Hongo z
Enviado por Ludvin Van Cruz Herrera • 11 de Noviembre de 2015 • Documentos de Investigación • 5.557 Palabras (23 Páginas) • 256 Visitas
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INSTITUTO TECNOLÓGICO DE TLAXIACO
PROYECTO:[pic 4]
EVALUACIÓN DE EMPAQUES PARA LA COMERCIALIZACIÓN DE HONGO SETA GOURMET, TLAXIACO, OAXACA.
PRESENTA:
YARET RAMÍREZ LÓPEZ
No. De Control: 09620210
PERIODO:
FEBRERO - JULIO 2014
CARRERA:
INGENIERIA EN GESTION EMPRESARIAL
NOMBRE ASESOR INTERNO:
INGENIERO ROSALBA SORIA SAAVEDRA
NOMBRE ASESOR EXTERNO:
INGENIERO OCTAVIO LEON MENDOZA
TLAXIACO OAXACA; 2014
INDICE
INTRODUCCION……………………………………………………………………………….I
JUSTIFICACION……………………………………………………………………………….II
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA……………………………………………………….III
OBJETIVO……………………………………………………………………………………...IV
GENERAL
ESPECIFICOS
MARCO TEORICO
- HISTORIA ……………………………………………………………………………….1
- CARACTERISTICAS DEL HONGO SETA………………………………………… .1
2.1 ASPECTOS GENERALES………………………………………………………….1
2.2 PRODUCCION DE HONGO SETA………………………………………………..2
2.2.1 FORMA TRADICIONAL………………………………………………………2
3. MERCADO LOCAL ……………………………………………………………………. 3
4. ESCENARIO……………………………………………………………………………. 4
5. PARTICIPANTES……………………………………………………………………..…5
METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION
6. PRESENTACION DE RESULTADOS ………………………………………………..6
7. EVOLUCION Y TENDENCIA PARA EL MERCADO……………………………… 10
8. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO…………………………………………………… 10
8.1 NORMATIVIDAD …………………………………………………………………...13
8.2 DISEÑO DEL EMPAQUE………………………………………………………….23
8.3 BOSQUEJO DE LA CAJA…………………………………………………………27
9. PRESUPUESTO FINANCIERO……………………………………………………….29
10. BIBLIOGRAFIA…………………………………………………………………………30
11. BIBLIOGRAFIA VIRTUAL…………………………………………………………………31
INDICE DE TABLAS
NOMBRE | PAGINA |
Tabla 1. Consumo | 7 |
Tabla 2. Periodo de Consumo | 7 |
Tabla 3. Autocosecha | 8 |
Tabla 4. Precio | 9 |
Tabla 5. Lugar de adquisición | 9 |
Tabla 6. Proveedores de posos de café en la Ciudad de Tlaxiaco | 11 |
Tabla 7. Presupuesto Financiero Detallado | 29 |
INDICE DE GRAFICAS
NOMBRE | PAGINA |
Grafica 1. Consumo | 7 |
Grafica 2. Periodo de Consumo | 8 |
Grafica 3. Autocosecha | 8 |
Grafica 4. Precio | 9 |
Grafica 5. Lugar de adquisición | 10 |
INDICE DE ESQUEMAS
Esquema 1. Kit de Hongo Seta ………………………………..Pag. 12.
INDICE DE IMÁGENES
NOMBRE | PAGINA |
Imagen 1. Ejemplos de Códigos de barras | 21 |
Imagen 2. Logotipo | 23 |
Imagen 3. 100% Natural | 24 |
Imagen 4. Recicla | 24 |
Imagen 5. Deposita la basura en su lugar | 25 |
Imagen 6. Hecho en México | 25 |
Imagen 7. Código de barra | 25 |
Imagen 8. Localización del producto | 26 |
Imagen 9. Hazlo tú mismo | 26 |
Imagen 10. Bosquejo del empaque | 27 |
Imagen 11. Empaque Final | 28 |
INTRODUCCIÓN
El reto actual de la humanidad es la producción de alimentos alternativos que reúnan los requisitos de nutrientes satisfactorios, que no requiera de grandes inversiones, que sea de procedimiento sencillo y que logre la máxima producción en poco tiempo y espacio; estas características los reúnen los hongos seta (pleurotus ostreatus).
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