GUIA NUTRICIONAL DE LA MADRE LACTANTE

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      FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA PROFESIONAL DE MEDICINA HUMANA

CURSO:

NUTRICIÓN

DOCENTE:

Dra. Daysi Barreto Pérez

ALUMNA:

Gómez Sánchez Laura

TEMA:

GUIA NUTRICIONAL DE LA MADRE LACTANTE

CICLO:

VIII

GRUPO:

2/A

Pimentel –  2020

1. INTRODUCCIÓN

 La lactancia es una etapa donde los requerimientos nutricionales deben ser superiores a los de la etapa de gestación, pues la leche materna será́ el único alimento que recibirá́ él bebé durante los primeros meses de vida. En esta etapa, la mujer debe seguir una alimentación adecuada y equilibrada, ya que el estado nutricional de la madre afectará a la composición de la leche que produce.

 Los requerimiento de energía de una puérpera se incrementan para equilibrar el gasto de energía necesaria para mantener el peso corporal, nivel de actividad física, la composición y producción de leche que son consistentes con la buena salud de la mujer y su hijo que le permitirá realizar actividades económicas y sociales.

El problema  nutricional de nuestro país, se ve reflejada por la desnutrición crónica y la anemia en niñas y niños menores de tres años, causado por las inadecuadas prácticas en el cuidado de la salud y nutrición de la mujer que da de lactar.

En ese sentido, la evaluación del estado nutricional y, por consiguiente, la consejería nutricional y las sesiones demostrativas se constituyen en intervenciones desarrolladas en el marco de la atención integral de salud de la  puérpera, que contribuyen a prevenir un conjunto de riesgos asociados a la inadecuada alimentación y nutrición de la madre.

La educación nutricional cumple una función determinante al contribuir a la solución de problemas nutricionales en el individuo, mediante un conjunto de actividades que propician la adopción de prácticas saludables en alimentación y nutrición a través de las consejerías nutricionales y las sesiones demostrativas de preparación de alimentos nutritivos propios de la zona, realizadas en el establecimiento de salud o en espacios de la comunidad, dirigidos a la población materno-infantil en donde se enseñan preparaciones adecuadas para la alimentación de la niña o niño menor de tres años, gestantes y mujeres que dan de lactar.

Asimismo, teniendo en consideración que la consejería nutricional y las sesiones demostrativas  son procesos educativos, orientado a promover prácticas que favorezcan un adecuado crecimiento y desarrollo de niñas y niños desde el período de la gestación, es necesario elaborar una guía técnica en consejería nutricional para la puérpera, dirigido a todas las madres lactantes y al personal de salud de la atención diaria de salud de este grupo poblacional y sirva  de apoyo para  capacitaciones.

1.  OBJETIVO

• Mejorar el estado nutricional de las madres que dan de lactar mediante una alimentación balanceada y variada utilizando  los alimentos nutritivos de la localidad.
• Promover una alimentación saludable con características como: consistencia calidad, variedad,  cantidad adecuada, frecuencia.

1. MARCO TEORICO

Requerimientos y recomendaciones nutricionales en la lactancia

ENERGIA

Según la recomendación del Comité Consultivo de Expertos FAO/OMS/ UNU 2001, las mujeres bien nutridas con una adecuada ganancia de peso gestacional deberían incrementar su ingesta alimentaria en 505 kcal/día para los primeros 6 meses de lactancia. Mientras que para mujeres que dan de lactar con algún grado de desnutrición y/o insuficiente ganancia de peso gestacional, debería adicionarse a sus demandas energéticas 675 kcal/día durante el mismo periodo.  Una restricción calórica de moderada a importante, o el ayuno, reducen más el volumen de leche que su composición de nutrientes. Si la ingesta alimentaria de un macronutriente es inferior a lo recomendado, el efecto sobre la cantidad total de dicho nutriente en la leche es escaso o nulo. Sin embargo, la proporción de los ácidos grasos de la leche humana depende de la ingesta materna.

