GUÍA DE ACTIVIDADES EVALUADA: NUTRICIÓN Y SALUD
Enviado por reecene • 7 de Diciembre de 2020 • Documentos de Investigación • 1.637 Palabras (7 Páginas) • 76 Visitas
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Colegio W. A. Mozart
Ciencias para la Ciudadanía / Profesora: Mixy Muñoz Pérez / 3° Medio
GUÍA DE ACTIVIDADES EVALUADA: NUTRICIÓN Y SALUD
Objetivo de aprendizaje:
OA 1: Analizar, sobre la base de la investigación, factores biológicos, ambientales y sociales que influyen en la salud humana (como la nutrición, el consumo de alimentos transgénicos, la actividad física, el estrés, el consumo de alcohol y drogas, y la exposición a rayos UV, plaguicidas, patógenos y elementos contaminantes, entre otros).
Actividad N°1: Dietas vegetarianas y veganas.
- Completa la siguiente tabla comparativa indicando aspectos positivos y negativos de cada dieta. (15 puntos)
Dieta | A favor | En contra |
Balanceada | Alimentación sana. Mejora la salud. Reduce el riesgo de problemas de la salud. Se mantiene un peso saludable. | Si no se hace una dieta adecuada puede existir la posibilidad de tener desequilibrios nutricionales. |
Vegetariana | Protegen a los animales. Tuvieron un gran impacto ambiental de la producción de origen animal. El consumo de verduras y frutas permite ingerir minerales y vitaminas importantes. Colesterol bajo. Índice de masa corporal más bajo que la media | Carencia de vitamina B12. Carencia de zinc y hierro. Destrucción y desforestación del hábitat. Posibilidades de tener trastorno alimenticio si no está bien informado o no acude a centro médico para el seguimiento. |
Vegana | Prevención de enfermedades. Efecto adelgazante. Nutrientes valiosos. | Escases de medicamentos veganos. Carencia de vitamina B12. Productos sustitutivos pocos saludables. |
- Elabore un menú balanceado para cinco días de la semana, sin repetir los platos (los alimentos se pueden repetir) (8 puntos)
Días | Lunes | Martes | Miércoles | Jueves | Viernes |
Desayuno | Leche o yogurt. | Leche, pan con mantequilla y mermelada. | Jugo de naranja y un bowl de leche y avena. | Jugo de durazno, leche y pan con aceite de oliva | Leche y pan con pavo. |
Almuerzo | Carne o pastas | Tallarines con pechuga de pollo y pera. | Judías verdes con filete de ternera y naranja . | Paella de pollo, pan y cerezas. | Ensalada de garbanzos con huevo duro. |
Once | Ensalada de tomate, queso fresco y membrillo. Piña. | Café con galletas. | Cereal con leche. | Yogurt con cereal. | Tortilla con pan y tomate. |
- Elabore un menú vegano para cinco días de la semana, sin repetir los platos (los alimentos se pueden repetir) (8 puntos)
Días | Lunes | Martes | Miércoles | Jueves | Viernes |
Desayuno | Tostada de pan integral con palta, jugo de naranja y café. | Bowl de avena con leche vegetal más rodajas de plátano y frutos secos. | Tostada de pan integral con tomate orégano y pimienta. Café con leche de arroz. | Leche vegetal con nuez y frutos rojos. | Jugo de naranja con espirulina. Tostada de tomate orégano y pimienta. |
Almuerzo | Bowl de espinacas con garbanzos. | Ensalada de brócoli y semillas. Pasta con boloñesa vegetal. | Crudite con palta y tomate. Lentejas con verduras. | Arroz con porotos. | Ensalada de palta con semillas y verduras. |
Once | Frutas con galletas de avena y plátano. | Fruta y puñado de frutos secos. | Frutas con tortillas proteicas de avena y plátano. | Fruta con un sándwich de humus de chocolate. | Frutas con tortilla de arroz integral y chocolate negro. |
- Elabore un menú vegetariano para cinco días de la semana, sin repetir los platos (los alimentos se pueden repetir) (8 puntos)
Días | Lunes | Martes | Miércoles | Jueves | Viernes |
Desayuno | Copos de avena con durazno caramelizado y almendras. | Waffles veganos sin gluten con helado de plátano y chocolate. | Ensalada de frutas con nueces y semillas. | Smoothie antioxidante con crema de palta y semillas. | Huevos revueltos con tostadas y palta. |
Almuerzo | Ensalada completa con porotos y vinagre. | Fideos de arroz con salteado de verduras. | Albóndigas de lentejas con salsa de tomate casera y ensalada. | Ensalada de cebada y tofu. | Crema de puerro frio con tostaditas. |
Once | Porotos verdes estofadas con tomate y dos huevos duros. | Fajitas de lechuga y mango, verduras y salsa agridulce. | Tortilla de zapallo y cebolla, con ensalada de tomate con albaca y aceitunas negras. | Ramen vegetal. | Papas rellenas. |
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