Medios de cultivo
jhuly5Informe30 de Mayo de 2023
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ÍNDICE
I. INTRODUCCIÓN .......................................................................................................................... 3
II. OBJETIVOS................................................................................................................................... 4
2.1. General................................................................................................................................ 4
2.2. Específico ............................................................................................................................ 4
III. MARCO TEÓRICO .................................................................................................................... 5
3.1. MEDIOS DE CULTIVO........................................................................................................... 5
3.2. CARACTERÍSTICAS DE LOS MEDIOS DE CULTIVO................................................................ 5
3.3. COMPOSICIÓN .................................................................................................................... 6
3.3.1. MACRONUTRIENTES ................................................................................................... 6
3.3.2. MICRONUTRIENTES .................................................................................................... 7
3.4. FACTORES DE CRECIMIENTO............................................................................................... 7
3.5. CLASIFICACIÓN DE LOS MEDIOS DE CULTIVO .................................................................... 8
3.5.1. según su consistencia ................................................................................................. 8
3.5.2. Según su función......................................................................................................... 9
3.5.3. Según su origen......................................................................................................... 10
3.6. TIPOS DE LOS MEDIOS DE CULTIVOS................................................................................ 10
3.6.1. Medios generales ..................................................................................................... 10
3.6.2. Medios de enriquecimiento..................................................................................... 10
3.6.3. Medios selectivos ..................................................................................................... 10
3.6.4. Medios diferenciales................................................................................................ 10
3.7. PREPARACIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO........................................................................... 13
IV. CONCLUSIONES..................................................................................................................... 15
Bibliografía........................................................................................................................................ 15
I. INTRODUCCIÓN
Los medios de cultivo son un conjunto de nutrientes o sustancias, que son importantes en el
campo de la microbiología y biología celular, ya que crean condiciones y acciones necesarias
para el desarrollo de microorganismos, Por medio de estos cultivos ya que a través de sus
diferentes composiciones han permitido avanzar en el desarrollo en gran manera de diferentes
microorganismos, para dicho mantenimiento debemos tener en cuenta la identificación de
patógenos en la salud, los microrganismos que causan deterioro, la cuantificación de
microorganismos en instrumentos de medicamentos que pueden provocar efectos negativos
en la salud de los consumidores, determinaciones de citogenética, mantenimiento de bancos
de células, hasta el crecimiento de microorganismos para ser utilizados en procesos
biotecnológicos y la producción de vacunas y/o antibióticos. Estos también se componen de
una base líquida y sólida que contiene los nutrientes principales como son los aminoácidos,
carbohidratos, vitaminas, sales minerales y los factores del crecimiento necesarios para la
reproducción de microorganismos, lo que e clasifican de manera física y química, como por
ejemplo el caldo de cultivo es esencial para el desarrollo de microorganismos en gran
cantidad y también en utilizado en la producción de bacterias y levaduras. Y el medio sólido
como el agar ya que presenta una superficie sólida, es donde les permite a los
microorganismos formar colonias distintas, lo que facilita su aislamiento y estudio individual.
Existen medios de cultivo generales y específicos diseñados para la producción de
microorganismos en particular, entre ellos los diferenciales permiten diferenciar entre los
diferentes microorganismos que existen, según sus características de crecimiento y
producción de metabolitos específicos y los anaeróbicos que generan baja concentración de
oxigeno para el crecimiento de estos tolerando altos niveles de este gas (1). Es por tanto que
los medios de cultivo son esenciales y de gran importancia en la producción, protección y
desarrollo de los diferentes microrganismos con diferentes fines en el campo de la
microbiología.
II. OBJETIVOS
2.1. General
• Saber y conocer en que consiste los medios de cultivo.
2.2. Específico
✓ Identificar y diferenciar los tipos de medio de cultivo.
✓ Analizar la importancia que tienen los medios de cultivo dentro de nuestra
formación profesional.
✓ Establecer un proceso eficiente y estandarizado para la preparación de medios de
cultivo que promueva el crecimiento óptimo de microorganismos.
III. MARCO TEÓRICO
3.1. MEDIOS DE CULTIVO
Un medio de cultivo es un sustrato o una solución de nutrientes que permite el desarrollo
de microorganismos. En las condiciones de laboratorio para realizar un cultivo, se debe
sembrar sobre el medio de cultivo elegido las muestras en las que los microorganismos
van a crecer y multiplicarse (2).
Estos medios de cultivo permiten que los microrganismos de se desarrollen y estén
aislado de forma adecuada, como por ejemplo se debe conocer los microorganismos que
causan deterioro y también beneficios, esto se refieren a los que están infiltrados en
instrumentos y medicamentos que puedan afectar a la salud de los consumidores. Los
medios de cultivos son utilizados en determinaciones citogenéticas, para el
mantenimiento de banco de células, hasta el crecimiento de microorganismos para ser
utilizados en procesos biotecnológicos y la producción de vacunas y antibióticos (1).
Para saber si un medio de cultivo es apto para su utilidad, se debe asegurar la esterilidad
y si es funcional para lo que se diseñó, que el proceso se este llevando de forma adecuada
y con las condiciones ambientales adecuadas (3).
3.2. CARACTERÍSTICAS DE LOS MEDIOS DE CULTIVO
Los microorganismos se pueden sembrar en un medio liquido o en una
superficie de un medio solido de agar (4).
Los medios de cultivo tienen diversos nutrientes que van, desde azúcar simples
hasta sustancias complejas como la sangre o el extracto de caldo de carne para
así aislar o purificar una especie bacteriana a partir de una muestra formada por
varios tipos de bacteria (4).
El medio de cultivo es el material alimenticio en donde crecen los
microorganismos, a lo que el crecimiento de los microorganismos en el cultivo,
es por ello que se han preparado más de 10 000 medios de cultivos diferentes.
En los diferentes medios de cultivo se encuentran diversos materiales de
enriquecimiento como son los hidratos de carbono, suero, sangre, bilis, etc. En
caso de los hidratos e carbono se adicionan a estos para incrementar el valor
nutritivo del medio de cultivo y para detectar posibles reacciones de
fermentación en los microorganismos que permiten identificarlos, por otro lado
el suero y la sangre completa estos se añaden para promover el crecimiento de
los microorganismos menos resistentes.
También en los medios de cultivos se le agregan colorantes, estos para detectar
como por ejemplo: la formación del ácido o como inhibidores del crecimiento
de las bacterias y no de otras (el rojo penol se usa como indicador ya que es rojo
en pH básico y amarillo en pH ácido, el color violeta de Genciana se usa como
inhibidor ya que impide el crecimiento de la gran mayoría de bacterias Grampositivas) (5).
3.3. COMPOSICIÓN
3.3.1. MACRONUTRIENTES
Elemento Forma normal del
nutriente en el ambiente
Forma suministrada en
el medio de cultivo
Carbono (C) CO2, compuestos
orgánicos
Glucosa, malato, acetato,
piruvato, aminoácidos,
extractos compuestos
Hidrógeno (H) H2O, compuestos
orgánicos
H2O, compuestos
orgánicos
Oxígeno (O) H2O, O2, compuestos
orgánicos
H2O, O2, compuestos
orgánicos.
Nitrógeno (N) NH3,NO3-, N2,
compuestos orgánicos
nitrogenados
Inorgánico: NH4Cl,
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