Helados Artesanales para Personas Intolerantes a la Lactosa
Enviado por Francisco JG • 15 de Junio de 2019 • Tesis • 10.414 Palabras (42 Páginas) • 85 Visitas
República Bolivariana de Venezuela[pic 1]
Ministerio del Poder Popular para la Educación
Unidad Educativa Privada “Corazón de María”
Santa Bárbara – Estado Barinas[pic 2]
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Facilitador(a):[pic 6]
MSc. Darcy García
Integrantes:
- Belandria Kerwin
- Briceño Oswaldo
- García Francisco
- Molina Cristian
Santa Bárbara, Junio del 2019
República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del poder popular para la Educación
U.E.P. ‘‘Corazón de María’’
Santa Bárbara, Estado-Barinas
Facilitador(a):
MSc Darcy García
Integrantes:
- Belandria Kerwin
- Briceño Oswaldo
- García Francisco
- Molina Cristian
Año: 5to
Sección: ‘‘A’’
Santa Bárbara, Junio 2019
AGRADECIMIENTO
Primordialmente, a dios todo poderoso, que nos permitió seguir adelante iluminando el camino de la vida para alcanzar nuestros sueños más anhelado y hoy estar cumpliéndolo al culminar nuestra etapa de secundaria “gracias nuestro señor”
A nuestras familias, padres, madres, madres, hermanos, tíos, primos y abuelos que siempre nos dieron su apoyo desinteresado y confiado por darnos una mano amiga, una palabra de aliento cuando casi desfallecíamos “Los amamos a todos”
A nuestros amigos de clases, acompañantes en la lucha, en las risas y en las rabias, hoy hemos llegado donde nunca pensamos que lo haríamos, disfrutemos este momento porque, aunque se nos presente nuevos rumbos, la vida de estudiantil que compartimos siempre quedara en nuestros recuerdos como la mejor época que hemos vivido “adelante amigos”
A nuestra profesora: Darcy García por su compresión y sabios consejos quien con su enseñanza nos brindó su apoyo para salir con éxito esta fase de nuestras vidas.
Al Colegio “Corazón de maría” nuestra casa de estudia, por habernos brindado su amor y calor de hogar durante 11 años de nuestras vidas, gracias por darnos las herramientas y los conocimientos para podernos desenvolver como Bachilleres en Ciencias.
DEDICATORIA
Hoy nos damos cuenta que después de tantos sacrificios y momentos amargos se obtiene una buena y grata satisfacción, es por ello que los sueños y metas, jamás podrían ser inalcanzables. Todo depende de la buena voluntad que se asume y afronta ante las adversidades de la vida.
Por ello dedicamos muy especialmente a dios por ser nuestro guía espiritual, por acompañarnos en cada momento de nuestro caminar, dándonos la fuerza necesaria para vencer los obstáculos y dificultades de la vida
A nuestros padres, quienes son su amor, apoyo y comprensión incondicional estuvieron siempre esta etapa tan importante en nuestras vidas.
A nuestros hermanos, por su apoyo y compresión que dios los ilumino siempre y que este logro seguirá de ejemplo para seguir luchando día a día
Pero sobre todo: deseo dedicar este momento tan importante e inolvidable a nosotros mismos, por no dejarnos vencer ya que en ocasiones el principal obstáculo se encuentra dentro de nuestro
ÍNDICE
Pág | ||||||||||||||||||||||||
Introducción…………………………………………………………………………. | 9 | |||||||||||||||||||||||
CAPÍTULO I: EL PROBLEMA……………………………………………….......... | 11 | |||||||||||||||||||||||
1.1 Planteamiento el problema………………………………………………………. | 11 | |||||||||||||||||||||||
1.2 Objetivos de la investigación……………………………………………………. | 14 | |||||||||||||||||||||||
1.2.1 Objetivo General………………………………………………………………. | 15 | |||||||||||||||||||||||
1.2.2 Objetivos Específicos…………………………………………………………. | 15 | |||||||||||||||||||||||
1.3 Justificación de la investigación…………………………………………………. | 15 | |||||||||||||||||||||||
CAPITULO II: MARCO METODOLÓGICO……………………………………… | 17 | |||||||||||||||||||||||
2.1 Antecedentes de la investigación……………………………………………….. | 17 | |||||||||||||||||||||||
2.2 Base Teórica………………………………………………………..................... | 18 | |||||||||||||||||||||||
2.2.1 Helado………………………………………………………………………… | 19 | |||||||||||||||||||||||
2.2.2 Cambur……………………………………………………………………….. | 19 | |||||||||||||||||||||||
2.2.3 Extracto de Cacao…………………………………………………………….. | 20 | |||||||||||||||||||||||
2.3 Bases Legales……………………………………………………………………. | 20 | |||||||||||||||||||||||
CAPITULO III: MARCO METODOLÓGICO…………………….......................... | 23 | |||||||||||||||||||||||
3.1 Nivel de la investigación………………………………………………………… | 23 | |||||||||||||||||||||||
3.2 Diseño de la investigación………………………………………………………. | 24 | |||||||||||||||||||||||
3.3 Población y muestra…………………………………………………………….. | 27 | |||||||||||||||||||||||
3.3.1 Población………………………………………………………….................... | 27 | |||||||||||||||||||||||
3.3.2 Muestra……………………………………………………………………….. | 28 | |||||||||||||||||||||||
3.4 Técnicas e instrumento de recolección de datos…………………………........... | 29 | |||||||||||||||||||||||
3.4.1 Técnicas………………………………………………………………………. | 30 | |||||||||||||||||||||||
3.4.2 Instrumentos de recolección de datos……………………………………….... | 30 | |||||||||||||||||||||||
3.5 Validez y confiabilidad………………………………………………................. | 30 | |||||||||||||||||||||||
3.5.1 Validez ……………………………………………………………………….. | 30 | |||||||||||||||||||||||
3.5.2 Confiabilidad ………………………………………………………………… | 31 | |||||||||||||||||||||||
3.6 Técnicas de procedimientos y análisis de los resultados………………………. | 32 | |||||||||||||||||||||||
CAPITULO IV: ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS……………………………………………………………………… | 34 | |||||||||||||||||||||||
CAPITULO V: CONCLUSIÓN Y RECOMENDACIONES…………….………… | 48 | |||||||||||||||||||||||
5.1 Conclusiones……………………………………………………………………. | 48 | |||||||||||||||||||||||
5.2 Recomendaciones………………………………………………………………. | 49 | |||||||||||||||||||||||
5.3 Receta…………………………………………………………………………… | 51 | |||||||||||||||||||||||
Anexos……………………………………………………………………………… | 52 | |||||||||||||||||||||||
Referencias bibliográficas………………………………………………………….. | 53 | |||||||||||||||||||||||
LISTA DE TABLAS Pág
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