Primera Infancia

Primera Infancia, etapa de la vida que va desde el nacimiento hasta los 6 años de edad

La primera infancia, de los 0 a los 5 años de edad, representa una etapa decisiva en el desarrollo de las capacidades físicas, intelectuales y emotivas de cada niño y niña, y es la etapa más vulnerable del crecimiento.

A partir del año

A esta edad, el niño/a puede comer casi todo y , progrexivamente, podrá probar la leche entera y el queso no muy graso, el huevo entero, la pasta mas gruesa bien cocida, las legumbres chafadas o enteras bien cocidas, lechuga, zanahoria rallada, tomate y frutos secos triturados.

Por lo que respecta a las técnicas culinarias mas idóneas entre 1-3 años son las sopas, cremas, pures, hervido y vapor, guisos, estofados y a partir de los 18 meses, algun asado y frito.

A partir de los 18 meses solo queda incorporar pescado azul(sardina) atun o la caballa, verudras como coles, alcachofas, espárragos, etc

A partir de los 2 años de edad el niño hace 4 comidas al día (desayuno, comida, merienda y cena) y en algunos casos puede tomar un suplemento lácteo en forma de leche con galletas antes de acostarse. Es de fundamental importancia repartir los aportes calóricos de las cuatro comidas básicas ya que esos hábitos alimentarios adquiridos a esta edad serán la guía para la época adulta.

Las calorías deben ser repartidas de la siguiente forma

Desayuno 25% del aporte calórico del día

Comida 30% del aporte calórico del día

Merienda 15% del aporte calórico del día

Cena 30% del aporte calórico del día

Hay que estar atento para evitar a que el niño no adquiera conductas alimenticias caprichosas y monótonas con preferencia para unos alimentos y aversión a otros. Eso puede provocar una alimentación carencial en sustancia nutritiva. Unadieta equilibrada, variada y completa aporta al niño lo que él necesita.

Necesidades nutricionales diarias de 2-3 años

Calorías.......................... 1.300-1.400 Kcal/día

Proteínas........................ 30-40 grs/día

Hidratos de carbono....... 130-180 grs/día

Grasa.............................. 45-55 grs/día

Cuántas calorías necesitan los niños?

Cada niño tiene diferentes requerimientos calóricos.

girl embraces boy for the neck, aggressive defence boy image by Pavel Losevsky from Fotolia.com

Una buena nutrición es especialmente importante para los niños porque están creciendo y desarrollándose, y su cuerpo necesita calorías y nutrientes para hacerlo correctamente. Debido a que la mayoría de los niños son muy activos, necesitan la cantidad correcta de calorías para tener la energía para hacer todas las cosas que les gusta hacer. Dependiendo de sus niveles de actividad, losrequerimientos calóricos varían ampliamente para los niños en crecimiento, de 900 diarias para un niño de1 año de edad, a 3.200 diarias para un adolescente activo.

Niños de 2 a 3 años

Los niños y niñas en este rango debe consumir entre 1.000 y 1.400 calorías diarias, dependiendo de su nivel de actividad, de acuerdo con la Clínica Mayo. Un total de 5 a 20 por ciento de sus calorías diarias deben provenir de las proteínas, 45 a 65 por ciento debe provenir de los hidratos de carbono y del 30 al 40 por ciento de sus calorías diarias deben provenir de las grasas.

Niños de 4 a 8 años

Aquí es donde los niños y niñas empiezan a necesitar diferentes cantidades de calorías cada día, a causa de los diferentes niveles de crecimiento. Las niñas en este grupo de edad deben consumirentre 1.200 y 1.800 calorías al día, y los chicos de este grupo necesita entre 1.400 y 2.000 calorías diarias, dependiendo de su nivel de actividad. Para los niños y niñas, de 4 a 8 años de edad deben obtener del 10 al 30 por ciento de sus calorías diarias

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