Laboratorio de Química Aplicada II

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Universidad de Costa Rica[pic 2]

Facultad de Ciencias

Escuela de Química

Laboratorio de Química Aplicada II

QU-0083

II semestre 2017

Informe de laboratorio

Práctica #9

 Cambios químicos [pic 3]

Estudiante: Fabiola González                                           Carne: B83425

Asistente: Giancarlo González                                          Grupo: 001

Introducción

Existen propiedades de la materia tanto físicas como químicas. Lo mismo ocurre con los cambios físicos y químicos. En los físicos no se altera la composición de las sustancias, esto significa que no reaccionan ni se transforman en otras, simplemente cambia su estado, pero sigue estando constituido por las mismas moléculas. Por ejemplo, cuando una sustancia se evapora pasa de líquido a gas y cuando se congela de líquido a sólido, pero sigue siendo la misma sustancia. Por el contrario, en los cambios químicos es donde las sustancias reaccionan con otras para formar una nueva, por eso los cambios químicos se conocen también como reacciones químicas 1.

Puede definirse como “un proceso en el que una sustancia (o sustancias) cambia para formar una o más sustancias nuevas” y se representan por medio de ecuaciones químicas 2. A su vez, las reacciones químicas se dividen en varios tipos. Existen las de combinación y descomposición que son sencillas. También las de combustión que son rápidas, producen una flama, ocupan de un combustible y un comburente que normalmente es el oxígeno y forman dióxido de carbono y agua. Se encuentran las de desplazamiento que normalmente son de oxidación-reducción (redox) y de doble desplazamiento, intercambio o metátesis que comúnmente son de precipitación y ácido-base (neutralización) 1.

Según Raymond Chang, “un indicador es, por lo general, un ácido orgánico o una base orgánica débil que presenta colores diferentes en sus formas ionizada y no ionizada. Estas dos formas se relacionan con el pH de la disolución en la que se disuelva el indicador” 2. Este experimento pretendía comprobar los tipos de cambios químicos que ocurren al combinar distintas sustancias unas con otras, específicamente las reacciones de precipitación y ácido-base. Se incluyó el estudio de las características que distinguen a los ácidos de las bases con la ayuda de papel tornasol azul y rojo e indicadores como la fenolftaleína, rojo de metilo y anaranjado de metilo basados en los diferentes niveles de pH de las disoluciones utilizadas.

Sección experimental

El procedimiento realizado fue tomado del “Manual de Laboratorio de Química General I de la Escuela de Química de la Universidad de Costa Rica” 3 con las siguientes modificaciones: se realizó dos reacciones demostrativas donde se combinó sodio (Na) con agua y luego potasio (K) con agua. En ambas se debía realizar una hipótesis de lo que ocurriría y luego determinar las sustancias que se formaban para explicar los fenómenos observados.

Resultados y discusión

Cuadro I. Cambios de color del papel tornasol al agregar una o dos gotas de las respectivas disoluciones y cambios de color observados al añadir tres gotas de los indicadores.

Cuadro II. Cambios de color del papel tornasol al agregar una o dos gotas de las respectivas disoluciones y cambios de color observados al añadir tres gotas de los indicadores.

Cuadro III. Cambios de color o reacciones observadas al combinar cada uno de los respectivos reactivos.

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