Los requerimientos nutricionales durante la lactancia son más elevados que en la gestación. El aumento de estas necesidades de energía se debe al volumen y valor energético de la leche producida, ya que la secreción de 800 mL de leche al día tiene un valor energético aproximado de 550 kcal. Los déficits nutricionales durante la lactancia, pueden afectar a la producción de leche materna y en menor medida a su calidad, ya que la composición de la leche depende de las reservas de la madre. Por ello, es importante que la madre mantenga un estado de nutrición óptimo para evitar un estado de desnutrición también es importante establecer los requerimientos en función de las necesidades específicas de cada madre. Para cubrir estas necesidades, la mujer necesita incrementar la cantidad de alimentos sólidos y líquidos en la dieta. De esta manera se asegura que la producción de leche ofrezca la calidad y cantidad que el niño necesita para satisfacer sus necesidades. Hay que tener en cuenta que para el mantenimiento de la lactancia, la necesidad de energía es proporcional a la dosis de leche generada. Aproximadamente, se necesitan ingerir unas 85 kcal/100 g de leche que produce la madre. Durante la lactancia, las pérdidas de los depósitos grasos que se producen en la mujer, facilitan que se recupere el peso inicial previo a la gestación.

HIDRATOS DE CARBONO

Los hidratos de carbono -al igual que ocurre en la gestación-, deben suponer entre el 45 y el 60% del valor calórico total de la dieta. Es aconsejable incrementar el consumo de fibra total a 29 g por día.

PROTEÍNAS

Además de las pautas de ingesta de proteínas de referencia para la población general, la EFSA aconseja una ingesta adicional de 19-22g de proteína al día durante primeros los seis meses de lactancia y a partir de los seis meses, aumentar en unos 13 g de proteína por día. Es aconsejable que estas proteínas sean de alto valor biológico.

LÍPIDOS

La grasa ingerida por la dieta debe adaptarse a las cantidades recomendadas para mujeres lactantes y suponer entre un 20% y 35% del valor calórico total.

El porcentaje de energía proveniente de las grasas debe ser mayor al 20% de la energía total consumida para facilitar la ingesta de ácidos grasos esenciales y la absorción de las vitaminas liposolubles (vitaminas A, D, E, K)

VITAMINAS Y MINERALES

En el periodo de lactancia, también son de especial relevancia en la dieta de la madre los micronutrientes. Para evitar carencias o déficit de micronutrientes, a continuación se describen los más importantes en esta etapa:

• Debe incrementarse la ingesta de vitaminas liposolubles (A y E) con respecto a la mujer gestante.
• La mayoría de las vitaminas hidrosolubles se encuentran aumentadas, especialmente la B2, B6 y la C.
• Los requerimientos de ácido fólico también se encuentran incrementados, asegurando así́ que la leche de la madre contiene esta vitamina tan esencial en la dieta: Así́, el lactante recibirá́ los aportes adecuados de folato a través de la leche materna.
•  Es necesario un aporte diario extra de calcio, de unos 700 mg aproximadamente.

RECOMENDACIONES:

• La madre lactante debe consumir carbohidratos complejos, ya que se absorben más lentamente, así se evita el hiperinsulinismo reaccionar al incrementar la glicemia.
• consumir  grasas saludables como ácidos grasos polinsaturados, incluyendo los ácidos linoleico y linolénico se encuentran principalmente en aceite de semillas, como oliva, maíz, girasol y maní.
• Tener una dieta saludable, variada y diaria de los diferentes grupos de alimentos   tales como los cereales, las leguminosas o menestras, las carnes de aves, pescados, lácteos, huevo, vísceras, oleaginosas, frutas, verduras y tubérculos para cubrir las necesidades nutricionales de la  de madre lactante.
•  Las  madres lactantes deben consumir diariamente alimentos de origen animal el hierro proveniente de los alimentos de origen animal (hierro hem)  se absorbe con mayor facilidad y se altera poco ante la presencia de factores inhibidores de la absorción del hierro; su porcentaje de absorción es del 15 al 35%. Los alimentos con mayor contenido de hierro hem son: sangre de pollo, vísceras rojas (bazo, hígado de pollo, riñones y bofe) todo tipo de carnes, aves y pescado para prevenir la anemia.
•  incluir en su alimentación diaria alimentos de origen animal, estos le van aportar, además de  proteínas de alto valor biológico, micronutrientes de alta biodisponibilidad, entre los principales tenemos al hierro, vitamina A, zinc, calcio y ácido fólico para la síntesis de eritrocitos adicionales y reponer las pérdidas del parto para prevenir la anemia.
•  Las madres lactantes todos los días tiene que preparar segundos.
• las madres que dan de lactar tiene que comer 5 veces al día, 3 comidas principales y 2 refrigerios.
• La madre lactante tiene que consumir una cantidad de 5 cucharadas de alimentos de origen animal ricos en hierro.
•  las madres lactantes con  dietas vegetarianas que no  cubre algunos micronutrientes, como el hierro, por lo que se tendrá que buscar en alimentos.
• Acompañe sus preparaciones con verduras y frutas de color anaranjado, amarillo y hojas de color verde oscuro
• Incluya el consumo de menestras en sus preparaciones como lentejas habas pallares acompañadas de vit. C para favorecer la absorción de hierro

