Ensayo sobre la fisiología digestiva

Fisiología digestiva

La función básica del sistema digestivo es la transferencia de nutrientes del medio externo al medio interno, con el objetivo de que las células del cuerpo dispongan de las moléculas que necesitan para su funcionamiento, metabolismo y restauración. Dentro del sistema digestivo encontramos diversas estructuras las generales y las accesorias del sistema las generales corresponden a las que forman pare directa del tubo digestivo tales como la cavidad bucal, faringe, esófago, estómago, intestino delgado, intestino grueso, ano. Las estructuras accesorias son aquellas que también intervienen en los procesos digestivos, pero no son en sí parte del tubo digestivo tales como las glándulas salivales, dientes, páncreas, hígado y vesícula biliar estas glándulas en su mayoría secretan sus jugos (enzimas y líquidos) necesarios para el proceso de digestión y degradación de los alimentos. Durante la actividad del sistema digestivo se llevan a cabo diferentes procesos los cuales comienzan en la cavidad bucal son la ingestión mediante el proceso de masticación en el cual intervienen los dientes mediante la trituración de la comida, las glándulas salivales mediante la secreción de saliva para empezar a degradar alimentos que contengan almidón ya que la saliva contiene una enzima amilasa, aparte de contener lisozimas que destruyen bacterias en los alimentos, también interviene la lengua mezclando el bolo que se está formando en la boca y empujándolo hacia la faringe. Posterior a este proceso está la digestión la cual se lleva a cabo en el estómago y es la degradación de los alimentos provocada por enzimas y el jugo digestivo de tal manera que las moléculas grandes de los alimentos se descomponen en unas más pequeñas, después el quimo producido en el estómago pasa al intestino donde se convierte en quilo y aquí es donde ocurre el siguiente proceso la absorción en el cual se absorben los nutrientes que el cuerpo necesita así como agua perteneciente de los alimentos esto ocurre a lo largo de los intestinos a través de los vasos sanguíneos principalmente en el intestino delgado, En el intestino grueso, las sustancias que no han sido digeridas pueden ser fermentadas por las bacterias presentes en él, dando lugar a la producción de gases. Igualmente pueden sintetizar vitaminas del grupo B y vitamina K, aportando cantidades adicionales de estas vitaminas que serán absorbidas en el intestino grueso se reabsorbe la mayor cantidad de agua, una vez terminado este proceso sigue la expulsión la cual es la salida de alimentos no digeridos hacia el exterior en forma de heces fecales. Todas estas estructuras y procesos se encuentran dentro de la cavidad peritoneal o cavidad abdominal esta cavidad está cubierta por una membrana serosa llamada peritoneo el cual tiene como funciones el soporte de las vísceras abdominales, así como actuar como una barrera de protección ubicado de tras de este está el retro peritoneo el cual contiene órganos como el páncreas, los grandes vasos abdominales, los riñones y las glándulas supra renales. La pared del tubo digestivo se caracteriza por tener 4 capas de tejido las cuales son las siguientes la capa mucosa la cual es la capa interna y que tiene contacto con el quilo es un epitelio de lámina propia y fibras musculares lisas en pequeña cantidad, después esta la submucosa la cual es tejido conectivo por el cual pasan los vasos sanguíneos y linfáticos se sitúan también una gran cantidad de glándulas y neuronas que forman un plexo el submucoso de meissner componente del sistema nervioso entérico, sobre esta se encuentra la capa muscular Fibras musculares lisas, que forman una capa circular interna y una capa longitudinal externa, entre ambas se sitúa un segundo conjunto de neuronas en red, que forman el plexo mienterico de Auerbach, por ultimo tenemos a la capa adventicia o serosa que es tejido conectivo parte de la cavidad peritoneal. Los órganos y estructuras accesorias del sistema digestivo tienen las siguientes funciones cada uno

La cavidad bucal y glándulas salivales: la trituración de los alimentos y el inicio de la degradación de los mismos a través de las enzimas secretadas por las glándulas salivales, así como la formación del bolo alimenticio.

Esófago: es un conducto encargado de trasladar el bolo alimenticio de la cavidad bucal hacia el estómago mediante movimientos peristálticos y segmentados que el mismo realiza.

Estomago: en este órgano se realiza la digestión es decir la degradación de los alimentos al transformar las moléculas grandes en moléculas más pequeñas para su absorción esto por medio del jugo gástrico que es básicamente ácido clorhídrico y enzimas digestivas.

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