PROPIEDADES DE LOS HIDROCARBUROS SATURADOS E INSATURADOS

Práctica de Laboratorio:        Nº 2[pic 2]

Título: PROPIEDADES DE LOS HIDROCARBUROS SATURADOS E              INSATURADOS

Lugar de Ejecución:                 Laboratorio de Química.

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1. Objetivo:

• Determinar las propiedades físicas y químicas de algunos hidrocarburos.

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2. Fundamento Teórico

Los Hidrocarburos, en química orgánica, corresponden a una familia de compuestos orgánicos que contienen carbono e hidrógeno. Son los compuestos orgánicos más simples y pueden ser considerados como las sustancias principales de las que se derivan todos los demás compuestos orgánicos. Los hidrocarburos se clasifican en dos grupos principales, de cadena abierta y cíclicos.

En los compuestos de cadena abierta que contienen más de un átomo de carbono, los átomos de carbono están unidos entre sí formando una cadena lineal que puede tener una o más ramificaciones. En los compuestos cíclicos, los átomos de carbono forman uno o más anillos cerrados. Los dos grupos principales se subdividen según su comportamiento químico en saturados e insaturados.

Los hidrocarburos saturados de cadena abierta forman un grupo homólogo denominado alcanos o parafinas. La composición de todos los miembros del grupo responde a la fórmula CnH2n +2, donde n es el número de átomos de carbono de la molécula. Los cuatro primeros miembros del grupo son el metano, CH4, el etano, C2H6, el propano, C3H8 y el butano, C4H10. Todos los miembros alcanos son inertes, es decir, no reaccionan fácilmente a temperaturas ordinarias con reactivos como los ácidos, los álcalis o los oxidantes.

Los primeros cuatro miembros del grupo son gases a presión y temperatura ambiente; los miembros intermedios son líquidos, y los miembros más pesados son semisólidos. El petróleo contiene una gran variedad de hidrocarburos saturados, y los productos del petróleo como la gasolina, el aceite combustible, los aceites lubricantes y la parafina consisten principalmente en mezclas de estos hidrocarburos que varían de los líquidos más ligeros a los sólidos.

El grupo de los alquenos u olefinas está formado por hidrocarburos de cadena abierta en los que existe un doble enlace entre dos átomos de carbono. La fórmula general del grupo es CnH2n, donde n es el número de átomos de carbono. Al igual que los alcanos, los miembros más bajos son gases, los compuestos intermedios son líquidos y los más altos son sólidos. Los compuestos del grupo de los alquenos son más reactivos químicamente que los compuestos saturados.

Reaccionan fácilmente con sustancias como los halógenos, adicionando átomos de halógeno a los dobles enlaces.

No se encuentran en los productos naturales, pero se obtienen en la destilación destructiva de sustancias naturales complejas, como el carbón, y en grandes cantidades en las refinerías de petróleo, especialmente en el proceso de craqueo.

El primer miembro de la serie es el eteno, C2H4. Los dienos contienen dos dobles enlaces entre las parejas de átomos de carbono de la molécula.

Están relacionados con los hidrocarburos complejos del caucho o hule natural y son importantes en la fabricación de caucho y plásticos sintéticos. Son miembros importantes de esta serie el butadieno, C4H6, y el isopreno, C5H8.

Los miembros del grupo de los alquinos contienen un triple enlace entre dos átomos de carbono de la molécula. Son muy activos químicamente y no se presentan libres en la naturaleza. Forman un grupo análogo al de los alquenos. El primero y más importante de los miembros del grupo es el etino, C2H2. La fórmula general del grupo es CnHn donde n es el número de átomos de carbono.

    3. Materiales y Reactivos[pic 5]

•        Vaso de precipitados        •        Permanganato de potasio (KMnO4)

•        Tubos de ensayo                 •        Alcano

•        Pinzas                                •        Alqueno

•        Mechero                        •        Carburo de calcio (CaC2)

•        Cepillo para tubos                •        Pipetas        

4. Procedimiento[pic 6]

a) Determinación de las Propiedades Químicas de Alcanos y Alquenos

i) Colocar en un tubo de ensayo una pequeña muestra de hidrocarburo.

ii) Añadir 2 ó 3 ml de permanganato de potasio al 3% en masa a los tubos, dejando actuar este por unos minutos.

iii) Observar los resultados, si la muestra cambia de color indica la presencia de compuestos con dobles enlaces.

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