Manipulador De Alimentos, Requisitos Higiénicos
Enviado por rexona666 • 29 de Junio de 2011 • 2.683 Palabras (11 Páginas) • 1.681 Visitas
CURSO VIRTUAL SOBRE EL
CONTROL DE LA INFECCIÓN
MÓDULO 1
MICROORGANISMOS
SENA – REGIONAL ANTIOQUIA
CENTRO DE SERVICIO A LA SALUD
Curso Virtual sobre el Control de la Infección
SENA – Regional Antioquia
Centro de Servicio a la Salud
Derechos Reservados
2
CONTENIDO
Pág.
INTRODUCCIÓN .....................................................................................................................................................3
EL OBJETIVO PROPUESTO PARA ESTE MÓDULO CONSISTE EN:............................................................................3
EN ESTE MÓDULO LO INVITAMOS A PROFUNDIZAR.............................................................................................3
CONTENIDOS WEB................................................................................................................................................3
1. CLASIFICACIÓN DE MICROORGANISMOS. ........................................................................................3
2. DOCUMENTO “BACTERIAS, HONGOS, VIRUS Y PROTOZOOS” .....................................................................4
"MICROORGANISMOS: BACTERIAS, HONGOS, PROTOZOOS Y VIRUS". .................................4
LAS BACTERIAS .....................................................................................................................................................4
FORMAS DE LAS BACTERIAS...................................................................................................................................4
1. Cocos...............................................................................................................................................................4
2. Bacilos............................................................................................................................................................5
3. Espirales.........................................................................................................................................................5
REPRODUCCIÓN DE LAS BACTERIAS......................................................................................................................5
IMPORTANCIA DE LAS BACTERIAS.........................................................................................................................5
En Ecología:.......................................................................................................................................................5
En la industria:..................................................................................................................................................5
Biología:..............................................................................................................................................................5
Salud Pública:....................................................................................................................................................5
HONGOS .....................................................................................................................................................................6
COLONIA EN UN MEDIO DE CULTIVO......................................................................................................................6
LAS MICOSIS HUMANAS SE DIVIDEN EN 3 GRUPOS:..............................................................................................6
PROTOZOOS.............................................................................................................................................................7
1. SARCODINA. AMEBAS.........................................................................................................................................7
2. CILIOPHORA. CILIADOS......................................................................................................................................7
3. MASTIGOPHORA. FLAGELADOS.........................................................................................................................7
4. SPOROZOA. PARÁSITOS INMÓVILES...................................................................................................................8
VIRUS ...........................................................................................................................................................................8
LOS VIRUS PUEDEN ACTUAR DE DOS FORMAS DISTINTAS:..................................................................................9
REPRODUCCIÓN DE LOS VIRUS...............................................................................................................................9
EN LOS DOS CASOS DE INFECCIÓN, EL PROCESO EMPIEZA DE ESTA FORMA:....................................................9
GLOSARIO..............................................................................................................................................................10
Curso Virtual sobre el Control de la Infección
SENA – Regional Antioquia
Centro de Servicio a la Salud
Derechos Reservados
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CURSO VIRTUAL
CONTROL DE LA INFECCIÓN
MÓDULO 1
MICROORGANISMOS
INTRODUCCIÓN
Ha pensado alguna vez, lo intimo que vive con los microorganismos? Están sobre su piel,
dentro de su cuerpo y en el aire que respira, en los alimentos que come y en todo lo que toca.
Acérquese un poco a ellos para conocerlos y comprender su mundo, de esta manera
aprenderá a diferenciarlos para que pueda beneficiarse de unos y controlar otros según su
impacto en la salud.
El objetivo propuesto para este módulo consiste en:
Reconocer la clasificación de los microorganismos, y sus características más específicas.
En este módulo lo invitamos a profundizar
Sobre los temas relacionados con la Clasificación de los microorganismos, veamos de
manera resumida la forma como se clasifican actualmente:
CONTENIDOS WEB
1. CLASIFICACIÓN DE MICROORGANISMOS.
Para el estudio de los microorganismos, se ha elaborado la siguiente clasificación:
1. Grupo Monera: Corresponde a los procariotes formado por:
a) Bacterias: dentro de ellas las Rickettsias y Clamidias que son bacterias intracelulares
b) Algas o cianobacterias
2. Fungí.
a)Hongos
b)Levaduras
c)Setas
d) Mohos
Hola mi
nombres es
Bacilo
...