Objetivo general: identificar algunos de los biocompuestos

Objetivo general: identificar algunos de los biocompuestos

Objetivos específicos:

• Retroalimentación sobre el tema

• Hacer que el estudiante pueda identificar algunos biocompuestos que están muy frecuentes en su vida cotidiana

Biocompuestos

Los biocompuestos o biomoleculas las cuales son muy importantes para la vida del hombre ya que hay gran variedad de ellas en su cuerpo als cuales cumplen funciones muy específicas y fundamentales para que el pueda vivir.

Los biocompuestos se dividen en:

• Glúcidos

• Proteínas

• Lípidos

• Ácidos nucleicos

Glúcidos: son los cuales son grandes generadores de ATP están constituidos por carbono, hidrógeno y oxígeno los 2 últimos los podemos encontrar en igual proporción, se subdividen en monosacáridos, disacáridos, polisacáridos.

Los monosacáridos son aquellos que solo tienen una azúcar: glucosa fructosa y galactosa.

Disacáridos poseen 2 moléculas de azúcar: maltosa sacarosa y lactosa.

Polisacáridos son aquellos que poseen más de 3 azucares tales como almidon, el glucógeno la celulosa y la quitina.

Proteínas: son polímeros de aminoácidos los cuales ayudan en las reacciones químicas de una manera catalítica se pueden encontrar Otros tipos de proteínas son la elastina, la queratina, la albúmina, zeatina. En este grupo podemos encontrar también las vitaminas las cuales provienen principalmente de las frutas.

son cadenas de tripéptidos están formados por tres aminoacidos que en su mayoría se encuentran en las carnes de todo animal.

Las proteínas tienen cuatro tipos de estructuras. Primaria , secundaria , terciaria , cuaternaria.

Lípidos: es grupo diverso de moléculas, que contienen regiones formadas casi exclusivamente por hidrógeno y carbono, su principal función es el almacenamiento de ATP en forma de grasas.

Ácidos grasos: grasas saturadas e insaturadas las cuales las que encontramos de manera sólida son las saturadas (mantequilla) y las insaturadas las encontramos en su fase liquida (aceite de cocina)

Fosfolípidos: Formados por un lípido más un fosfato, ubicados en la membrana plasmática de la célula, es un compuesto cuaternario

Esteroides: es un compuesto que pose e núcleos fusionados en forma de anillos, se clasifica en colesterol que puede ser HDL (bueno) y LDL (malo), ácidos biliares y vitamina D.

Ácidos nucleicos: Son macromoleculas complejas e imprescindibles, reaccionan ácidamente en el agua, pueden ser de dos tipos:

ADN: Ácido Desoxirribonucleico , se encuentra en el núcleo , mitocondrias y cloroplastos, guarda información genética, presenta cuatro bases nitrogenadas(adenina, guanina, citosina y timina) un azúcar (desoxirobosa) un fosfato.

ARN: Ácido Ribonucleico, constituido por una sola banda de nucleódos que pueden formar doble hélice, presenta cuatro bases nitrogenadas (adenina, guanina, citosina y uracilo) un azúcar (ribosa) un fosfato

Que pueden generar poca abundancia o una alta de cada una en el ser humano?

Glúcidos: problemas de diabetes hipoglicemia y glicemia un gran factor para la producción de desmayos y fuertes dolores de migraña.

Lípidos: en alta abundancia puede generar sobrepeso y acarear con otros problemas como paros cardiacos.

Proteínas: despigmentación de la piel caída del cabello retraso de su crecimiento hormonal entre otras.

Ácidos nucleicos: genera malformaciones genéticas producción de cáncer en un bajo hasta un alto grado entre otras

Material reactivo:

• Lugol

• NHO3

• Sudan III

• Benedict

• Biuret

• Almidon

• Fenil

Material biológico y no biológico:

• pan

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