Heladería Palermo y sus helados artesanales a base de fruta para el nuevo mercado local Lima 2023

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FACULTAD DE NEGOCIOS

CARRERA DE ADMINISTRACION

CURSO:

INVESTIGACION DE MERCADOS

TEMA:                          

HELADERÍA PALERMO Y SUS HELADOS ARTESANALES A BASE DE FRUTA PARA EL NUEVO MERCADO LOCAL LIMA 2023

DOCENTE:                        

VELASQUEZ TAPULLIMA PEDRO ALFONSO

INTEGRANTES:

ROMERO TORRE MARIELA ARACELLI

MARQUEZ ALARCON MARILYN MILAGROS

VILLANUEVA BOCANEGRA SHERINE BRILLIT

MONTOYA VASQUEZ TONY YOSEL

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        LIMA - 2023

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Contenido

Capítulo I:        2

Introducción        2

Capitulo II: CUERPO DEL INFORME        4

Ficha tecnica         5

Antecedentes        5

CAPITULO III: RESULTADOS DE LA ENCUESTA         5

Pregunta por pregunta        5

Tabla y gráfico         6

Explicación de los resultados         6

CAPITULO IV: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES         7

CAPITULO V:ANEXOS         7

CAPITULO VI: BIBLIOGRAFIA         8

Capítulo I:

Introducción

El mercado de helados artesanales es un sector de continuo crecimiento e innovación de combinación de sabores. Es por ello,  Este presente trabajo consiste en elaborar una propuesta de plan de investigación de mercados en el cual se sustente el avance del proyecto, considerando para ello la elección del nuevo producto de la empresa Heladería Palermo, helados artesanales a base de frutas para el nuevo mercado local de lima 2023 al cual se le realizará la investigación de mercado. Para esta primera etapa, se desarrollará una investigación exploratoria de enfoque cualitativo incorporando los lineamientos y herramientas de esta metodología para una adecuada aplicación y presentación del informe preliminar con los hallazgos e interpretaciones de la información brindada por los consumidores, abriendo paso a la construcción de la investigación concluyente.

CAPITULO II:  CUERPO DEL INFORME

 2.1 Ficha técnica: Helados “Palermo” en el distrito de Jesús María

Título: Helados “Palermo” en el distrito de Jesús María

 Entidad Investigada: Importante empresa en el rubro de helados Artesanales (Arándano con fresa)

 Ámbito Geográfico: Distrito de Jesús María

 Instrumentos de Recogida de Información: Encuesta Online

Universo de Análisis: Población mayor de 18 a 35 años de edad.

 Tamaño de la muestra:

n=193

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2.2 Antecedentes: Nuestro grupo en el primer trabajo realizo una investigación exploratoria utilizando la técnica del focus group, se realizó una sesión vía zoom con 8 participantes, obteniéndose el siguiente informe cualitativo y las conclusiones:

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