x peso [kg] – 100) + 175 |
4-6 meses | EER = (89 x peso [kg] – 100) + 56 |
7-12 meses | EER = (89 x peso [kg] – 100) + 22 |
13-35 meses | EER = (89 x peso [kg] – 100) + 20 |
- Niños y Adolescentes (3-18 años).
Niños 3-8 años | EER = 88.5 – (61.9 x edad [a]) + PA x {(26.7 x peso [kg]) + (903 x talla [m])} + 20 |
9-18 años | EER = 88.5 – (61.9 x edad [a]) + PA x {(26.7 x peso [kg]) + (903 x talla [m])} + 25 |
Niñas 3-8 años | EER = 135.3 – (30.8 x edad [a]) + PA x {(10.0 x peso [kg]) + (934 x talla [m])} + 20 |
9-18 años | EER = 135.3 – (30.8 x edad [a]) + PA x {(10.0 x peso [kg]) + (934 x talla [m])} + 25 |
FACTORES
- Crecimiento
- ETA (efecto termogénico de los alimentos)
- Estrés patológico
- AF (Actividad física)
- Perdidas (excretas)
FORMULAS
- Harris-Benedict + factores
- FAO/OMS + factores
- Schofield + factores
- Caldwell-Kennedy: < 1 año + factores
- Dietz (sobrepeso u obesidad)
- Fleisch + factores
Recomendación OMS (2002):
- HCO: 55-60%%
- Proteínas: 10-35%
- Lípidos: 30-35% de la energía:
- 300 mg de colesterol.
- 10% grasa saturada.
- <1% grasa trans.
- 5-10% de AG ω6 (linoleico).
- 0.6-1.2% de AG ω3 (γ-linolénico).
Menú 6 meses - 12 meses
Edad Cumplida | Alimentos a introducir | Selección y preparación |
0-4 o 6 meses (0-17 o 26 semanas) | Lactancia materna exclusiva | |
A partir de 4 o 6 meses (semana 18-27) | Verduras y frutas | Purés |
A partir de 5 meses (semana 22) | Cereales | Papillas |
A partir de 6 a 7 meses | Leguminosas y carnes | Picados |
Después de los 1 2 meses | Lácteos, huevo y pescado | Picados y en trocitos |
Alrededor de los 6 meses los requerimientos nutricionales varían, y la lactancia exclusiva no llega a cubrirlos, por lo que es necesaria la introducción paulatina de otros alimentos. El inicio de la alimentación complementaria puede adelantarse a los 4 meses, sobre todo en los niños y niñas que reciben lactancia artificial, pero nunca antes, puesto que no está aun suficientemente maduro.
4 Meses: Se introducen las Verduras, cocidas y molidas. Se vigila la tolerancia por 3 días.
Opción 1 | Opción 2 | Opción 3 | Opción 4 |
Papilla de verdura - Chayote | Papilla de verdura - Calabaza | Papilla de verdura - Zanahoria | Papilla de verdura -Chícharo |
5 Meses: La fruta natural se puede introducir en forma de papilla o de jugo. La introducción de aquellas con más poder alergénico, como durazno, fresas y cítricos hasta los 2 años. Se vigila la tolerancia por 3 días
Opción 1 | Opción 2 | Opción 3 | Opción 4 |
Papilla de fruta - Manzana | Papilla de fruta - Pera | Papilla de fruta - Papaya | Papilla de fruta - Plátano |
6 Meses: Los cereales se dividen en dos tipos teniendo en cuenta la alimentación del bebé: aquellos que no contienen gluten (maíz, arroz) y los que sí lo contienen (trigo, avena, cebada, centeno); los segundos pueden ser los responsables de la celiaquía (una enfermedad en la que no se tolera el gluten) y se inician después del año.
Opción 1 | Opción 2 | Opción 3 |
Papilla de cereal + verdura -Arroz + Calabaza | Papilla de cereal + fruta -Amaranto + manzana | Papilla de cereal + verdura -Papa -Zanahoria |
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