Nutricion y diabetes Introducción

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Investigación documental y de campo

Informe final

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ALIMENTACIÓN ADECUADA PARA LA DIABETES, SIMPLEMENTE SIGNIFICA COMER LOS ALIMENTOS MÁS SALUDABLES EN CANTIDADES MODERADAS Y APEGARSE A LOS HORARIOS CORRESPONDIENTES.

Índice dinámico: 

Introducción.        2

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES        3

Resultados.        3

Conclusiones y recomendaciones.        4

Referencias y fuentes de consulta.        4

Anexos        6

DIARIO DE CAMPO        6

DIARIO DE CAMPO        6

Flujograma        6

Formato de Entrevista y Entrevista        7

Formato de Entrevista.        8

Grafica        8

Introducción.
La mayoría de la población en nuestro país tiene problemas de diabetes por la mala alimentación y la comida chatarra que muchas veces buscamos como forma de una rápida comida, por ello elegí el tema la Alimentación adecuada para la diabetes, simplemente queremos que todas las personas sepan cómo deben de comer, los alimentos más saludables en cantidades moderadas y apegarse a los horarios correspondientes, teniendo como objetivo principal la implementación  dentro del sector publico guías prácticas de alimentación familiar enfocándonos en la familia en general pero que en los niños repercuta para lograr una alimentación sana que ayude a que no tengan problemas de sobrepeso y en un futuro diabetes.

Una buena alimentación es una herramienta indispensable para el buen control de una enfermedad como la diabetes. La dieta de un diabético debe ir enfocada a ayudarle a normalizar sus niveles de glucemia. Las células del hígado, los músculos y el tejido graso (órganos que requieren de la acción de la insulina para poder obtener y/o almacenar energía) tienen en su superficie una especie de cerradura, y la insulina es como la llave que le abre paso a la glucosa hacia el interior, favoreciendo su aprovechamiento. Tanto en prediabetes como en diabetes tipo 2, las cerraduras no funcionan adecuadamente, impidiendo que la insulina haga su trabajo.

El sobrepeso y la obesidad se han triplicado, y ocupa actualmente y el primer lugar en obesidad infantil, así como el primer lugar en diabetes infantil. Creemos que la población infantil la que tiene más riesgo en la obtención de la diabetes. Además, que llegaremos cerca de los puntos que provocan este alto índice. La buena noticia es que el ejercicio disminuye la resistencia a la insulina. Además, debemos tener revisiones medicas por lo menos una vez cada seis meses y buscar formas de prevención para evitar la diabetes.

Metodología.
  
Se realizó una investigación sobre el tema utilizando internet con el buscador de Google educativo esta fue primeramente básica y posteriormente extensa basada fundamentalmente en publicaciones encontradas en las bases de datos de bibliotecas virtuales correspondientes a los documentos de relevancia básica con relación al proyecto se encuentran incluidos en la base de datos bibliográfica elaborada en documento Word (tablas)  la cual cuenta con los vínculos de acceso correspondientes para su consulta. También busque Red de acervos digitales Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), ya que esta Universidad tiene la carrera de medicina y una amplia información de la diabetes. Se utilizo la bibliografía lo más actualizada posible, para saber el estado del país (México) en lo que respecta de la diabetes, sobrepeso, alimentación, ejercicio. Ya que todo esto es causa posible de la diabetes. Se revisaron de manera minuciosa aspectos tales como definiciones de conceptos, Diabetes, Diabetes Mellitus tipo 1 y 2, causas (etiología), diagnósticos, prevenciones, clasificaciones, tratamientos alternativos.  

Se llevó a cabo la investigación de campo (Diario de campo) y para realizar mi proyecto y acudí a la clínica donde me apoyaran con la respuesta a mis preguntas y en este caso el nombre de la clínica que me apoya es: SEAMAR, Institución que tiene todas las áreas en este caso acudimos atención en Diabetes y Obesidad. Posteriormente se realizó una entrevista que la dirección nos permitió entrevistar a un doctor especializados y con previo consentimiento del hospital, el Dr. Noel Thomas. (especialista en Diabetes), y respondiendo muy amablemente mis preguntas, así como me permitieron hacer unas breves preguntas a los pacientes que estaban esperando su turno.  

Se hace la encuesta en Facebook a padres de familia que tienen hijos menores de 10 años y algunas de estas parejas están en periodo de gestación. En este caso utilizamos el medio conocido como Facebook, donde se hicieron 10 preguntas a 10 personas las cuales la muestra arroga en su mayoría que se tiene un control sobre la alimentación y el peso de sus familias.

Resultados. 

Se demuestra que de los encuestados ellos conocen sobre su salud el cual el 20% cree que su salud es excelente el otro 20% es Muy buena, el 30% cree que es Buena y 20% Regular y 10% Mala, con esto nos podemos dar cuenta que la mayoría de la población cree que esta en perfecto estado de salud. Por otro lado, el 90% de los encuestados conocen el concepto de alimentación salúdale y solo un 10% no lo conocen. Cuando hay un embarazo puede haber diabetes gestacional ya que el porcentaje del 70 % dicen que si y el resto dice que no o no sabe. Se demostró que el mayor número de encuestados se encontraba en el grupo de padres de familia donde ellos creen tener una alimentación sana, que, aunque sabemos que un gran porcentaje de niños quieren comer comida rápida ellos como padres no les permiten este consumo este fue un porcentaje de 70% aproximado el resto si comen, pero en moderación y no mas de 2 veces a la semana. En una revisión exhaustiva de la encuesta nos damos cuenta de que por lo menos un 80% de los encuestados en sus hogares o alguien de sus familias tienen diabetes, el otro 20% no tiene familia con este padecimiento. Por otro lado, de los encuestados la mayoría hace algún tipo de ejercicio, el resto no. En lo que respecta de los azucares en el hogar un 60% come azucares (golosinas, pasteles, paletas etc). En cuanto la encuesta sobre los chequeos médicos el 30% de la población encuestada nos dice que dentro de los últimos 6 meses acudió a esos chequeos, el resto de 1 a tres años que no han acudido. Los encuestados en la respuesta a la pregunta de sobrepeso, ellos dicen que hay un 50% que si lo tienen y la otra mitad no. Por último, en la obtención de los resultados de la manera que llego diabetes a su vida (si es que la tienen) el 20% de los encuestados nos dice que sí, el resto no tienen diabetes. Yo creo que la mayoría de los encuestados tiene noción de los cuidados de su familia por lo tanto cuida los alimentos a consumir para llevar un control de salud en el hogar. Pero esto no quiere decir que suceda en todas las familias, creo es muy importante hacer estos elementos para que se este consciente y hagan cambios en sus hogares.

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