REFERENCIAS:

• Martínez A. Alimentación saludable durante el embarazo, parto y puerperio [Internet]. 2014 [Citado el 23 de diciembre del 2020]. Disponible en: https://www.sergas.es/docs/muller/VIIIPerinatal/Documentacion/5_Alimentacion_emb_puer_lm_Ana.pdf
• Urquizo R. Lactancia materna exclusiva [Internet]. 2015 [Citado el 23 de diciembre del 2020]. Disponible en: http://www.scielo.org.pe/pdf/rgo/v60n2/a11v60n2.pdf
• Nutrición por etapa de vida alimentación para madre lactante [Internet].  [Citado el 23 de diciembre del 2020]. Disponible en:http://www.minsa.gob.pe/diresahuanuco/NUTRICION/documentos/Alimenta_Lactante.pdf
• Alimentación en la mujer. Etapa I: Gestación y Lactancia [Internet].  [Citado el 23 de diciembre del 2020]. Disponible en: http://www.henufood.com/nutricion-salud/consigue-una-vida-saludable/alimentacion-en-la-mujer-etapa-i-menopausia/index.html
• Nutrición durante períodos específicos del ciclo vital: embarazo, lactancia, infancia, niñez y vejez [Internet].  [Citado el 23 de diciembre del 2020]. Disponible en: http://www.fao.org/3/w0073s/w0073s0a.htm
• Alimentación durante la lactancia [Internet].  [Citado el 23 de diciembre del 2020]. Disponible en: https://www2.uned.es/pea-nutricion-y-dietetica-I/guia/PDF/Guia%20de%20Alimentacion%20y%20Salud%20-%20Lactancia.pdf
• Lázaro A, Martín B. Alimentación del lactante sano  [Internet].  [Citado el 23 de diciembre del 2020]. Disponible en: https://www.aeped.es/sites/default/files/documentos/alimentacion_lactante.pdf
• NUTRICIÓN EN LA MADRE LACTANTE [Internet].  [Citado el 23 de diciembre del 2020]. Disponible en: https://lmolaguibel.files.wordpress.com/2014/10/nutricionmadref3.pdf
• Guía técnica: consejería nutricional en el marco de la atención integral de salud de la gestante y puérpera [Internet].2016  [Citado el 23 de diciembre del 2020]. Disponible en:  https://alimentacionsaludable.ins.gob.pe/sites/default/files/2017-02/GuiaGestanteyPuerpera.pdf
• Pacheco J. Nutrición en el embarazo y lactancia [Internet]. 2014 [Citado el 23 de diciembre del 2020]. Disponible en:
• Lineamiento de nutrición materno infantil del Perú [Internet].  [Citado el 23 de diciembre del 2020]. Disponible en: http://bvs.minsa.gob.pe/local/INS/158_linnut.pdf
• Sesiones demostrativa de preparación de alimentos para población materna infantil [Internet]. 2014  [Citado el 23 de diciembre del 2020]. Disponible en:https://www.cnp.org.pe/pdf/DOCUMENTO%20T%C3%89CNICO%20DE%20SESIONES%20DEMOSTRATIVAS.pdf
• Sesión demostrativa para hacer preparaciones nutritivas [Internet].   [Citado el 23 de diciembre del 2020]. Disponible en: http://bvs.minsa.gob.pe/local/MINSA/1224_MINSA1499.pdf
• Guías alimentarias para gestantes y madres en lactancia [Internet].   [Citado el 23 de diciembre del 2020]. Disponible en:
• Guía alimentaria para la mujer durante el período de embarazo y lactancia [Internet]. 2014  [Citado el 23 de diciembre del 2020]. Disponible en: https://www.minsalud.gob.bo/images/Libros/DGPS/PDS/p345_g_dgps_uan_GUIA_ALIMENTARIA_PARA_LA_MUJER_DURANTE_EL_PERIODO_DE_EMBARAZO_Y_LACTANCIA.pdf

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