Libro Principios de Administración de Operaciones

Universidad Interamericana de Panamá

Maestría en Administración de Negocios

Curso: Dirección de la Producción

Facilitador: Magister. Omar Cáceres

Análisis Capítulo I

Libro Principios de Administración de Operaciones

Génesis Paola Peralta

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Introducción

En el capítulo 1 del libro “Principios de Administración de Operaciones”, se recopila contenido de gran importancia para un gerente de operaciones, asociado al tema de toma de decisiones, la definición de términos como “administración de operaciones, producción, productividad, bienes y servicios, entre otros”.

Se explica la manera de calcular la productividad de un solo factor y de factores múltiples, además de reconocer e identificar cuáles son las variables críticas para mejorar la productividad en una organización.  

Luego continuamos con el análisis de las operaciones del sector servicios y el reto que implica administrar un sistema de producción efectivo

Análisis Capítulo I

Para empezar con el análisis de este capítulo, debemos dominar palabras claves que se presentan a lo largo del mismo: Administración de operaciones (AO), producción, productividad, productividad de múltiples factores, productividad de un solo factor, servicios.

Producción: Es la creación de productos y servicios.

Administración de operaciones

Son actividades relacionadas a la creación de bienes y servicios mediante la transformación de insumos en productos terminados. Dichas actividades se realizan en todas las organizaciones, se pueden crear productos tangibles (productos) o un bien intangible (servicios).

Funciones esenciales de una organización para producir un bien o un servicio

• Marketing: Encargada de la demanda
• Producción / operaciones: Crea el producto
• Finanzas / contabilidad: Se encarga de hacer un seguimiento de cómo funciona, paga facturas y recauda dinero en la organización.

¿Por qué estudiar la administración de operaciones?

1. Es una de las 3 funciones principales que debe desarrollar cualquier organización para mantenerse a flote. En este punto estudiamos “como se organizan las personas para efectuar la tarea productiva”.
2. Tenemos la necesidad de conocer como los bienes y servicios son producidos.
3. Para comprender el trabajo que hacen los administradores de operaciones.
4. La AO proporciona una gran oportunidad para que la organización mejore su rentabilidad y eleve su servicio a la sociedad, estudiamos la administración de operaciones “porque es una parte muy costosa de la organización”, un gran porcentaje de los ingresos se dedica a dicha función.

Servicios

Son actividades económicas que normalmente crean un producto intangible como la educación, entretenimiento, finanzas, salud, hospedaje, entre otros. Se tiene la teoría de que en la industria de servicios se paga poco, pero el hecho es que muchos empleos de servicios están bien pagados.

Productividad

Es el resultado de dividir los bienes y servicios (outputs), entre la mano de obra, capital o administración (inputs). Mejorar la productividad significa, mejorar la eficiencia.

Una reducción de los insumos mientras las salidas se mantienen constantes o en crecimiento esto representa un aumento en la productividad

• Productividad de un solo factor: Es el uso de un solo recurso de entrada para medir la productividad.
• Productividad de múltiples factores: En este se incluyen todos los insumos o entradas, por ejemplo, mano de obra, energía, capital, material.

Las variables de la productividad:

Mano de obra: históricamente el crecimiento anual de la productividad es atribuido al mejoramiento en calidad de mano de obra.

Capital: los seres humanos utilizamos herramientas, la inversión  de capital provee estas herramientas.

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