Pauta Alimentaria Nutricion
Juan Pablo FonsecaEnsayo22 de Agosto de 2020
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PAUTA ALIMENTARIA NOMBRE PACIENTE |
DIAGNOSTICO NUTRICIONAL
PRESCRIPCIÓN DIETÉTICA
OBSERVACIONES:
La siguiente pauta y régimen alimentario ha sido elaborado de forma individualizada, por ende no se aconseja ni se debe aplicar a algún paciente distinto a aquel para el cual la profesional a cargo lo ha indicado.
La efectividad del tratamiento, está sujeta al respeto de las indicaciones alimentarias descritas en la pauta, cualquier transgresión o variación de esta, podría afectar el logro de los resultados terapéuticos.
1.- DISTRUBICIÓN DE PORCIONES AL DÍA | |
( : ) DESAYUNO | 1 Bebida caliente c/endulzante 1 alternativa de cereal 1 alternativa agregado 1 alternativa lácteo |
( : ) COLACIÓN | 1 Fruta |
( : ) ALMUERZO | 1 alternativa ensalada 1 alternativa agregado proteico 1 alternativa agregado cereal O 1 alternativa ensalada 1 alternativa preparación mixta + 1 alternativa de líquido Condimento y/o aliño, opcional. |
( : ) COLACIÓN | 1 alternativa lácteo |
( : ) CENA | 1 alternativa ensalada 1 alternativa agregado proteico ¾ alternativa agregado cereal o 1 alternativa ensalada 1 alternativa preparación mixta Condimento y/o aliño, opcional. |
OBSERVACIÓN RESPECTO A LA HIDRATACIÓN DIARIA |
2.- EJEMPLO DE MINUTA | |
( : ) DESAYUNO | té con endulzante con tostadas de pan molde light con y quesillo light colún. |
( : ) COLACIÓN | Manzana |
( : ) ALMUERZO | Ensalada de lechuga Salmon al horno con verduras acompañando de papas salteadas Agua de frutillas con albahaca |
( : ) COLACIÓN | Yogurt pequeño |
( : ) CENA | Ensalada de beterraga cruda con repollo Pollo a la plancha con arroz integral |
OBSERVACIÓN RESPECTO A LA HIDRATACIÓN DIARIA |
3.- LISTA DE INTERCAMBIO, ALTERNATIVAS POR GRUPO DE ALIMENTOS |
3.1.-Cereal para Desayuno/Colación/Once 2 rebanas de pan molde light ideal o 1 pan pita light o 2 rebanadas pan perfecto fuchs o … |
3.2.-Agregados para Desayuno/Colación/Once |
3.3.-Lactéos |
3.4.-Fruta |
3.5.-Ensalada |
3.6.-Condimentos y/o Aliño Ensalada |
3.7.-Agregado Proteico Almuerzo/Cena |
3.8.- Cereal Almuerzo/Cena |
3.9.-Preparación Mixta |
3.10.-Postres Elaborados |
3.11.-Líquido |
4..- ALIMENTOS NO RECOMENDADOS |
4.1 Alimentos no recomendados 4.2 Alimentos prohibidos |
5..- RECOMENDACIONES GENERALES |
Respetar porciones y horarios indicados. Registrar cualquier variación de la dieta o condición de salud adversa en el segmento "Apuntes del paciente" (de esta pauta alimentaria), que pudiese haber afectado la adherencia al tratamiento dietario. No realizar preparaciones que impliquen cocinar con aceite. Utilizar este sólo crudo. No añadir azúcar a los líquidos fríos o calientes, tampoco a los postres. No consumir jugos líquidos en caja o botella, cuyo descriptor en etiqueta sea light o diet (solo en polvo o gotas vivo). No omitir algún horario de alimentación, ni reemplazar alimentos por alguno que no esté indicado en la lista de intercambio. Medir cada uno de los alimentos a consumir, de tal forma de asegurar el consumo indicado por pauta (Sistema de medidas sugeridas: porcionador en tazas de Casa Ideas o Sodimac). |
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