Práctica: MÉTODOS DE SEPARACIÓN II: DESTILACIÓN

Métodos de Separación II: Destilación.

1. ¿Por qué no se debe llenar un matraz de destilación mucho más de la mitad de su

capacidad?

Porque si se llenase hasta más de la mitad de su capacidad, podrían formarse burbujas grandes que al explotar salpicasen y se metiesen en el destilado, además el líquido saturaría al refrigerante pudiendo que se cuele líquido sin haber sido destilado.

2. ¿Por qué no se evapora de repente todo el líquido del matraz de destilación cuando se

alcanza el punto de ebullición? ¿Por qué la composición de las fases líquida y vapor en

una mezcla de componentes volátiles es diferente?

No se evapora todo ya que en el punto  de ebullición lo que hace es que salgan partículas de la fase líquida a la fase gaseosa de una manera continua no de golpe, además se debe a que el primer punto de ebullición es solo el de la acetona no el de toda la mezcla.

La composición entre las fases es distinta ya que sus componentes tienen distintos puntos de ebullición, por lo que, en la fase gaseosa estará el componente más volátil (el de menor punto de ebullición) y en la fase líquida el menos volátil (el de mayor punto de ebullición).

3. Completar la tabla 2 con los resultados obtenidos en la separación de una mezcla de ácido acético al 10% y acetona. Explicar los resultados

Tabla 2. Resultados de la destilación de la mezcla ácido acético-agua-acetona

Teniendo en cuenta los puntos de ebullición de la acetona (56º) y el ácido acético (118º) se obtienen los siguientes resultados:

En la primera fracción se ve que lo que se ha destilado es solo acetona ya que solo se ha llegado hasta su punto de ebullición y ha ido subiendo la temperatura hasta que se ha destilado toda la acetona, por eso su color al echar el rojo de metilo es anaranjado,  mostrándonos que tiene un pH básico y por lo tanto concluyendo que es acetona.

En la segunda fracción lo que se debe haber destilado es el agua que haya podido tener la disolución, sin embargo, al echar el indicador nos da un color rosado, es decir, un pH ácido, esto se debe a que se puede haber colado algo de ácido acético debido a algún error o al habernos pasado de destilar el agua. Se ve que al acabar esa fracción baja la temperatura esto se puede deber a algún fallo de montaje o a algún fallo de los dispositivos, véase las piezas en el montaje o el termómetro.

En la tercera fracción lo que se ha recogido es ácido acético ya que en el rango de temperatura se encuentra su punto de ebullición , además sabemos que es ácido acético ya que al echar el rojo de metilo nos da un color rosa fuerte (fuxia) que nos indica que tiene un pH ácido como es el del acético.

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