Seguridad alimentaria y nutricional
Enviado por Alexabderdark22 • 3 de Agosto de 2017 • Ensayos • 325 Palabras (2 Páginas) • 113 Visitas
Seguridad alimentaria y nutricional
El concepto de la seguridad alimentaria tiene su inicio en la década de los años 70 según los aspectos o términos utilizados en esa época a nivel nacional y global, posteriormente en los años 80 se agregó el termino de físico y económico, así mismo en los años 90 se llegó al concepto actual que involucra la cultura y reafirma la seguridad alimentaria como derecho humano.
La seguridad alimentaria y nutricional en si es el estado en el cual todas las personas gozan, en una buena forma del consumo de alimentos de una buena calidad y económica para su consumo a nivel global garantizando su bienestar y llevando una vida adecuada y sana. (faro, 1998)
Los derechos alimenticios tienen sus inicios desde la proclama de La Declaración Universal de Derechos Humanos 1948 proclamo que toda persona tiene derecho a una correcta y sana alimentación sin restricciones o impedimentos que dificulten el correcto desarrollo de estos.
La seguridad alimentaria depende en general de la disponibilidad y acceso a alimentos; mientras que la seguridad nutricional en cambio depende de la cantidad y calidad de aquellos alimentos que consumimos, así mismo como de las condiciones de salud y saneamiento ambiental que permiten al organismo aprovechar de manera óptima los alimentos. (CONASAN, 2003)
Existen diferentes causas que provocan la inseguridad alimentaria estas pueden ser de una forma en conjunto o separado.
Estas causas pueden ser ya sean por la escases de agua, la degradación de los suelos, la contaminación atmosférica, explosión demográfica y problemas de gobernanza. Hoy en día se debe mantener sumo cuidado y un buen balance en cuanto a nuestra alimentación diaria para una vida plena y sin complicaciones.
Para ello no está demás investigar e informarnos con respecto al tema para un adecuado desarrollo de nuestro cuerpo.
Bibliografía
CONASAN. (marzo de 2003). Una nota sobre los conceptos de seguridad alimentaria. Obtenido de http://www.viacampesina.org/main_sp/index.php?option=com_content&task=view&id=25<emid=44
faro, E. (1998). Seguridad alimentaria y nutricional. El Salvador, San Salvador.
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