Nutricion

Nutrición y salud en la adolescencia.

Evelyn Eisenstein

Conceptos generales

1.-El proceso dinámico de aceleración de la velocidad de crecimiento; el aumento de estatura y peso, y los principales cambios de la composición corporal que caracterizan a los adolescentes. FACTOR: Biológico

2. El consumo ideal de proteínas, energía y vitaminas que, casi siempre, está muy lejos de las posibilidades económicas y de la realidad social de la mayoría de los adolescentes que viven en países o áreas pobres. Por tanto, las modificaciones y adaptaciones de la dieta y de la cantidad diaria recomendada deben ser objeto de constante atención por parte de todos los profesionales de la salud. FACTOR: Alimentación

3. Los aspectos emocionales y los valores culturales de la alimentación, con sus efectos favorables y desfavorables en las actividades regulares de la vida de los adolescentes. El significado de la lucha por la supervivencia diaria y la mejora de las perspectivas futuras pueden servir de fuerza impulsora o restrictiva de los hábitos de alimentación y los cuidados nutricionales.

Cómo influyen diferentes factores en los hábitos alimenticios de los adolescentes:

• Familia: Los hábitos alimenticios surgen desde el hogar. En este entorno se hace visible la cultura alimenticia de cada familia pues en éste influyen varios aspectos. Puede arrastrar desde la unión y el buen ambiente familiar, ya que por ejemplo, si la familia completa respeta un horario para cada “etapa” de alimentación del día se crea un hábito y se trata de respeta la mayor parte posible.

• Escuela: En la escuela se imparten temas, campañas o materias en las que se le informa al alumnado sobre lo que es necesario saber para llevar una buena alimentación. En casa a veces tienen hábitos alimenticios erróneos y la información que se le proporciona en la escuela el pase por desapercibida. Creo que además influye (tal vez no mucho) la convivencia con las amistades escolares dependiendo de los hábitos que éstas tengan y el adolescente adquiera o “copie” de ellas.

• También es importante mencionar que en la escuela también se imparten clases de actividad física, lo que es necesario como complemento para llevar una vida saludable.

• Medios de comunicación: En la actualidad existen infinidad de fuentes de información accesibles a todo el mundo. Principalmente está la televisión, en la que puede influir favorable o desfavorablemente en la salud dependiendo de la información que ésta arroje. Existen programas y comerciales en los que se hacen recomendaciones para llevar una buena alimentación, se promocionan productos que “ayudan” a la dieta, ofrecen aparatos que facilitan la actividad física, etc.

1. ¿Cuál es la función que deberían tener las personas que se relacionan con los adolescentes en el campo de la educación, la salud y la nutrición?

Función

...