Nutrición y canasta alimentaria

Nutrición y canasta alimentaria

El retraso económico de la población, especialmente la rural, afecta de manera que limita la cantidad de productos que consumimos, haci mismo tiene repercusión en nuestra salud ya que no se consigue tener una dieta adecuada y adecuada.

Esto es provocado a consecuencia de la demanda de alimentos básicos de esa forma afectando a la falta de empleo y dando origen al subempleo y la contracción del ingreso monetario por la inflación de precios.

Acciones realizadas por los sectores

Sector Salud

El Departamento de Nutrición y Alimento del Ministerio de Salud Publica y Asistencia Social (MSPAS) ha desarrollado distintos proyectos dirigidos a provenir, controlar y manejar los problemas de inseguridad alimentaria nutricional en los grupos de mujeres y niños: la vigilancia del estado nutricional, la prevención de desordenes por deficiencia de micronutrientes, la promoción de la lactancia materna y la adecuada alimentación infantil.

 Como respuesta a la emergencia nutricional se ejecuto un censo para la talla con el apoyo de UNICEF y USAID, para determinar la situación del estado nutricional de los niños         menores de 5 años en 102 municipios. A partir del censo se puso en marcha, en 2001, el programa de Atención de Emergencias de Familias Afectadas por Sequia y Desnutrición Aguda que contempla la identificación de familias en situaciones de inseguridad alimentaria con niños y niñas que sufren desnutrición aguda, en áreas geográficas afectadas por la sequia: los niños son referidos a CRN cuando se diagnostica desnutrición aguda severa, o son tratados en sus comunidades en caso de desnutrición moderada o leve.

Nutrición y tecnología de los alimentos

Cada país centroamericano cuenta con programas dirigidos a mejorar las condiciones de la vida de los mas necesitados, a velar por la salud, control y prevención de enfermedades causadas por la mala alimentación, falta de servicios básicos y condiciones antihigiénicas.

Los gobiernos están preocupados por resolver estos problemas, que también es una inquietud mundial, pues han comprendido que con el hambre y la enfermedad no puede existir desarrollo económico y social, principalmente la niñez y la juventud son los mas afectados ya que son el futuro de la sociedad.

Metas del Milenio

En septiembre del año 2000, las Naciones Unidas convoco a ciento cuarenta y siete jefes de Estado y Gobierno, los cuales adoptaron la Declaración del Milenio que agrupa y sintetiza ocho objetivos para el desarrollo global, estableciéndose metas a alcanzar en el año 2015. El primero de ellos es erradicar la pobreza extrema y el hambre. Este objetivo refleja la estrecha relación que existe entre ambos temas.

En Guatemala, se han traducido estas metas en indicadores del porcentaje de población cuyos ingresos son inferiores a un dólar por día, en el coeficiente de la brecha de pobreza, en la proporción del consumo nacional que corresponde a la quinta parte mas pobre de la población, en el numero de niños menores de 5 años con desnutrición y en el porcentaje de población por debajo del nivel mínimo de consumo de energía alimentaria

...