Pruebas de caracterizacion de compuestos organicos

PRUEBAS DE CARACTERIZACIÓN DE COMPUESTOS ORGÁNICOS

Nombres E-mail

Alvarado Delgado Johan Felipe jfalvarado@unicauca.edu.co

Cabezas Álvarez Lisbeth Dayana ldcabezas@unicauca.edu.co

Laboratorio de Química Orgánica, Ingeniería Ambiental, Facultad de Ingeniería Civil, Universidad del Cauca

Grupo No: 2

Fecha realización de la práctica: 23/09/2019 Fecha entrega de informe: 30/09/2019

1. RESUMEN

La materia se presenta en tres estados: sólido, líquido ó gaseoso, la diferencia se debe a la distancia entre sus moléculas. La fuerza de atracción de estas moléculas dependen del tipo de enlace: iónico, donde se presentan fuertes atracciones por lo que su único estado posible es el sólido, y covalentes, que determina propiedades como la solubilidad, los puntos de fusión y ebullición, entre otros. En la práctica se evaluaron éstas propiedades en compuestos tanto orgánicos como inorgánicos, haciéndose evidente las diferencias en sus puntos de fusión; en cuanto a la solubilidad, se puede decir que la mayoría de compuestos orgánicos suelen ser solubles en solventes orgánicos. Es así como la práctica, gracias a su claridad y objetividad cumple con su propósito: reconocer e identificar las principales propiedades de compuestos orgánicos e inorgánicos.

2. RESULTADOS

Pruebas de Solubilidad

Tabla 1. Solubilidad en agua

Muestra Solubilidad

Hexano NO

Etanol NO

Acetona SI

Acetato de Etilo NO

Tabla 2. Solubilidad en éter de petróleo

Muestra Solubilidad

Hexano SI

Etanol SI

Acetona NO

Acetato de Etilo SI

Ensayo de solubilidad con aumento de temperatura

En este procedimiento se logró observar cómo al aplicarle calor lentamente al ácido benzoico, éste se solubilizó completamente en el solvente y, después de dejarlo enfriar al ambiente se cristalizó, tal como se observa en la imagen 1.

Sublimación de ácido benzoico

En este procedimiento se logró observar, gracias al aumento de temperatura, la sublimación del ácido benzoico, y su sublimación regresiva (Imagen 2) al contacto con temperatura ambiente.

Imagen 1: Acido benzoico cristalizado. Imagen 2: Sublimación regresiva del acido benzoico

Determinación del punto de fusión

En este procedimiento se hizo evidente los diferentes puntos de fusión de dos compuestos orgánicos (sacarosa y acido benzoico) y uno inorgánico (cloruro de sodio), gracias a un fusiómetro. Donde los compuestos orgánicos tuvieron un punto de fusión mucho inferior que el compuesto orgánico, cuyos resultados se expresan en la tabla 3.

Tabla 3: Datos obtenidos en la determinación de los puntos de fusión.

CAPILAR MUESTRA RANGOS DE FUSION PUNTO DE FUSION REPORTADO

Inicio Final

1 Acido benzoico 25 ° C 122 °C 125 °C

2 Sacarosa 25 ° C 186°C 188°C

3 Cloruro de sodio 25 ° C - 801 °C

3. ANALISIS DE RESULTADOS

3.1 Pruebas de solubilidad

Agua + Hexano: Estos dos compuestos son insolubles ya que el hexano es un compuesto no polar e hidrofóbico (1), por lo que se forman dos fases: en la parte inferior el agua y en la parte superior el hexano debido a la diferencia de densidades, 1 g/mL y 0,7 g/mL respectivamente (2) (1).

Agua + Etanol: Estos dos compuestos son solubles entre sí debido a que poseen características similares como grupos hidroxilos que ayudan a la formación de enlaces por puentes de hidrogeno (2).

Agua + Acetona: Estos compuestos son solubles debido a

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