Lipidos. En el video número 1 de los lípidos comprendí que no todos los lípidos son considerados como polímeros

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En el video número 1 de los  lípidos comprendí que no todos los lípidos son considerados como polímeros ya que son biomoléculas orgánicas por lo que son moléculas hidrofóbicas quiere decir que son poco solubles en agua y esto se debe a su característica de ácidos grasos, están formados por carbonos e hidrógenos con poco oxigeno por eso tiene poca solubilidad en el agua, estas actúan como reserva de energía como el glicerol ya que 1 g de lípidos aportara a nuestro cuerpo una energía de 9 calorías actúa como función estructural en la membrana celular lo que es la bicapa de los fosfolípidos, una clasificación divide a los lípidos en saponificables y no saponificables; definiendo saponificación como convertir en jabón se necesita un lípido con ácidos grasos estés reaccionan con hidróxido formara u jabón que contendrá los iones sodio formando glicerina presentando  dos zonas una liposoluble (disuelve ácidos grasos) y otra hidrosoluble (disuelve en agua)

Saponificables: Contienen ácidos grasos

Acilgliceridos: Se unirá 1,2 o 3 moléculas de ácidos grasos a una molécula de glicerol a través de un grupo carboxilo (COOH) a través de un enlace Ester, el glicerol

si reacciona con 2 moléculas se dice que es diaglicerido

si reacciona con 3 h un triglicérido, son sólidos a temperatura por mayor número de ácidos grasos saturados

Líquidos a temperatura por mayor número de ácidos grasos insaturados

Su función es el almacenamiento por liberar 9 calorías por un gramo de triglicéridos

Evita la perdida de calor

Fosfogliceridos: Una molécula de glicerol con 2 moléculas de ácidos grasos (Diaglicerido)

Sin embargo, el 3 carbono del glicerol está unido a un ácido fosfórico dando origen al ácido fosfórico este por su composición se podrá observar en la membrana celular con la bicapa de fosfolípidos cada fosfolípido tiene una cabeza y una cola la cabeza tiene colina fosfato y glicerol siendo de naturaleza hidrofilica y la cola ácidos grasos siendo hidrofóbica

La Celina y lecitina son componentes de la membrana celular

Cardiopilina es un componente de la membrana mitocondrial interna

Plasmalogenos son los activadores de las plaquetas

Esfingolipidos: una molécula de grupo amino alcohol con una molécula de ácidos grasos

Los esfingofosfatidos es la unión de un ácido graso con una esfingosina(ceramida) a unión de un ácido fosfórico y puede desunirse a etolamina o colina

Se pueden formar glucoesfingolipidos que es una ceramida con moléculas de azúcar si la cadena de las moléculas de azúcar es corta o una se dicen que son cerobrosidos

Si tienen una cadena larga son gangliosidos

Estos esfingolipidos son abundantes en la membrana celular en el sistema nervioso ayuda a reconocer grupos sanguíneos, un mal metabolismo de esta causa enfermedades fatales algunas hereditarias

Ácidos o Ceras: originado por un tipo de alcohol y un ácido graso sirven como cubierta protectora de piel en humano aves frutas etc.; ya que actúan como cubierta impermeabilizante

Insaponifcables: No contienen ácidos grasos

Terpenos: formados por la polimerización de un isopreno son estructuras hidrófobas por eso están en lo lípidos, están formados por cadenas de isopreno tienen sabor y color característico

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